為什么要添加復配營養(yǎng)預混料：根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素、或者其它營養(yǎng)物質，增加食品營養(yǎng)成分的過程稱為食品營養(yǎng)強化。近年來隨著營養(yǎng)學知識的普及和新聞媒介的大力宣傳，使得人們更加關注健康和膳食的關系，而國民收入的增加和消費水平的提高，也使得人們更加愿意消費強化/功能性食品。嬰幼兒配方食品：嬰兒期是人生長發(fā)育的特殊階段，一方面由于自身代謝系統(tǒng)不完善，需要較全的完善的營養(yǎng)，另一方面嬰兒時期的迅速生長發(fā)育需要攝入大量營養(yǎng)，因此該時期營養(yǎng)素攝入的數(shù)量和質量都將影響一生的身體健康。復配營養(yǎng)預混料的配方是生產和應用的技術關鍵。華東維生素復配營養(yǎng)預混料報價

盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的復配營養(yǎng)預混料，盡量選擇容易被人體吸收的復配營養(yǎng)預混料，盡量避免使用難溶的、難以吸收或易被食物影響吸收率的強化劑。有些無機鹽和維生素容易在食物中相互作用而被破壞或因加工過程而損失，因此所加入的營養(yǎng)素應和原有食物無干擾作用，如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉淀。強化某種必需營養(yǎng)素必須同時提供其測定和監(jiān)控的技術方法。添加的營養(yǎng)素不應對食品的特性，如安全性、色、香、味、質構、烹調性質等產生不良影響，也不得過分縮短食品的貨架壽命。華東復配營養(yǎng)預混料飲料廠商復配營養(yǎng)預混料能夠對營養(yǎng)素缺乏的疾病的控制及預防都起到非常好的效果。

復配營養(yǎng)預混料由同類原料組成的預混料，如復合維生素、復合礦物質(復合微量元素)、復合氨基酸、復合核苷酸等。食品及保健品的生產商在生產的各個環(huán)節(jié)中，都要挑選正確的營養(yǎng)強化劑型和賦型劑，并對其進行準確的配方、稱重及混合，將這些成分和食品混合處理添加到終產品。復配營養(yǎng)預混料具有添加工藝簡便，采購手續(xù)簡化，便于貯存，減少浪費、節(jié)省時間等優(yōu)點。將多種營養(yǎng)添加劑均勻的和載體或稀釋劑混合，并在添加到終產品中保持高的分散均勻度。讓營養(yǎng)更全，定制化預混料配方，防止和減少有效成分的損失，保證復配營養(yǎng)預混料的穩(wěn)定性和有效性。

進行復配營養(yǎng)預混料的預混、復合，當前營養(yǎng)素強化追求均衡，強化食品已由早期的單—營養(yǎng)素強化向多種營養(yǎng)素強化發(fā)展。為了有效地解決強化食品制造商常遇到的強化劑加入量的精確控制及其在產品中的均勻分布兩大技術難題，國外復配營養(yǎng)預混料制造商已經趨向于提供強化劑預混合物產品。根據(jù)客戶強化不同產品的需求，預先配制各種營養(yǎng)素，稀釋、分散到一種適配性較強的載體(如葡萄糖、麥芽糊精)中。復配營養(yǎng)預混料預混合物除添加維生素、礦物質、氨基酸和膳食纖維等營養(yǎng)素外，還可組合風味成分、色素以及抗氧化劑等配料，以提高和強化食品的品質。根據(jù)不同人群的需要，為保持食品原有的營養(yǎng)成分，向食品中添加一定量的復配營養(yǎng)預混料，提高其營養(yǎng)價值。

復配營養(yǎng)預混料強化技術和方法應視產品的種類性質而定，配方考慮要強化食品本身營養(yǎng)素的含量，還考慮強化量要足以補充在加工和儲存時的損失，如維生素在強化時要考慮維生素本身的"保險系數(shù)"，使攝入量既不要過多，又不能太少，不會片面強調某個營養(yǎng)素的作用，更要核算營養(yǎng)素間的平衡和相互協(xié)同或拮抗作用。在給孩子選擇前，一定要先弄清食品中強化了什么，復配營養(yǎng)預混料的含量及每日用量，或各種營養(yǎng)素之間的不平衡，而影響身體對營養(yǎng)素的消化、利用和吸收。復配營養(yǎng)預混料預混合物可組合風味成分、色素以及抗氧化劑等配料，以提高和強化食品的品質。華東維生素復配營養(yǎng)預混料報價

由于復配營養(yǎng)預混料的針對性和安全性強，未來將在食品加工領域占據(jù)更加重要的位置。華東維生素復配營養(yǎng)預混料報價

復配營養(yǎng)預混料在營養(yǎng)的強化技術上，應遵循的原則是：強化工藝和加工設備必須切實可行和容易獲得，成本較低，以保證待強化的營養(yǎng)素順利添加到食品中，載體食物的消費范圍覆蓋越大越好(特別是營養(yǎng)素缺乏普遍的農村和貧困人群)，而且這種食物應該是工業(yè)化生產的；載體食物的消費量應比較穩(wěn)定，以便能比較準確地計算營養(yǎng)素添加量，同時能避免攝入(如軟飲料、零食)過量。強化的工藝流程不改變食物原有感官性狀，而且在進一步烹調加工中營養(yǎng)素不發(fā)生明顯損失。華東維生素復配營養(yǎng)預混料報價