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果蔬冷凍倉庫原理

來源: 發(fā)布時間:2023-03-31

海鮮冷庫工程海鮮保鮮冷藏時的注意事項有哪些?一、海鮮運輸?shù)搅?,在驗貨時候要減少海產(chǎn)品在外面的時間。二、在運輸途中保持低溫,不要一會高一會低,這樣海產(chǎn)品不利于保鮮。三、使用海鮮冷庫工程保存也要保持好適應(yīng)的溫度,一般來說在-25℃到-18℃為宜,擺放產(chǎn)品時也要注意合理庫存,并安排好相關(guān)管理員進(jìn)行每天檢查,若發(fā)現(xiàn)有鮮度不良或有異味的水產(chǎn)品應(yīng)從冷凍庫中剔除,避免發(fā)生交叉污染、連續(xù)污染,情況嚴(yán)重的話,及時做好產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。另外,在日常管理中,也要做好相應(yīng)的衛(wèi)生,搞好清潔、清洗;四、售賣海鮮冷凍品之前,要對海鮮進(jìn)行升溫再加工,要在冷庫中緩慢進(jìn)行,升溫到0℃就差不多了;冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。果蔬冷凍倉庫原理

冷庫安裝過程工程中如何排除故障?定期或及時放油、放空氣,確保傳熱面積的利用率。對傳熱部件,要注意管內(nèi)壁的油污、主要是制冷劑中夾帶的冷凍油,如果油量過多時,將在傳熱表面上形成油漠,熱阻增大,使放熱系數(shù)降低。在使用管理中,要保持傳熱設(shè)備良好的傳熱效果和充分利用傳熱面積,達(dá)到減少制冷的能量消耗。壓縮機應(yīng)避免頻繁啟動,每次停機間隙時間不應(yīng)少于6分鐘。發(fā)現(xiàn)壓縮機視油鏡油位下降或變臟時,需及時添加或更換,不能加入牌號不對和長期暴露在空氣中,致使含水量多的不合格冷凍機油,否則會引起高溫碳化、電機絕緣受損、系統(tǒng)回油困難等故障。液體冷庫價格冷庫建設(shè)施工及生產(chǎn)運營應(yīng)采用國家標(biāo)準(zhǔn)GB28009-2011《冷庫安全規(guī)程》。

小型冷庫工程設(shè)計的注意事項:1、冷庫門坎設(shè)計:一般來說,倉庫的門坎可以設(shè)置也可以不設(shè)置,如果不設(shè)置,冷庫內(nèi)部就要和外部的地面一樣高,在隔熱層上面用同樣的地面材料來制作,讓冷庫工作人員搬運貨物的時候出入比較方便。如若要設(shè)置的話,門檻一定要高于地面三到五厘米的距離,讓庫類和外界地面的地面形成臺階,這種結(jié)構(gòu)不管是安裝還是搬運貨物都比較方便。2、冷庫板設(shè)計選型:小型冷庫底板至關(guān)重要,優(yōu)先采用發(fā)泡成型的外表保護(hù)材料彩鋼瓦,鍍鋅鋼板,花鋁板等等;對于一些要求比較高的特殊場合,應(yīng)當(dāng)合理運用SUS304不銹鋼板材,SUS316不銹鋼板。

冷庫工程設(shè)計時需考慮哪些?1、冷庫的容積:冷庫的大小要根據(jù)終年要儲藏農(nóng)產(chǎn)品的至高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)儲藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆積所必需占有的體積,加上行間過道,堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確認(rèn)冷庫容量這后,再確認(rèn)冷庫的長度與高度。2、冷庫冷卻系統(tǒng)的挑選:冷庫冷卻系統(tǒng)的挑選主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下,小型冷庫選用全關(guān)閉壓縮機為主。中型冷庫一般選用半關(guān)閉壓縮機為主;大型冷庫選用半關(guān)閉壓縮機,但冷庫設(shè)計圖冷庫裝置及管理比較煩瑣。冷庫建造時要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施,如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。

低溫大型冷庫工程設(shè)計需考慮哪些?1、注意選擇合適的制冷設(shè)備。2、冷庫周圍的墻必須加固。為了更有利于保溫,冷庫的內(nèi)墻、頂棚和地板不只要用保溫材料加強,而且要注意密封性。防水、防潮、熱風(fēng)和防冷運行措施也是必不可少的。此外,冷庫外墻應(yīng)刷白色或淺色以減少吸熱,即使在建筑和安裝制冷機組時,也應(yīng)避免高溫環(huán)境。3、應(yīng)仔細(xì)選擇冷庫的位置。冷庫應(yīng)建在交通便利、水源、供電可靠的地方。冷庫周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件,盡量避免工礦企業(yè)產(chǎn)生有害氣體、煙塵、粉塵和傳染病醫(yī)院的污染源。肉類和魚類加工廠的冷藏庫應(yīng)位于城市居民區(qū)夏季風(fēng)向較小頻率的上風(fēng)側(cè),靠近原產(chǎn)地或商品容易分布的地方。安全、健康、方便。在冷庫建造之前應(yīng)依照冷凍機的功率事先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電源。中型冷凍倉庫設(shè)計

冷庫應(yīng)使用具有相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設(shè)備。果蔬冷凍倉庫原理

小型冷庫工程安裝必須注意以下要點:冷庫安裝的地方必須是在平地,通風(fēng)陰涼、濕度低、受力重的地方,像組合式冷庫安裝還需要一個基座,是由水平的混凝土做成的,當(dāng)發(fā)現(xiàn)基座不平或是傾斜,必須要把基座修復(fù)平整。組合式冷庫安裝完后它的基座混凝土也慢慢干透之前會結(jié)露,還有當(dāng)遇到梅雨季節(jié)或是濕度比較高的時候,小型冷庫冷庫板的接縫也會出現(xiàn)結(jié)露,有時候整修冷庫板時,也會出現(xiàn)結(jié)露,這幾點結(jié)露都是暫時的現(xiàn)象,用布擦掉就好。冷庫是安裝在避免陽光的地方、還有避免接觸到雨水的地方,冷庫是用于室內(nèi)的,但一定要安裝在屋外的話,安裝一個擋陽光、雨水的房蓋內(nèi)。果蔬冷凍倉庫原理

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