天眼查數(shù)據(jù)顯示，在現(xiàn)有預(yù)制菜企業(yè)中，超過(guò)一半的企業(yè)注冊(cè)資本在0-100萬(wàn)之間，中小預(yù)制菜企業(yè)占多數(shù)。作為餐飲新物種，預(yù)制菜雖本意在：全新迭代整個(gè)食材供應(yīng)鏈鏈路，以新模式尋求新的增長(zhǎng)極。但目前，預(yù)制菜仍存在種種供應(yīng)鏈薄弱痛點(diǎn)，導(dǎo)致尚無(wú)明顯的先進(jìn)品牌出現(xiàn)。預(yù)制菜價(jià)格并不具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。調(diào)查顯示，超過(guò)六成的消費(fèi)者買(mǎi)一道預(yù)制菜花費(fèi)21~40元，預(yù)制菜定價(jià)和堂食及外賣(mài)相比，相差無(wú)幾；此外，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)預(yù)制菜后遇到的較多問(wèn)題是預(yù)制菜“口味一般”。目前就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)而言，尚未有較為完備的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，多數(shù)為團(tuán)體或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。合肥小碗預(yù)制菜廠(chǎng)商

有行業(yè)人表示，很多人之所以對(duì)預(yù)制菜有誤讀，是因?yàn)閷?duì)預(yù)制菜沒(méi)有真正的理解。雖然預(yù)制菜還存在很多亂象、很多問(wèn)題，但預(yù)制菜本身具有革新性的意義。實(shí)際上，預(yù)制菜火熱背后所涌現(xiàn)出的各類(lèi)問(wèn)題正在不斷促使行業(yè)完善標(biāo)準(zhǔn)。多重因素驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)開(kāi)始高速發(fā)展。據(jù)中信證券調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021 年中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模約3500億元。預(yù)計(jì) 2026 年，中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模將有望增長(zhǎng)至6341 億元，2031年，將有望增長(zhǎng)至10212億元。從多角度來(lái)看，預(yù)制菜是個(gè)大市場(chǎng)，但要突圍而出，得需要一定的周期來(lái)實(shí)現(xiàn)。廣州預(yù)制菜價(jià)格生鮮電商平臺(tái)能夠精確洞察消費(fèi)者需求，有助于其進(jìn)行預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，快節(jié)奏的生活也帶來(lái)了更多的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。目前在餐飲屆，就出現(xiàn)了一陣風(fēng)口“預(yù)制菜”，讓預(yù)制菜越來(lái)越火。而且預(yù)制菜也在影響在火鍋串串，也讓更多火鍋串串店老板再跟我討論預(yù)制菜。那這里咱們也來(lái)說(shuō)說(shuō)預(yù)制菜。舉個(gè)例子，小編經(jīng)常在重慶家常菜排行榜前面三的某品牌店吃飯，里面有一道菜很多人都喜歡，叫“飛魚(yú)”。因魚(yú)油炸之后的造型很像魚(yú)有翅膀在飛，因而叫飛魚(yú)。飛魚(yú)這道菜，按正常流程來(lái)講，需要先剖魚(yú)，再碼魚(yú)，經(jīng)過(guò)多次油炸造型，然后淋汁。從味道上來(lái)講，汁水酸甜、魚(yú)皮酥脆、魚(yú)肉鮮嫩、部分魚(yú)骨都是脆的。但有一次吃到魚(yú)肉時(shí)，里面竟然是冰冷的...其實(shí)它就是預(yù)制菜。

預(yù)制菜的大火引來(lái)大量跨界新玩家和資本追逐，行業(yè)正式從“0-1”進(jìn)入“1-N”賽道，風(fēng)口硝煙漸起，千帆競(jìng)發(fā)。2023年中國(guó)廣義預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)超過(guò)5000億元，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)萬(wàn)億元。預(yù)制菜正從幕后走向臺(tái)前，從B端走到了C端。在發(fā)展初期，預(yù)制菜企業(yè)主要為餐飲企業(yè)的B端商家提供凈菜、半加工、深加工食材貨品，多為后端供應(yīng)商。以食材供應(yīng)鏈數(shù)智化變革之矛，乘勢(shì)擊破制約預(yù)制菜發(fā)展之盾，高歌向前才能破除搖擺、贏得未來(lái)。生鮮電商平臺(tái)面向 C 端消費(fèi)者，能夠通過(guò)此前積累的訂單、數(shù)據(jù)，了解消費(fèi)者喜好，洞察消費(fèi)者口味偏好。

便捷、營(yíng)養(yǎng)美味的預(yù)制菜，雖然正成為消費(fèi)新選擇、投資新熱點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)新賽道，但也暴露出一些亟待規(guī)范的問(wèn)題。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，只有加強(qiáng)監(jiān)管、規(guī)范，打通物流運(yùn)輸難點(diǎn)，才能使內(nèi)蒙古的預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展，讓廣大消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，預(yù)制菜品普通家庭需要，餐飲業(yè)市場(chǎng)需求其實(shí)更為可觀，不過(guò)，內(nèi)蒙古預(yù)制菜發(fā)展也受到市民接受程度、物流運(yùn)輸費(fèi)用高、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊等因素制約。他認(rèn)為，對(duì)沒(méi)有取得預(yù)制菜生產(chǎn)許可證和食品流通許可證的小作坊需加強(qiáng)監(jiān)管，不能讓無(wú)證商家生產(chǎn)的、衛(wèi)生條件和產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保障的預(yù)制菜流入市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，預(yù)制菜需要在短時(shí)間內(nèi)保持新鮮度和口感，對(duì)物流配送的時(shí)效性、技術(shù)和設(shè)施要求較高。廣州預(yù)制菜價(jià)格

從技術(shù)層面來(lái)看，技術(shù)的不斷迭代升級(jí)，為預(yù)制菜的快速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。合肥小碗預(yù)制菜廠(chǎng)商

新品略財(cái)觀認(rèn)為，預(yù)制菜看似是一門(mén)小生意，也是一門(mén)苦生意，當(dāng)前還是探索階段，未來(lái)能否成為一門(mén)好生意，或熱門(mén)細(xì)分賽道，預(yù)制菜玩家們還要加速探索。自助售賣(mài)機(jī)只是預(yù)制菜的一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景而已，更要靠企業(yè)背后的產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)物流、配送以及終端市場(chǎng)服務(wù)等綜合能力。在當(dāng)年O2O概念風(fēng)潮下，新品略財(cái)觀曾觀察過(guò)，蔬菜水果進(jìn)社區(qū)及周邊商超冰柜生意“涼涼”，口罩期間多家互聯(lián)網(wǎng)巨頭掀起一場(chǎng)轟轟烈烈的社區(qū)賣(mài)菜“大戰(zhàn)”，如今已回歸平靜。合肥小碗預(yù)制菜廠(chǎng)商

浙江小薇臻品食品科技有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2018-12-21，自成立以來(lái)一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。公司主要產(chǎn)品有預(yù)制菜，料理包等，公司工程技術(shù)人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系。廚天下集中了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)及管理專(zhuān)業(yè)人才，能為客戶(hù)提供良好的售前、售中及售后服務(wù)，并能根據(jù)用戶(hù)需求，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案。浙江小薇臻品食品科技有限公司以先進(jìn)工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本、以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，開(kāi)發(fā)并推出多項(xiàng)具有競(jìng)爭(zhēng)力的預(yù)制菜，料理包產(chǎn)品，確保了在預(yù)制菜，料理包市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。