如今，隨著產(chǎn)能規(guī)模的逐步擴(kuò)大，也供應(yīng)商超、學(xué)校食堂、酒店等客戶單位?！拔覀?cè)谑称樊a(chǎn)業(yè)園建廚房項(xiàng)目，初衷是為門店配送，但做著做著發(fā)現(xiàn)，個(gè)人消費(fèi)是預(yù)制菜爆發(fā)的‘窗口’?！辈簧倌贻p人習(xí)慣購(gòu)買預(yù)制菜，因?yàn)椴恢晃兜啦诲e(cuò)，而且只要加熱便可食用，十分方便。日頓食品董事長(zhǎng)認(rèn)為，預(yù)制菜的出現(xiàn)，迎合了年輕人“去廚房化”的趨勢(shì)?！艾F(xiàn)在工作壓力這么大，年輕人很少有時(shí)間逛菜場(chǎng)。方便烹飪的預(yù)制菜，迎合了當(dāng)下快節(jié)奏生活的需要。”“我們開發(fā)了不少預(yù)制菜產(chǎn)品，像三文魚切片，消費(fèi)者買回來(lái)沾蘸料就可直接食用?！笔Y開元說(shuō)，通過(guò)與商超合作，預(yù)制菜產(chǎn)品正不斷滿足市民的味蕾。要說(shuō)近幾年較火的行業(yè)是什么，預(yù)制菜一定榜上有名。廣州蓋澆飯預(yù)制菜定制

對(duì)于萬(wàn)億級(jí)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道，背后的千億裝備市場(chǎng)也蓄勢(shì)待發(fā)。面對(duì)新風(fēng)口，預(yù)制菜也給裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了不少新挑戰(zhàn)，隨著預(yù)制菜走入大眾視野，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、安全以及品牌等需求，從加工、包裝、制冷等方面加強(qiáng)研發(fā)，提升產(chǎn)品還原度，是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。大會(huì)展銷活動(dòng)亮相了當(dāng)前預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)提振升級(jí)的新成果，一眾集數(shù)字化、智能集成為一體的預(yù)制菜裝備將提升預(yù)制菜鎖味鎖鮮、規(guī)模加工效率，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)完善配置，擴(kuò)大規(guī)模，持續(xù)健康發(fā)展。武漢懶人預(yù)制菜工廠區(qū)域性的渠道優(yōu)勢(shì)，也在一定程度上限制了專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展。

生鮮電商在供應(yīng)鏈、冷鏈物流配送等方面的積累，也將成為其發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)的重要助益。盡管入局預(yù)制菜領(lǐng)域的生鮮電商企業(yè)具備諸多優(yōu)勢(shì)，但同樣需要面臨重重挑戰(zhàn)。比如，在客戶獲取方面，雖然生鮮電商企業(yè)在 C 端市場(chǎng) " 如魚得水 "，但預(yù)制菜 B 端市場(chǎng)也蘊(yùn)含著巨大的潛力，是不容忽視的市場(chǎng)。但是預(yù)制菜領(lǐng)域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系，并且這些大客戶穩(wěn)定性強(qiáng)，并不會(huì)頻頻更換合作伙伴，生鮮電商平臺(tái)要想拓展 B 端市場(chǎng)絕非易事。

雖然預(yù)制菜近幾年來(lái)曝光度增加，在許多展商看來(lái)，預(yù)制菜并不是一種新事物?！傲侠戆薄肮?yīng)鏈產(chǎn)品”“復(fù)合調(diào)味料”……這是從業(yè)者們?cè)凇邦A(yù)制菜”這個(gè)名詞興起之前，對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品的稱呼。預(yù)先做好的半成品或成品食物，通過(guò)簡(jiǎn)單烹飪后即可食用，這樣的食品即為預(yù)制菜。自助售賣機(jī)不是新物種，預(yù)制菜自助售賣機(jī)也不新奇，未來(lái)能走多遠(yuǎn)，現(xiàn)在很難預(yù)料。不過(guò)，現(xiàn)在很多自助售賣機(jī)業(yè)務(wù)經(jīng)過(guò)瘋狂布局后，早已被冷落或拋棄，預(yù)制菜自助售賣機(jī)不能再走無(wú)序狂奔的老路，否則狂飆之后，較終只會(huì)留下一地雞毛。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，預(yù)制菜需要在短時(shí)間內(nèi)保持新鮮度和口感，對(duì)物流配送的時(shí)效性、技術(shù)和設(shè)施要求較高。

預(yù)制菜適合哪些人群或者餐飲業(yè)態(tài)？預(yù)制菜可以適用于不同類型的餐飲場(chǎng)所和人群，例如：快餐店：快餐店的特點(diǎn)是快速服務(wù)和高周轉(zhuǎn)率，因此需要快速制作和準(zhǔn)備食物。預(yù)制菜可以提高工作效率，減少等待時(shí)間，并確保食品質(zhì)量和口感的一致性?？纯催m合快餐店的宮保雞丁預(yù)制菜。自助餐廳的特點(diǎn)是品種多樣，需要同時(shí)供應(yīng)大量不同的食品，而預(yù)制菜可以提供多樣化的食品選擇，并且可以在短時(shí)間內(nèi)加熱和準(zhǔn)備?？纯催m合自助餐廳的法式鵝肝預(yù)制菜。從技術(shù)層面來(lái)看，技術(shù)的不斷迭代升級(jí)，為預(yù)制菜的快速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。廣州蓋澆飯預(yù)制菜定制

預(yù)制菜以前所未有的高度進(jìn)入公眾視野，未來(lái)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向更加清晰。廣州蓋澆飯預(yù)制菜定制

謀破局，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟引導(dǎo)抱團(tuán)發(fā)展，官方搭臺(tái)企業(yè)“唱戲”，為解決四川預(yù)制菜“小而散”的問題，去年，四川省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌成立，聚集了全省170余家預(yù)制菜頭部企業(yè)、重點(diǎn)大中專院校及食品行業(yè)協(xié)會(huì)，通過(guò)抱團(tuán)取暖的方式，縮短產(chǎn)業(yè)上下游間的距離，做大整體產(chǎn)值。聯(lián)盟執(zhí)行理事、四川高金食品股份有限公司高金美食事業(yè)部總經(jīng)理王斌介紹，聯(lián)盟搭建了產(chǎn)學(xué)研交流融合大平臺(tái)，將協(xié)同廣大高?？蒲性核嵘i鮮等技術(shù)、裝備水平，提升產(chǎn)品實(shí)力，打造地域標(biāo)簽，強(qiáng)化特色I(xiàn)P，做強(qiáng)四川預(yù)制菜影響力。廣州蓋澆飯預(yù)制菜定制

浙江小薇臻品食品科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2018-12-21，多年來(lái)在預(yù)制菜，料理包行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來(lái)越廣。目前主要經(jīng)營(yíng)有預(yù)制菜，料理包等產(chǎn)品，并多次以食品、飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。廚天下為用戶提供真誠(chéng)、貼心的售前、售后服務(wù)，產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠。公司秉承為社會(huì)做貢獻(xiàn)、為用戶做服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念，致力向社會(huì)和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。預(yù)制菜，料理包產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求，讓客戶買的放心，用的稱心，產(chǎn)品定位以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為重心，公司真誠(chéng)期待與您合作，相信有了您的支持我們會(huì)以昂揚(yáng)的姿態(tài)不斷前進(jìn)、進(jìn)步。