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蒸爐均為自動補水裝置，水膽有鋼板結(jié)構(gòu)和不銹鋼結(jié)構(gòu)兩種形式。此產(chǎn)品必須為鼓風(fēng)式結(jié)構(gòu)，以保證使用要求。爐具規(guī)格分為單頭蒸爐和雙頭蒸爐。有水膽的產(chǎn)品均設(shè)置有點火門、點火棒和自動補水裝置。6）燃?xì)馐焦娘L(fēng)雙格腸粉爐：此產(chǎn)品主要用于蒸制腸粉（華南的一種食品），原理和蒸爐一...

這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。制冷保溫設(shè)備為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為**常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備1、賓館飯店：ktv，**設(shè)備、各種灶...

一廚房設(shè)備的分類1．爐灶類：爐灶中除烤鴨爐之外，只有其外部覆蓋件為不銹鋼制作，其內(nèi)部為其他鋼材。A．按燃燒介質(zhì)可分為燃油式、燃炭式（粉炭式、型炭式）、燃?xì)馐剑≧：人工煤氣、Y：液化石油氣、T：天然氣），有些特殊需要的還有油氣兩用式、燃糠式、燃秸桿式……等等?，F(xiàn)...

商用電磁爐的誕生必將成為市場的新寵。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹商用電磁爐的優(yōu)點，首先是節(jié)能：商用電磁爐是新型節(jié)能產(chǎn)品,商用電磁爐烹飪或制作食物，爐體并不產(chǎn)生熱量，是利用高頻磁場在鐵質(zhì)鍋底產(chǎn)生感應(yīng)渦流使鍋具本身發(fā)熱對食品進行烹調(diào)，沒有其它損耗環(huán)節(jié)，因此，商用電磁爐的...

商用電磁爐的誕生必將成為市場的新寵。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹商用電磁爐的優(yōu)點，首先是節(jié)能：商用電磁爐是新型節(jié)能產(chǎn)品,商用電磁爐烹飪或制作食物，爐體并不產(chǎn)生熱量，是利用高頻磁場在鐵質(zhì)鍋底產(chǎn)生感應(yīng)渦流使鍋具本身發(fā)熱對食品進行烹調(diào)，沒有其它損耗環(huán)節(jié)，因此，商用電磁爐的...