自然，很多人沒有機(jī)會品嘗純谷物酒，所以小邊總結(jié)了四種性價(jià)比高、流行的醬香型白酒，有利于朋友節(jié)省精心挑選的時(shí)間。貴州省茅臺鎮(zhèn)勝戰(zhàn)坤沙酒，勝戰(zhàn)坤沙酒采用大曲坤沙和大曲坤沙工藝。這種加工工藝是選用完整的高粱米，不斷蒸制，使醬香型白酒口感更加醇厚。將酒倒入杯中，仔細(xì)觀察。你可以看到淡黃色閃爍在清澈透明的液體中。通道后，醬汁味濃郁醇厚。第二款郎牌郎酒來自四川，是郎酒廠集團(tuán)旗下的經(jīng)典酒。郎酒廠位于四川赤水河畔，土地肥沃，作物顆粒飽滿，釀酒自然條件優(yōu)越。此外，劍蘭春有幾千年的歷史，釀酒技術(shù)完善，所以這款酒口感醇厚，優(yōu)雅細(xì)致，深受酒鬼喜愛。第三款：王紹彬酒王紹彬這款酒來源很大，聽起來和茅臺酒廠有一定的歷史淵源。酒鬼一定知道茅臺，茅臺廠的老廠長是王紹斌。赫赫有名的“以酒養(yǎng)糟”老廠長是概念的倡導(dǎo)者。王紹彬這款酒是它的后代，取下他的私人收藏好喝醉，再加上五年的原酒勾酒，小批量生產(chǎn)一批酒。不僅醬香型和醬香型濃郁，還原味道“王茅”味道，是一種永遠(yuǎn)不會忘記的味道。第四款:茅臺紫迎賓禮儀茅臺在中國純糧酒行業(yè)的地位，不用說我想你會明白的。紫迎賓禮儀采用大曲坤沙工藝，俗稱12987加工工藝，是指一年的釀造周期。醬香型白酒醇厚而不濃烈，酒精度自然不多說了。有情才有義醬香型白酒

    醬香型白酒的生產(chǎn)工藝，醬香型白酒的生產(chǎn)工藝是眾所周知的12987加工工藝，可以概括為:端午節(jié)踩曲、重陽下沙(沙是指當(dāng)?shù)氐男〖t梁)，每年一次出廠時(shí)間，兩次加料，九次煮熟，八次醇厚，七次烤酒，根據(jù)3-5年以上的長期儲存，然后仔細(xì)勾酒，可以在出廠市場銷售。從進(jìn)料生產(chǎn)加工到出廠已經(jīng)五年了。醬香型白酒的工藝原理可以概括為:三高三長，一大一多。三高:高溫堆積。天氣炎熱發(fā)酵。天氣炎熱分餾酒；兩長:釀造時(shí)間長。生產(chǎn)加工時(shí)間長。儲存時(shí)間長，一般需要儲存3年以上。一大:曲率大，曲率與糧食作物凈重1:1；多輪空發(fā)醇，即八輪數(shù)發(fā)醇。醬香型白酒的勾酒存。醬香型白酒白酒勾兌是一套工程項(xiàng)目，包括三個(gè)階段。原漿白酒的組成。調(diào)味料。勾兌加工工藝，又稱股市勾，是調(diào)酒師的一種加工工藝，是指適當(dāng)混合不同種類的純糧酒，加上調(diào)味酒進(jìn)行配置。原漿白酒的組成是根據(jù)醬香型白酒的不同規(guī)不同的輪空。不同種類的醬香型白酒有不同的口味。酒精含量不同。醬香型白酒廠家貨源只有真正釀造醬香型白酒，不加任何添加劑，才會真正越陳越香。

    常言說得好，三十年河?xùn)|，三十年河西，白酒行業(yè)經(jīng)歷10年高速發(fā)展期，到12年嘎然而止，17年逐步復(fù)蘇，是否還會經(jīng)歷10年高速發(fā)展期，亦或只有5年？時(shí)間會證明一切。個(gè)人認(rèn)為醬香酒會是常態(tài)化向品牌和品質(zhì)發(fā)展，本來醬香酒都不是普通人喝的酒，未來濃香型白酒還會統(tǒng)領(lǐng)白酒市場醬香型白酒還能火多久，做為土生土長的茅臺人，我發(fā)表一下我的觀點(diǎn)，醬香白酒嚴(yán)格來說到目前還沒有火，據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在08年時(shí)醬香白酒在全國市場占比不到百分之二十，目前為止全國市場占比不到就是百分之二十多一點(diǎn)。醬香型白酒的市場占比率完全是因?yàn)槭芷涔に囂攸c(diǎn)所困，酒友們都知道，醬香白酒需要12987工藝，所謂12987工藝即是以一年為生產(chǎn)周期，分兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，其釀酒流程需耗時(shí)一年。為什么茅臺鎮(zhèn)人在宣傳品牌時(shí)會有1298759等數(shù)字宣傳，后面的59指的是基酒貯存和老酒貯存年份。例茅臺酒廠前身華茅嫡系華味美酒12987936同樣是指貯存年份。

    偏愛醬香型的白酒的原因也跟跟它的獨(dú)特口感有關(guān)系。他們非常清楚這些酒里面的門道，畢竟現(xiàn)在是比較注重食品安全的，如果白酒的質(zhì)量不好，對身體的傷害挺大的，而大部分醬香型的白酒，在制造工藝上更有講究，白酒品質(zhì)可能也會更好一些，所以這些人會選擇和這種類型的白酒。在醬香白酒中，有一個(gè)特別大的優(yōu)勢，就是醬香白酒的酸度比其他白酒的酸度都高出許多，同時(shí)，一般人都知道多吃酸性的食物有利于健康，那么，適當(dāng)?shù)娘嬘冕u香白酒也是一個(gè)道理，純糧食的釀造。近年來，越來越多的人喜歡喝酒，對醬香酒更是寵愛有加，喜歡喝醬香酒的朋友也懂得好酒配好菜，那句“當(dāng)美酒配上美食，正契合的健康飲酒”的理念！不知你有沒有發(fā)現(xiàn)，就是愛喝醬香酒的人越來越多了，有些以前喝濃香酒的人開始喝醬香酒了，有些以前喝清香酒的人也開始喝醬香酒，并且喝了醬香酒的人很難再接受其它香型。那么現(xiàn)今為什么醬香酒這么受歡迎呢？它到底有什么魅力呢？讓我們繼續(xù)往下說！像這種醬香型的白酒是通過糧食發(fā)酵，這個(gè)工藝也比較復(fù)雜，看過紅高粱的朋友們都知道一般糧食發(fā)酵的酒都要配上意氣高昂的加酒曲，促進(jìn)糧食的糖化，而這里面產(chǎn)生了一些微生物和微量元素，形成了醬香型白酒獨(dú)特的口感。 無酒不成席這句話是古人傳下來的，所以吃飯可以用醬香型白酒來烘托氣氛。

對于來自貴州茅臺鎮(zhèn)的勝戰(zhàn)白酒，而且又是醬香型白酒，相信大家都是有所耳聞的，因?yàn)檫@款酒的釀造工藝，采用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的質(zhì)量小紅粱固態(tài)發(fā)酵，12987大曲坤沙工藝使其風(fēng)味相較于其他地區(qū)的醬酒更上一層樓。此酒在眾多這個(gè)價(jià)位的醬酒中，就屬這款酒的性價(jià)比比較高。此酒的整體酒香呈現(xiàn)出一種豐富協(xié)調(diào)的感覺，每一層酒香都非常鮮明，其中的醬香味尤其突出，打開它首先入鼻的就是突出的醬香。酒液入杯，細(xì)長的酒線散發(fā)出陣陣悠香。雖說它也是一款陳味十足的醬香酒，但是它的適口性遠(yuǎn)比其他老醬酒高，很適合醬酒新酒友品鑒。所以在醬酒非常火熱的，這款酒也是山東酒友待客的優(yōu)先醬酒。勝戰(zhàn)醬香型白酒，其酒花必然是久而不散的。切酒體會有點(diǎn)微黃。翻沙酒是醬香型白酒嗎

至于醬香型白酒，可以多品嘗，多嘗試，掌握哪一種醬香是比較好的。有情才有義醬香型白酒

    醬香型亦稱茅香型，以茅臺、懷莊酒、既醉酒、君壽酒、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。[1]以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。醬香的產(chǎn)生，與原材料、釀造流程有關(guān)。醬香型白酒中的高沸點(diǎn)化合物是所有種類白酒中含量多的，其中包括有機(jī)酸、有機(jī)醇、有機(jī)酯、芳香酸和氨基酸。這些高沸點(diǎn)化合物來源于醬香型白酒的“三高”工藝（即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫接酒）。這些高沸點(diǎn)化合物改變了酒中香氣的揮發(fā)速度和口味的刺激程度，既延緩了醬酒中香氣分子的揮發(fā)速度，又減少小分子酸和醇帶來的刺激感。大曲坤沙醬酒，秉承著“三高三長”的工藝流程，端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。 有情才有義醬香型白酒

貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司總部位于貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)南坳社區(qū)二組，是一家研發(fā)、制造、加工、銷售（包括網(wǎng)絡(luò)銷售）：食品、農(nóng)副產(chǎn)品、醋、醋飲料、酵素、茶酒、白酒、黃酒、其他酒（配制酒）。包裝材料及制品銷售:酒類零售；酒類批發(fā)；酒類互聯(lián)網(wǎng)銷售;食品;預(yù)包裝食品批發(fā)；預(yù)包裝食品零售；商品零售貿(mào)易（許可審批類商品除外）；商品批發(fā)貿(mào)易（許可審批類商品除外）；貨物進(jìn)出口（專營?？厣唐烦猓?；技術(shù)進(jìn)出口；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）的公司。勝戰(zhàn)酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供勝戰(zhàn)醬香型白酒，勝戰(zhàn)醬香型白酒私人訂制，勝戰(zhàn)醬香型白酒貼牌開發(fā)，勝戰(zhàn)醬香型白酒合伙人代理。勝戰(zhàn)酒業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。勝戰(zhàn)酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。