恒博揭秘!氣力輸送系統(tǒng)設(shè)計的八大要點
蒸糝后晾茬至 20-25℃,通過翻拌使糧醅與空氣充分接觸,一方面***附著在高粱表面的天然酵母菌(如釀酒酵母),另一方面讓糧醅溫度均勻,避免入缸后局部過熱導(dǎo)致發(fā)酵不均。晾茬時間控制在 1-1.5 小時,過短則微生物接種不足,過長易***雜菌。