這么多年過去了，2.5元的牛肉面怕是吃不到了。但現(xiàn)在想吃牛肉面可不用非得去蘭州了，它早就憑自己的美味實力征服了食客們，足跡遍布全世界啦！不止是中國，西班牙馬德里、瑞典斯德哥爾摩、英國倫敦、澳大利亞悉尼、美國紐約……到處都有華人開的蘭州牛肉面店，用一碗滾燙的牛肉湯和Q彈的牛肉面慰藉著天涯游子寂寞的中國胃。在健康飲食日益受到重視的現(xiàn)在，陳記牛肉面積極響應(yīng)市場需求，推出多款健康美味的牛肉面產(chǎn)品。我們注重食材的新與營養(yǎng)搭配，讓顧客在享受美味的同時，也能感受到健康的力量。加盟陳記，您將站在潮流的前端，創(chuàng)健康美食的新風(fēng)尚。我們提供標準化操作流程，確保每一碗牛肉面品質(zhì)穩(wěn)定，讓顧客無論何時都能品嘗到相同美味。麻辣牛肉面加盟外地能不能做好

如今，多少年過去，早晨的牛肉面館依舊熙熙攘攘，一碗7塊錢的牛肉面，是無數(shù)蘭州人雷打不動的早餐標配：“早起的牛肉面不吃，一天心里都不舒坦?！薄霸绯砍酝肱Ｈ饷?，滿福（蘭州話，過癮、愜意）得很！”在蘭州，你根本找不到一碗難吃的牛肉面。加了蓬灰水和出的面，韌性十足、入口勁道。澆上慢火熬煮的牛肉湯，給它注入滾燙、清亮的靈魂。再淋上一油潑辣子，搭配上蘿卜、蒜苗?！耙磺宥兹t四綠五黃”，是記載著蘭州味道的神奇密碼。省外加盟蘭州品牌牛肉面聯(lián)系電話陳記牛肉面注重顧客體驗，環(huán)境整潔舒適，服務(wù)熱情周到，提升回頭率。

熱氣騰騰的，香氣飄逸的，色彩豐富的牛肉面，看上去一清二白三紅四綠，吃貨的幸福不過如此。面的湯頭雖然看起來很清，但是入口醇厚濃郁，講究的是一種醇香味。面里的白蘿卜輔助提鮮，紅潑子辣椒油紅艷艷看著都開胃。面很有勁道，是大西北騎在馬上馳騁的勁道。比較好吃的是牛肉，片片肌肉紋理清晰，非常鮮美。自助的茶水間，看著也是大西北的霸氣。小美女麗云自告奮勇給我們?nèi)〔?。紅棗茶特別好喝，略甜口感卻清爽。蘭州是一座被面條所穿過的城市穿過人們的胃和靈魂，是被手藝人所傳承的特色小吃的城市。不喜歡吃牛羊肉和面的人，都會在蘭州拉面面前屈服，沒有膻味的牛肉，有勁道的面直抵我們本能的需求

牛肉面里的秘密——蓬灰蘭州牛肉面如此勁道的秘密，與和面時加入的蓬灰水有著巨大的聯(lián)系。蓬灰指的是蓬草燒成的草灰。干凈的面團，究竟是怎樣與草灰結(jié)合在一起的？引發(fā)了人們無限的遐想。傳說以前有一個人在和面時，不小心將面掉到蓬草灰里，面上沾了蓬草灰，但是又舍不得丟，于是他就把掉在灰里的面拿起來洗了洗，沒想到沾了蓬草灰的面非常有韌性，就這樣無意之間成就比較早的蘭州牛肉面。蓬灰的主要成分是碳酸鉀，是一種食用堿，面團正是在制作過程中添加了蓬灰，終制作出的面皮顏色黃亮、風(fēng)味獨特。而如今，不僅牛肉面里加蓬灰，灰豆子、釀皮子，西北的餅子，饅頭中也都要加入，在食物中加入蓬灰也已經(jīng)成為了西北風(fēng)味美食的標志。面粉只用高筋麥芯，面條更彈更耐煮。

其實中國與意大利，蘭州與羅馬，兩國兩城之間的初次次會面”，可以向前追溯到2000多年以前的絲綢之路上?？耧L(fēng)卷動西北荒漠的土地，吹來了干澀的風(fēng)沙，將牛肉面的秘密，一同埋在了隴右高原的河谷之中。蘭州在初時并不叫蘭州，而是叫“金城”。一種說法是，漢朝大將軍李息在蘭州筑城時挖出過金子。另外有一部分史學(xué)家則猜測，這個名字可能有“固若金湯”之意，人們希望它永遠不被敵軍占領(lǐng)。根據(jù)歷史記載，這里原本是扼守西北邊塞的重鎮(zhèn)，蘭州的誕生，與西漢時漢匈兩國之間的有著密不可分的聯(lián)系。面條粗細可按需調(diào)整，滿足不同顧客的食用偏好。省外加盟蘭州老牌子牛肉面有哪些條件

陳記牛肉面精選牛肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁，每一口都能感受到濃郁的肉香。麻辣牛肉面加盟外地能不能做好

蘭州位于黑河——騰沖附近，也就是在400毫米降雨線上，這里正好是農(nóng)耕與游牧兩種文化的交界之處。因此美食，也同時擁有兩種不同的風(fēng)味。北方發(fā)達的畜牧業(yè)，讓手抓羊肉、羊肉串、黃燜羊肉、烤羊肚、爆炒牛犢肉成為了回族廚師的拿手好菜；莜麥、青稞和豌豆的大量種植，也讓蘭州人發(fā)明出甜醅子、灰豆子等甜糯的美食；常見的傳統(tǒng)小吃雞蛋醪糟傳到蘭州后，加入了游牧民族的牛奶以及新疆地區(qū)的堅果葡萄干、枸杞、花生等等，變成了富有西北特色的牛奶雞蛋醪糟。蛋花柔嫩、香滑爽口、甘甜少酸。麻辣牛肉面加盟外地能不能做好