冷庫(kù)內(nèi)環(huán)境適宜霉菌和細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，定期除霉殺菌與消毒是保障存儲(chǔ)物品質(zhì)量的關(guān)鍵措施。常用酸類(lèi)消毒劑，如乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉等，其殺菌原理是凝固菌體蛋白。以魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)為例，魚(yú)出庫(kù)后，先清理蒸發(fā)管組冰霜，保持庫(kù)房溫度50℃以下，按每立方米容積50-100克食醋配制，用噴霧器噴射庫(kù)內(nèi)，關(guān)閉庫(kù)房門(mén)，開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)使食醋揮發(fā)，可有效吸收魚(yú)腥味并殺菌消毒。此外，還可采用臭氧消毒，臭氧氧化作用強(qiáng)，能消除異味、抑制微生物生長(zhǎng)，但存放脂肪較多食品時(shí)不宜使用，以免脂肪氧化酸敗。

良好的通風(fēng)系統(tǒng)對(duì)于冷庫(kù)至關(guān)重要。通風(fēng)可以排除冷庫(kù)內(nèi)的異味和有害氣體，保持空氣清新。同時(shí)，通風(fēng)還能輔助調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度。在設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)時(shí)，要考慮通風(fēng)量、通風(fēng)方式等因素。自然通風(fēng)方式簡(jiǎn)單節(jié)能，但受外界環(huán)境影響較大；機(jī)械通風(fēng)則可以根據(jù)需求精確控制通風(fēng)量。潤(rùn)爽環(huán)境在冷庫(kù)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)上，會(huì)綜合考慮多種因素，選擇合適的通風(fēng)方式和設(shè)備，為存儲(chǔ)物品創(chuàng)造良好的環(huán)境。潤(rùn)爽環(huán)境是專(zhuān)注于制冷產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造以及冷鏈工程成套售后服務(wù)、技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的專(zhuān)業(yè)綜合性企業(yè)，為您提供冷鏈工程一體化解決方案。歡迎您的隨時(shí)咨詢！