韭菜為什么會被人收割？根源在于認知低、能量低。因為認知低，很多東西對他們而言存在知識盲區(qū)，超出自我認知。自古以來都是認知層次高、能量強的人主導潮流，即高維打擊低維。當一樣事物被高維度的游戲規(guī)則制定者營造出一種潮流的時候，追隨者就會成為引導者的韭菜被收割，從而助長強的人能量更強，進而收割更多的韭菜。所以預制菜在技術上的突破，需要長期堅持，較終成為先驅。如果抱著投機取巧，渾水摸魚的心態(tài)入局，將成為先烈。預計 2026 年預制菜市場規(guī)模將達 10720 億元，預制菜產(chǎn)業(yè)進入高速發(fā)展期。長沙速熱預制菜批發(fā)

采訪中記者了解到，半成品是預制菜的一種。賽罕區(qū)東瓦窯批發(fā)市場經(jīng)營預制菜的經(jīng)銷商李阿龍說：“預制菜是將食用食品及其制品，按照標準化配方進行清洗、切制、配料、包裝等工藝制作，生產(chǎn)出來的食材就稱為預制菜。預制菜也可稱為方便菜肴制品?！眱让闪硪患夜疽布哟罅思夹g研發(fā)投入，推出一系列新品種預制菜。該公司銷售負責人張宇告訴記者，公司年生產(chǎn)2100噸牛羊肉制品。近幾年預制菜受到年輕群體歡迎，為此他們選用內蒙古優(yōu)良牛羊肉，先后研發(fā)出10多種預制菜品，紅燜羊肉、羊雜、烤羊腿、手扒肉、烤羊排等預制菜品的銷售網(wǎng)絡在北方地區(qū)已實現(xiàn)全覆蓋。中山魚香肉絲預制菜供應商家電企業(yè)布局預制菜領域，也能順應這股東風，在滿足消費者需求的同時，培育新的增長曲線。

看場景，預制菜的商業(yè)場景化正在逐漸拓寬，預制菜自動售賣機的出現(xiàn)就是直接表現(xiàn)。在很多消費者的印象中，現(xiàn)在的預制菜消費場景主要是在商超或者預制菜專門店，或者是各大電商平臺、直播帶貨等線上場景?，F(xiàn)在預制菜的商業(yè)場景正在逐漸拓寬，正在進入人們日常生活的每一個觸角。例如，前文所述的預制菜自助售賣機進入地鐵站就是直接表現(xiàn)。市場信息顯示，現(xiàn)在預制菜玩家們推出的自助售賣機已經(jīng)進入學校、醫(yī)院、高鐵站、寫字樓，以及社區(qū)等場景。預制菜的人、貨、場，存在消費需求，消費場景多樣，也并不復雜，預制菜玩家早已紛紛試水，預制菜自助售賣機的存在，有一定的商業(yè)可行性。

國內預制菜的成熟大約需要20 年到25年時間。如果從2020 年算起，我們還需要10到15年的時間。因為在2020年預制菜全方面爆發(fā)之前，國內預制菜已經(jīng)發(fā)育了大概10 年。到2030 年左右，我國預制菜將全方面進入成熟期。而真正出現(xiàn)三足鼎立之勢，大概會在2035年左右。所以對于還未入局預制菜的企業(yè)來說，并不見得是件壞事。不做韭菜則不會被收割別只看到目前預制菜“火”，害怕錯過賺錢的機會，或許入局前，應先掂量一下自己的能力。因為“較害怕錯過往里鉆的，是韭菜”。消費者對于預制菜產(chǎn)品的接受度日漸提高，C 端消費者市場開始放量。

生鮮電商在供應鏈、冷鏈物流配送等方面的積累，也將成為其發(fā)展預制菜業(yè)務的重要助益。盡管入局預制菜領域的生鮮電商企業(yè)具備諸多優(yōu)勢，但同樣需要面臨重重挑戰(zhàn)。比如，在客戶獲取方面，雖然生鮮電商企業(yè)在 C 端市場 " 如魚得水 "，但預制菜 B 端市場也蘊含著巨大的潛力，是不容忽視的市場。但是預制菜領域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系，并且這些大客戶穩(wěn)定性強，并不會頻頻更換合作伙伴，生鮮電商平臺要想拓展 B 端市場絕非易事。區(qū)域性的渠道優(yōu)勢，也在一定程度上限制了專業(yè)預制菜企業(yè)的發(fā)展。長沙咖喱雞肉預制菜工廠

從需求層面來看，消費者對于預制菜需求量的持續(xù)增長，促進了預制菜行業(yè)的發(fā)展。長沙速熱預制菜批發(fā)

2022年，中國預制菜全行業(yè)產(chǎn)值超過4000億元，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢。但在快速發(fā)展的同時，不可避免地出現(xiàn)了口感不一、良莠不齊的現(xiàn)象，也引發(fā)了不少消費糾紛。因此，行業(yè)亟待通過出臺團體標準、行業(yè)標準，以及國家、地方標準，引導行業(yè)規(guī)范發(fā)展。預制菜的標準問題，在當天的大會上也多次提及。業(yè)內專家認為，目前就預制菜產(chǎn)業(yè)而言，尚未有較為完備的國家標準和行業(yè)標準出臺，多數(shù)為團體或企業(yè)標準。如果地方標準的制定無法與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步，將會影響預制菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。長沙速熱預制菜批發(fā)

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