之前一家餐飲店開(kāi)分店可能需要長(zhǎng)年累月的積淀，現(xiàn)在不用了，有了料理包之后半年就能在全國(guó)開(kāi)數(shù)十家分店。我們經(jīng)常在外賣(mài)平臺(tái)上看到這種情況：各式各樣的外賣(mài)分店如雨后春筍般涌出，有著相同的名字和相差無(wú)幾的出餐品質(zhì)，這或許正是因?yàn)榱侠戆木壒省Ｎ磥?lái)的餐飲業(yè)勢(shì)必會(huì)朝著工業(yè)化的趨勢(shì)前進(jìn)，這個(gè)變革不是這里才開(kāi)始的，只是現(xiàn)在，料理包讓大家看到了變革的表象。新的風(fēng)暴已經(jīng)出現(xiàn)。我們能做的，就是追趕風(fēng)口，蓄勢(shì)待發(fā)。據(jù)《新食材》雜志報(bào)道，2015年國(guó)內(nèi)料理包行業(yè)進(jìn)入飛速發(fā)展期，而這正是外賣(mài)行業(yè)開(kāi)始起步的階段。在外賣(mài)行業(yè)，一份餐食要經(jīng)過(guò)接單、出餐、配送流程才能到達(dá)消費(fèi)者手中，所以效率變成了一件很重要的事情。合肥常溫鹵肉飯廠家

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)的料理包從2015年開(kāi)始出現(xiàn)飛速增長(zhǎng)中，用天眼查進(jìn)行“料理包”經(jīng)營(yíng)范圍檢索，已經(jīng)有730家企業(yè)正在營(yíng)業(yè)。國(guó)內(nèi)的小型料理包工廠年產(chǎn)值可上億元，而像“蒸燴煮”這樣的先進(jìn)企業(yè)營(yíng)收已經(jīng)可以輕輕松松達(dá)到17億，并且國(guó)內(nèi)還有一些畜牧業(yè)的大公司也盯上了料理包的市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)的料理包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模就達(dá)到了710.1億元，其中的佼佼者圣農(nóng)在今年前面三季度，就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了99.5億元的預(yù)制熟食收入，并且還在不斷增長(zhǎng)之中，廣州鹵肉飯料理包可以說(shuō)是適應(yīng)這種新興餐飲生活方面的供給側(cè)變革。

我們知道，很多朋友可能也為了了解健康知識(shí)，關(guān)注了一大堆公眾號(hào)?？淳昧司桶l(fā)現(xiàn)，真正的干貨特別少，而且有的號(hào)為了廣告恰飯，無(wú)底線地吹捧各種垃圾產(chǎn)品。萬(wàn)一相信了什么不靠譜的“磚家”和“知識(shí)”，還在生活中照做，有沒(méi)有效果還是小事，萬(wàn)一傷害了自己的身體，那可就得不償失了。我想告訴你，不管我們看到什么健康科普，或是產(chǎn)品推薦，不要被噱頭、包裝和所謂的“人氣”所打動(dòng)，只有安全、健康、適合自己的，才是值得相信的，才是較好的。科普這件事上，我們是認(rèn)真的。

隨著外賣(mài)行業(yè)的蓬勃發(fā)展，料理包也打開(kāi)了新的市場(chǎng)。根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年中國(guó)料理包市場(chǎng)可行性研究報(bào)告》顯示，2019年，我國(guó)料理包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到71.10億元。據(jù)悉，有大約70%的外賣(mài)商家，都在用料理包。他們選擇料理包，主要的原因是可以降低成本和加快出餐速度。首先，制作料理包的生產(chǎn)商家會(huì)集中采集大量的肉類(lèi)，主要以牛肉、豬肉等肉類(lèi)食品為主，這些肉類(lèi)全都是冷凍食品，經(jīng)過(guò)廠家的“微加工”，加工好的料理包又會(huì)回到凍庫(kù)保存，然后以包裝袋的模式批發(fā)給代理商。料理包就是各式餐點(diǎn)的半成品，簡(jiǎn)單加熱或加工一下，你想吃的“鹵肉飯”“紅燒肉”“魚(yú)香茄子”就做成了。

你是不是從來(lái)沒(méi)有想過(guò)，每天吃的外賣(mài)都是怎么做出來(lái)的？也許你每次在外賣(mài)平臺(tái)下單之后，從未想過(guò)這些五花八門(mén)的外賣(mài)在哪里制作？經(jīng)誰(shuí)制作，用的是什么食材。而據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)有70%的外賣(mài)商家都是用的是一種叫“菜肴包”，又或者叫“料理包”的東西。不只外賣(mài)平臺(tái)上俯拾皆是的黃燜雞、鹵肉飯是料理包的“重災(zāi)區(qū)”，一些有名快餐品牌如真功夫、鄉(xiāng)村基、吉野家也都是料理包的忠實(shí)粉絲。當(dāng)商家拿到你的外賣(mài)訂單，會(huì)從冰箱冷庫(kù)里拿出“料理包”，然后放在微波爐或者沸水里加熱，然后再放到飯盒里。外賣(mài)商家選擇料理包，更多是從商業(yè)的角度去考慮的。合肥常溫鹵肉飯廠家

料理包在圈外人看來(lái)如此陌生、冷門(mén)，但其實(shí)，它屬于餐飲界的公開(kāi)秘密。合肥常溫鹵肉飯廠家

餐飲店現(xiàn)場(chǎng)制作餐食的過(guò)程十分復(fù)雜，涉及到多道工序，難免會(huì)存在很多隱患。料理包就不同了，只需要商家加熱就能制作完成，食品的安全衛(wèi)生更容易得到把控。不過(guò)就算證明了料理包更安全，想必也有很多人無(wú)法接受這個(gè)新生事物。畢竟它極大地顛覆了人們對(duì)于餐飲都是現(xiàn)炒的認(rèn)知。一想到美食，人們腦海中浮現(xiàn)的還是滿(mǎn)是煙火氣的場(chǎng)景。正如蔡瀾在書(shū)中所說(shuō)：“做菜是消除寂寞較好的方法。一個(gè)人要吃東西的時(shí)候，千萬(wàn)別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實(shí)。 ”合肥常溫鹵肉飯廠家

浙江小薇臻品食品科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢(xún)、規(guī)劃、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2018-12-21，多年來(lái)在預(yù)制菜，料理包行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。廚天下目前推出了預(yù)制菜，料理包等多款產(chǎn)品，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。我們堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，把握市場(chǎng)關(guān)鍵需求，以重心技術(shù)能力，助力食品、飲料發(fā)展。浙江小薇臻品食品科技有限公司每年將部分收入投入到預(yù)制菜，料理包產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作中，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用。公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策，以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)等。浙江小薇臻品食品科技有限公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動(dòng)力。不斷提升管理水平及預(yù)制菜，料理包產(chǎn)品質(zhì)量。本公司以良好的商品品質(zhì)、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念期待您的到來(lái)！