冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒：冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類(lèi)消毒劑。酸類(lèi)消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚(yú)出冷庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層去除干凈，并保持庫(kù)房溫度在50℃以下，然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門(mén)關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚(yú)腥味。機(jī)械冷庫(kù)是利用氣化溫度很低的液體（制冷劑），使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體，從而吸收熱量，達(dá)到降溫的目的。高溫冷凍倉(cāng)庫(kù)廠家推薦

雙溫冷庫(kù)特點(diǎn)：1、機(jī)組：制冷機(jī)組用一臺(tái)集中供冷，降低運(yùn)營(yíng)成本，故障少，機(jī)組選用原裝制冷機(jī)組；冷庫(kù)的主要部件均選用口碑好的品牌，這些都確保了冷庫(kù)的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、低耗高能、安全可靠。2、蒸發(fā)器：的吊頂蒸發(fā)器或排管，3、控制系統(tǒng)：采用微電腦控制系統(tǒng)，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡(jiǎn)單，用戶使用非常方便。4、安裝工藝：嚴(yán)格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)。肉類(lèi)食品冷凍倉(cāng)庫(kù)廠家草莓冷庫(kù)能擺脫氣候的影響，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，以及緩解種殖戶對(duì)于過(guò)剩草莓的無(wú)奈。

冷庫(kù)安裝注意事項(xiàng)：使用ABS管，UPVC在低溫容易變脆。取樣管盡可能的遠(yuǎn)離墻壁或天花板300mm以上，以避免管路結(jié)霜。側(cè)邊開(kāi)孔，冷凝水容易在管路下緣產(chǎn)生，側(cè)邊開(kāi)孔可以避免冷凝水結(jié)凍后堵塞取樣孔的情形。探測(cè)主機(jī)安裝在冷庫(kù)外面，排氣需連接回冷庫(kù)內(nèi)部。管路在從冷庫(kù)內(nèi)部出來(lái)的位置必須馬上接上加熱器，以加熱管路內(nèi)部空氣，使冷庫(kù)外部的管路不會(huì)受冷庫(kù)內(nèi)部冷空氣的影響而冰凍。冰凍管路可能因外界溫度較高產(chǎn)生大量的表面凝結(jié)，進(jìn)而產(chǎn)生凍融循環(huán)（Freeze-ThawCycle），導(dǎo)致可能的健康及安全風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)入加熱器的取樣管路應(yīng)保持水平或向加熱器傾斜，以避免冷凝水再流入取樣管導(dǎo)致結(jié)冰而堵塞取樣管。加熱器或探測(cè)主機(jī)裝在戶外時(shí)，必須有相應(yīng)的防水箱體保護(hù)。安裝取樣管路時(shí)需考慮到可能的熱脹冷縮情形，極端的情況下，冷庫(kù)在工作時(shí)溫度可能低至-35C，而在安裝取樣管路時(shí)的溫度可能是平常的室溫。

建一個(gè)多大的冷庫(kù)才能貯存5-8噸肉制品？造價(jià)要多少錢(qián)？一般存放1噸肉制品需要4-5個(gè)立方的空間，貯存5-8噸的肉制品冷庫(kù)至少需要50個(gè)立方左右。50立方米肉類(lèi)冷庫(kù)造價(jià)4萬(wàn)元~6萬(wàn)元左右，每天的用電量在50度的樣子，以上價(jià)格和用電量都是估算值。詳細(xì)的您可以咨詢一明制冷工程師。正規(guī)、專(zhuān)業(yè)制冷工程公司的冷庫(kù)報(bào)價(jià)流程：第一步：獲取冷庫(kù)具體尺寸。冷庫(kù)業(yè)主必須告訴冷庫(kù)建造公司詳細(xì)的冷庫(kù)尺寸，例如：長(zhǎng)度、寬度和高度尺寸。只有知道這些具體信息才能進(jìn)行下一步計(jì)算。電控裝置是冷庫(kù)的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。

排管冷庫(kù)是指采用排管作為冷庫(kù)蒸發(fā)器的冷庫(kù)。我國(guó)常見(jiàn)的排管冷庫(kù)大致可以分為2大類(lèi)，一類(lèi)是傳統(tǒng)的鋼管排管冷庫(kù)這類(lèi)冷庫(kù)蒸發(fā)器的排管是采用無(wú)縫鋼管作為冷庫(kù)蒸發(fā)器。另一類(lèi)是采用鋁合金排管作為冷庫(kù)蒸發(fā)器，這類(lèi)冷庫(kù)由于具有眾多優(yōu)點(diǎn)目前被市場(chǎng)普遍運(yùn)行。江蘇哲雪系列冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置更好的壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國(guó)際先進(jìn)的制冷技術(shù)。裝拆方便：庫(kù)體板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。用的制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱(chēng)作制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組之分。低溫冷凍工程廠家推薦

冷庫(kù)全體職工要鉆研業(yè)務(wù)，掌握科學(xué)技術(shù)，熱愛(ài)本職工作，要愛(ài)護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)。高溫冷凍倉(cāng)庫(kù)廠家推薦

其實(shí)冷庫(kù)發(fā)生安全事故是可以預(yù)防及避免的。為了保證冷庫(kù)工程的安全運(yùn)轉(zhuǎn)，延長(zhǎng)冷庫(kù)工程的使用壽命。冷庫(kù)工程在設(shè)計(jì)安裝過(guò)程中應(yīng)該設(shè)置一些安全保護(hù)裝置，萬(wàn)一冷庫(kù)設(shè)備發(fā)生故障冷庫(kù)微電腦控制器能自動(dòng)發(fā)出相關(guān)的保護(hù)信號(hào)，防止冷庫(kù)故障繼續(xù)擴(kuò)大從而帶來(lái)嚴(yán)重的后果。冷庫(kù)設(shè)計(jì)及安裝工作中要對(duì)冷庫(kù)壓縮機(jī)設(shè)置排氣壓力保護(hù)（防止因排氣壓力過(guò)高而帶來(lái)安全隱患）、排氣溫度保護(hù)（防止因排氣溫度過(guò)高而燒毀冷庫(kù)壓縮機(jī)）吸氣壓力保護(hù)（防止應(yīng)供液不足等故障帶來(lái)嚴(yán)重后果）、壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)電流保護(hù)（防止冷庫(kù)壓縮機(jī)因過(guò)載導(dǎo)致電機(jī)燒毀）、電源相序電壓保護(hù)（防止因冷庫(kù)供電電源問(wèn)題帶來(lái)的一切后果。高溫冷凍倉(cāng)庫(kù)廠家推薦