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江蘇果蔬冷庫(kù)冷凍設(shè)備作用

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-10-22

制冷機(jī)組可以應(yīng)用在哪些行業(yè)中?1、制藥工業(yè):主要用于生產(chǎn)車間溫度、濕度的控制及生產(chǎn)原料藥過(guò)程中反應(yīng)熱的帶出及用于保持反應(yīng)釜內(nèi)生化反應(yīng)所需的低溫條件;用于原料藥的快速冷卻,防止藥物變質(zhì)等,低溫結(jié)晶提煉,低溫萃取,低溫藥物合成等;2、化工工業(yè):主要用于化工反應(yīng)釜(化工換熱器)的降溫冷卻,及時(shí)帶走因化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的巨大熱量從而達(dá)到降溫(冷卻)的目的,用以提高產(chǎn)品質(zhì)量;3、機(jī)床行業(yè):應(yīng)用于數(shù)控機(jī)床、座標(biāo)鏜床、磨床、加工中心、組合機(jī)床以及各類精密機(jī)床主軸潤(rùn)滑和液壓系統(tǒng)傳動(dòng)媒的冷卻,能夠準(zhǔn)確地控制油溫,有效地減少機(jī)床的熱變形,提高機(jī)床的加工精度。在汽車業(yè)、生物業(yè)、新能源業(yè)等用的低溫型和冷熱兩用型相對(duì)多一點(diǎn),而且控溫要求也會(huì)不同。要定期組織專業(yè)技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流,要對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。江蘇果蔬冷庫(kù)冷凍設(shè)備作用

冷凍設(shè)備知識(shí):冷凍設(shè)備是指食品迅速通過(guò)其較大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅冷凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快冷凍結(jié)食品的特點(diǎn)是較大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō),在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到較大的可逆性,并且冷凍設(shè)備具有很多優(yōu)點(diǎn)。江蘇防爆制冷機(jī)品牌冷凍設(shè)備是指食品迅速通過(guò)其較大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅冷凍結(jié)的方法。

冷凍冷庫(kù)的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹,會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形,嚴(yán)重的會(huì)使冷庫(kù)不能使用。2、冷凍冷庫(kù)安裝采用不銹鋼板、壓花鋁板、彩色鋼板、復(fù)塑鋼板作面板,硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料作保溫材料,采用先進(jìn)工藝制成復(fù)合墻板,其重量輕,比強(qiáng)度高,隔熱性能好,耐腐蝕,抗老化防蛀、無(wú)毒、不霉,在較低溫度下使用更能顯示其優(yōu)越性。3、冷凍冷庫(kù)分L、D、J三級(jí),庫(kù)溫分別是5~-5℃,-10~18℃和-20~-23℃,特殊冷庫(kù)可達(dá)-30℃以下,可滿足不同的需要,是貯豐肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、乳制品、水果、蔬菜、工業(yè)原料,以及進(jìn)行低溫試驗(yàn)環(huán)境所需的理想冷庫(kù),普遍適用于各行各業(yè)。4、冷凍冷庫(kù)安裝拆卸方便:庫(kù)體采用板壁內(nèi)部預(yù)埋件扣式聯(lián)接,裝拆、搬運(yùn)方便,組裝啟用時(shí)間短,安裝周期只是土建冷庫(kù)的130~120,中小冷庫(kù)一般3~5天可交付使用。5、因冷凍冷庫(kù)保溫,性能優(yōu)越,所以降溫速度快,保溫時(shí)間長(zhǎng),與其他冷庫(kù)相比,一般可節(jié)能30~40%之間。

冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22~-25。它是用各種制冷設(shè)備,即人工制冷的方式,使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì),如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃,它的香味就沒(méi)有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是:不定期的逐步的將食品放入冷凍設(shè)備,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷凍設(shè)備的庫(kù)溫達(dá)到-25℃,對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷凍設(shè)備設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求,對(duì)這個(gè)冷凍設(shè)備的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫(kù)。凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù),它的作用機(jī)理有很大的不同,過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織死亡,新鮮程度會(huì)受到很大的影響,所以對(duì)于果蔬肉類的儲(chǔ)藏,并不是溫度越低越好。凍庫(kù)的溫度一般為-15℃~-35℃。

冷凍設(shè)備制冷系統(tǒng)中的機(jī)械性雜質(zhì)及其他污物來(lái)源于設(shè)備和管道在制造加工、施工安裝和維護(hù)檢修時(shí)帶來(lái)的鐵屑、焊渣、氧化皮、砂粒、鐵銹以及其他雜質(zhì)。對(duì)于小型制冷系統(tǒng),清污的基本方法是:首先斷開壓縮機(jī)與制冷系統(tǒng)其他部件的連接口,接著將高壓氮?dú)饨?jīng)減壓閥減壓至0.5~0.6MP后接到冷凝器進(jìn)口進(jìn)行吹掃。在氣壓作用下,使氮?dú)忭樤评鋭┭h(huán)方向掃遍除壓縮機(jī)以外的整個(gè)制冷系統(tǒng)。吹掃時(shí)間的長(zhǎng)短應(yīng)視具體情況確定。加速摩擦面的磨損,嚴(yán)重時(shí)可產(chǎn)生拉缸現(xiàn)象損壞機(jī)器。螺桿式制冷機(jī)組制冷壓縮機(jī)采用絲桿型制冷壓縮機(jī),達(dá)到致冷溫度和環(huán)境保護(hù)規(guī)定。冷庫(kù)冷凍設(shè)備供應(yīng)商推薦

冷凍設(shè)備板的厚度決定了保溫的效果。江蘇果蔬冷庫(kù)冷凍設(shè)備作用

冷凍設(shè)備在用手動(dòng)控制的冷風(fēng)機(jī),應(yīng)及時(shí)融霜,還應(yīng)防止過(guò)多加熱。原料進(jìn)冷凍設(shè)備之前應(yīng)仔細(xì)檢查,不應(yīng)將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送人冷藏庫(kù),不得存入其他雜物,員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。凍品宜采用良好的包裝形式,有效防止排管和冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜的速度。冷凍設(shè)備企業(yè)的計(jì)量器具配備及管理應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行。冷凍設(shè)備門應(yīng)設(shè)置風(fēng)幕和門簾,宜使用內(nèi)設(shè)門斗,以減少濕熱空氣對(duì)流入庫(kù)。在日常冷凍設(shè)備管理中,也應(yīng)該根據(jù)冷凍設(shè)備的特性,實(shí)行科學(xué)管理,保證安全生產(chǎn),以達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命,降低生產(chǎn)成本,節(jié)約維修費(fèi)用,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。江蘇果蔬冷庫(kù)冷凍設(shè)備作用