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好喝不貴？說(shuō)來(lái)真有一些，從產(chǎn)地來(lái)看：低價(jià)范圍就有耶加雪啡，還有一部分哥倫比亞；再貴一點(diǎn)點(diǎn)，則有肯尼亞、盧旺達(dá)、西達(dá)摩的Guji……但怎么選，踩雷的概率才會(huì)?。窟x耶加雪菲吧，我告訴你為什么呀——1.什么是耶加雪啡（Yirgacheffe）在地圖上搜，...

意式咖啡濃縮液，以其濃郁的香氣和醇厚的口感征服了全球咖啡愛(ài)好者。它的香氣復(fù)雜而迷人，有烘焙咖啡豆的焦香、堅(jiān)果香，還有淡淡的花香和果香。這些香氣在沖泡瞬間撲鼻而來(lái)，讓您未飲先醉?？诟蟹矫?，濃縮液醇厚濃郁，苦味、酸味、甜味在口腔中交織，形成獨(dú)特的風(fēng)味平衡。我們的濃...

“喝一杯咖啡的時(shí)間，普通人調(diào)整兩次杯距；而哲學(xué)家在其中看見(jiàn)存在主義?！弊笠部Х葷饪s液不僅是提神工具，更是生活美學(xué)的媒介。當(dāng)您將咖啡液緩緩倒入骨瓷杯的瞬間，水與咖油交融的虎紋，是機(jī)械生活中的一抹手作溫度。我們倡議#每日咖啡時(shí)刻#：關(guān)掉通知，讓榛果香的氤氳包裹感官...

TDS和GeorgeHowellCoffeecompany所發(fā)行的ExtractMOJO。ExtractMojo并不是什么新概念。他只是延續(xù)了SCAE的GoldCup原理，將該理論與實(shí)務(wù)操作變得更加便利而已。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，這套源自于1960年代就被拿來(lái)...

3. 3秒成飲：穿梭時(shí)空的效率“Espresso”本意為“快速”，而左讓急速再進(jìn)化。清晨鬧鐘響起，撕袋、注水、攪拌——從床頭柜到一口醇香只需3秒，比外賣(mài)節(jié)省327秒。18ml迷你體型藏進(jìn)通勤包、登山腰包、甚至化妝夾層，荒漠凍土亦能喚醒巴黎左岸的浪漫。正如塞...

意式咖啡濃縮液，是咖啡世界中的經(jīng)典之作。它的誕生改變了人們對(duì)咖啡的認(rèn)知，以濃縮的形式展現(xiàn)出咖啡的濃郁風(fēng)味。在意大利，濃縮咖啡已經(jīng)成為一種文化符號(hào)。我們的濃縮液傳承了意大利濃縮咖啡的經(jīng)典風(fēng)味，選用質(zhì)量咖啡豆，經(jīng)過(guò)深度烘焙，使咖啡的香氣更加濃郁，口感更加醇厚。無(wú)論...

82分+的精品承諾，一口淪陷的純粹風(fēng)味左也精品濃縮液，從源頭就定下了“精品”的基調(diào)——只選用杯測(cè)82分以上的阿拉比卡咖啡豆。要知道，在SCA（SpecialtyCoffeeAssociation）標(biāo)準(zhǔn)中，80分已是精品咖啡的門(mén)檻，而82分以上更是精品的代名詞，...

1. 靈魂萃?。褐厮芤馐娇Х让缹W(xué)在90.5°C的精確控溫下，9Bar高壓穿透阿拉比卡深烘豆的細(xì)胞壁，20秒黃金萃取鎖住油脂的馥郁芬芳。左也意式濃縮液復(fù)刻意大利百年匠藝，每18ml凝聚12g咖啡粉的精華，Crema（咖啡油脂）厚度達(dá)3mm，呈現(xiàn)焦糖色波紋的視...

3秒即享的便利，隨時(shí)隨地喝到精品 想喝一杯精品咖啡，一定要磨豆、燒水、手沖，折騰半小時(shí)？左也精品濃縮液偏要說(shuō)“不”。它把“便捷”做到了極點(diǎn)：無(wú)需咖啡機(jī)、磨豆機(jī)，甚至不用懂任何沖煮技巧，撕開(kāi)一包25ml的濃縮液，無(wú)論是加冷水、熱水還是牛奶，3秒鐘就能變...

意式濃縮液是早餐高效神器：① 希臘酸奶杯：濃縮液淋無(wú)糖酸奶+格蘭諾拉麥片；② 能量三明治：全麥面包涂花生醬，滴入濃縮液增香；③ 冰椰拿鐵：椰子水+冷榨椰漿+濃縮液，3分鐘搞定。連咖啡ECOlean鮮奶級(jí)包裝可直接微波加熱，通勤族救星。在意大利，點(diǎn)“Un caf...

2. 高壓萃取的黃金法則：制作一杯完美濃縮咖啡的科學(xué)制作意式濃縮咖啡是精密的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。選取深度烘焙的阿拉比卡與羅布斯塔拼配豆，研磨至鹽粒細(xì)度后，以 20 公斤力道壓粉，確?？Х确鄞簿鶆蚓o實(shí)。90-95℃熱水在 9bar 壓力下穿透咖啡粉，25-30 秒內(nèi)萃取出...

顛覆時(shí)間的精品效率 從渴望到享用，精品咖啡的距離從未被壓縮至如此極點(diǎn)。左也濃縮液將復(fù)雜儀式簡(jiǎn)化為三個(gè)動(dòng)作：撕開(kāi)、倒入、攪拌——3秒，一杯無(wú)限接近咖啡館水準(zhǔn)的美式或拿鐵即刻誕生。清晨爭(zhēng)分奪秒的通勤時(shí)刻，它是喚醒身心的效率引擎；午后昏沉的辦公桌前，它是靈...

走進(jìn)意式咖啡濃縮液的世界，領(lǐng)略獨(dú)特魅力。它的歷史可追溯到 20 世紀(jì)初，從*初單純靠蒸氣壓力制作，到如今彈簧瓣杠桿咖啡機(jī)帶來(lái)的革新，意式濃縮不斷發(fā)展。濃縮液有著濃稠的質(zhì)感，單位體積內(nèi)溶解物質(zhì)比滴濾咖啡更多。其化學(xué)成分復(fù)雜多變，許多成分會(huì)因氧化或溫度降低而分解，...

水杯與咖啡杯的5英寸法則他總在靠窗位調(diào)整杯子距離——水杯左移3英寸，濃縮杯右推2英寸，構(gòu)成精確的黃金夾角?！斑@是喝咖啡的儀式感”，他對(duì)侍者解釋。左也的便攜條裝設(shè)計(jì)，讓強(qiáng)迫癥患者在任何場(chǎng)所復(fù)刻這份偏執(zhí)的浪漫。盲樂(lè)師的**與上帝“上帝欠我一次”，失明的手風(fēng)琴師笑著...

場(chǎng)景自由，喚醒全時(shí)段精品感 從睜眼到深夜晚安，左也濃縮液適配所有渴望咖啡救贖的時(shí)刻：?晨間：刷牙間隙沖泡美式，比下樓買(mǎi)咖啡快10分鐘；?辦公室續(xù)航：撕條倒進(jìn)水杯，免洗免清理，會(huì)議前滿血復(fù)活；?差旅儀式感：酒店速溶難喝？行李箱塞入條裝濃縮液，熱水壺也能...

超凡一杯）這是一個(gè)地區(qū)性（以中美洲為主）的咖啡品鑒**，旨在推廣***的咖啡到全世界各地?？Х绒r(nóng)可以將自己的咖啡送交至該**進(jìn)行評(píng)測(cè)，而通過(guò)審標(biāo)準(zhǔn)的則會(huì)允許標(biāo)注CoE，當(dāng)然CoE也會(huì)進(jìn)行比賽，所以你會(huì)聽(tīng)到CoE***名這樣的說(shuō)法。CoE遵循著完整的杯測(cè)...

適合喜歡清淡口味的消費(fèi)者。三、提升品質(zhì)的關(guān)鍵因素原料選擇：的咖啡豆是提升品質(zhì)的基礎(chǔ)。選擇新鮮、成熟的咖啡果實(shí)，能夠?yàn)楹罄m(xù)的加工提供良好的基礎(chǔ)。加工環(huán)境：加工環(huán)境的衛(wèi)生和溫度控制對(duì)咖啡豆的品質(zhì)有著重要影響。在干燥和清潔的環(huán)境中進(jìn)行加工，能夠有效減少雜菌的...

除了傳統(tǒng)水洗法，哥斯達(dá)黎加還**“HoneyCoffee”半日曬處理法，使咖啡風(fēng)味具有風(fēng)格明亮、甜度較好等特點(diǎn)。6洪都拉斯Honduras看似冷門(mén)的咖啡產(chǎn)地，由于動(dòng)蕩的時(shí)局，洪都拉斯的咖啡對(duì)很多人來(lái)說(shuō)還相對(duì)陌生，但卻是中美洲**主要的咖啡出口國(guó)之一，出...

咖啡豆加工新工藝：提升品質(zhì)與口感的探索咖啡作為全球的飲品之一，其品質(zhì)和口感直接受到咖啡豆加工工藝的影響。傳統(tǒng)的咖啡豆加工方法雖然經(jīng)過(guò)了多年的發(fā)展，但隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)要求的不斷提高，新的加工工藝應(yīng)運(yùn)而生。這些新工藝不僅提升了咖啡的風(fēng)味，還為咖啡產(chǎn)業(yè)帶...

耶加雪菲便是西達(dá)摩南部的產(chǎn)區(qū)之一。東部高地哈拉，也和“哈拉“這個(gè)咖啡名稱(chēng)一樣有名。埃塞俄比亞是重要的咖啡生產(chǎn)國(guó)，大約有1200萬(wàn)人從事咖啡生產(chǎn)，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國(guó)。這里的質(zhì)量咖啡品質(zhì)**，值得找尋。它有著柔軟的口感，帶有原野氣息的酒香，且略...

經(jīng)常有人問(wèn)到：什么才是精品咖啡？精品咖啡與一般的咖啡有什么不同？它的特別之處在哪里呢？籠統(tǒng)地說(shuō)，所謂精品咖啡就是一杯品嘗起來(lái)具有良好風(fēng)味特征特性的咖啡飲品。市面上可見(jiàn)的一些咖啡豆，比如：藍(lán)山、夏威夷科納、摩卡瑪妲莉等，其咖啡豆的附加值特別高的一點(diǎn)就...

適合喜歡清淡口味的消費(fèi)者。三、提升品質(zhì)的關(guān)鍵因素原料選擇：的咖啡豆是提升品質(zhì)的基礎(chǔ)。選擇新鮮、成熟的咖啡果實(shí)，能夠?yàn)楹罄m(xù)的加工提供良好的基礎(chǔ)。加工環(huán)境：加工環(huán)境的衛(wèi)生和溫度控制對(duì)咖啡豆的品質(zhì)有著重要影響。在干燥和清潔的環(huán)境中進(jìn)行加工，能夠有效減少雜菌的...

就是采用建議的粉量來(lái)找尋新的研磨、萃取時(shí)間，和濾網(wǎng)網(wǎng)目。假如把營(yíng)業(yè)考量產(chǎn)能列入考量，我無(wú)法使用GoldCup建議的四分鐘來(lái)沖泡**此必須要將研磨度調(diào)細(xì)，來(lái)縮短沖泡時(shí)間。此外，粗濾網(wǎng)(70micorn)比起細(xì)濾網(wǎng)(100micorn)來(lái)，反而更適合沖...

簡(jiǎn)直是小清新本新。5.有沒(méi)有比耶加雪啡更便宜的咖啡？***有，但是質(zhì)量相仿的，基本也不會(huì)有幾塊錢(qián)的差距。***大面積價(jià)格低于耶加雪啡的咖啡豆，就是曼特寧。曼特寧是印尼蘇門(mén)答臘島的一個(gè)族群名。多年以來(lái)，曼特寧在****度奇高，但是講真，如果你一開(kāi)始喝到的...

出品意式咖啡一般情況下用商業(yè)豆。如果做精品咖啡，為大家提供地道的現(xiàn)磨咖啡，那么精品咖啡豆將是非常好選擇，品種常用的有幾款，例如巴西、哥倫比亞、藍(lán)山、耶加雪菲、曼特寧。商業(yè)咖啡豆拼配咖啡多種產(chǎn)地的咖啡豆混合調(diào)配出的咖啡，烘培師會(huì)同時(shí)烘培兩到四種的咖啡...

天下較量聞名的咖啡品牌城市采購(gòu)阿拉比卡豆作為首要咖啡豆來(lái)歷。原本的咖啡豆只有阿拉比卡一種，其后在19世紀(jì)抹，產(chǎn)生了一次大面積的病蟲(chóng)害，咖啡栽培者開(kāi)始探求此外耐病蟲(chóng)害的咖啡品種，于是羅伯氏特種被發(fā)明并開(kāi)始人工栽培。羅伯氏特種發(fā)展在低海拔地域，特點(diǎn)是耐病蟲(chóng)...

除了其具有柑橘類(lèi)的特殊香氣之外，還因?yàn)槠浜?jiǎn)單的烘焙程度，無(wú)論是誰(shuí)都能夠輕易烘焙出咖啡的特色。我曾經(jīng)喝過(guò)非常難忘的Elida莊園的Catu，也喝過(guò)超級(jí)平淡無(wú)奇的版本。但是說(shuō)到耶加雪啡，我們幾乎可以在每家賣(mài)單品咖啡的店鋪看到它，每一杯喝起來(lái)也都還不錯(cuò)。...

經(jīng)常有人問(wèn)到：什么才是精品咖啡？精品咖啡與一般的咖啡有什么不同？它的特別之處在哪里呢？籠統(tǒng)地說(shuō)，所謂精品咖啡就是一杯品嘗起來(lái)具有良好風(fēng)味特征特性的咖啡飲品。市面上可見(jiàn)的一些咖啡豆，比如：藍(lán)山、夏威夷科納、摩卡瑪妲莉等，其咖啡豆的附加值特別高的一點(diǎn)就...

原標(biāo)題：如何選擇適合自己的咖啡豆問(wèn)問(wèn)每個(gè)人的嗜好，咖啡這個(gè)答案算是很常見(jiàn)。但每個(gè)人的口味都有差異，因此要追求一杯完美的咖啡，只有從自己入手。不同產(chǎn)地、不同大小的咖啡豆、不同烘焙方式等都對(duì)**終咖啡的口味有影響，那我們就一起來(lái)看看要如何選擇適合自己的咖啡...

烘焙師都會(huì)按照你的要求度身定制你需要的咖啡豆。SoE與BlendSoE是單一產(chǎn)區(qū)意式咖啡豆的縮寫(xiě)。一般來(lái)說(shuō)，意式咖啡豆都力求均衡的表現(xiàn)。對(duì)于意式咖啡來(lái)說(shuō)，過(guò)于明顯的“風(fēng)格”是不被接受的。然而在精品咖啡的風(fēng)潮下，不論是精品Blend，還是SoE都被**的...