給大家分析這個(gè)，不是說中國(guó)預(yù)制菜的成熟也需要90 年或者60年，中國(guó)預(yù)制菜的成熟周期或許會(huì)短很多，主要參照以下幾個(gè)方面。首先，食品冷鏈產(chǎn)業(yè)和家庭制冷設(shè)備的發(fā)達(dá)程度。從相關(guān)國(guó)家政策可以看出，我國(guó)正在積極大力推進(jìn)冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相信未來3到5年即可完成。家庭制冷設(shè)備在我國(guó)已經(jīng)全方面普及了。其次，餐飲標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化程度。雖然目前我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化程度與美國(guó)的相比相距甚遠(yuǎn)，但是這兩方面的認(rèn)知度已經(jīng)相當(dāng)高了，而且呈逐年上升趨勢(shì)，加上還有美國(guó)作為參考。同樣在未來3到5年將得到大幅提升。預(yù)制菜領(lǐng)域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系，并且這些大客戶穩(wěn)定性強(qiáng)。成都松茸菌菇預(yù)制菜品牌

行業(yè)中見怪不怪的預(yù)制菜，消費(fèi)者能接受嗎？消費(fèi)者對(duì)此意見不一。有人認(rèn)為“大工廠總比小作坊干凈得多”，“廚房做的反而干凈衛(wèi)生”；有人則表示不能接受，“無法忍受不新鮮的食物”?！拔覀兡芨械筋櫩蛯?duì)預(yù)制菜餐品仍有顧慮。事實(shí)上，幾乎沒有商家會(huì)主動(dòng)告訴顧客，自己使用了預(yù)制菜。”糖酒會(huì)上，蜀海供應(yīng)鏈展位的工作人員告訴記者，食品添加劑是顧客較關(guān)注的問題?！斑m量添加劑可以幫助保持品質(zhì)，因?yàn)槿绻Ｙ|(zhì)期過短，餐廳就不會(huì)選擇進(jìn)貨?！彼硎?，預(yù)制菜帶來的利好更多。佛山懶人預(yù)制菜供應(yīng)盡管入局預(yù)制菜領(lǐng)域的生鮮電商企業(yè)具備諸多優(yōu)勢(shì)，但同樣需要面臨重重挑戰(zhàn)。

2020年后，口罩催化預(yù)制菜C端需求，各大預(yù)制菜品類開始走紅。預(yù)制菜突破給餐飲門店做嫁衣的角色，成為餐飲新品類，借用連鎖商超渠道或電商平臺(tái)，活躍在消費(fèi)前端。2022年春節(jié)，各大預(yù)制菜企業(yè)推出年夜飯?zhí)撞停A(yù)制菜迎來爆發(fā)期。預(yù)制菜開始被大眾全方面感知，成為了紅得發(fā)紫的時(shí)髦消費(fèi)品。預(yù)制菜的前提條件是：必須先整合食材集采平臺(tái)和廚房的功能價(jià)值。預(yù)制菜已經(jīng)完成食材集中采購(gòu)、清洗、切割、配菜、蒸煮燒等基礎(chǔ)處理環(huán)節(jié)，甚至已經(jīng)備好調(diào)料包，省去了傳統(tǒng)餐飲復(fù)雜的工藝流程。

從自熱火鍋、羊雜，到熱一下就能吃的烤羊腿、煎牛排，再到燒麥、莜面魚魚……這幾年，各類預(yù)制菜產(chǎn)品層出不窮，這些半成品菜經(jīng)過簡(jiǎn)單加熱和蒸炒后，幾分鐘就能上桌。制作方便、營(yíng)養(yǎng)美味的預(yù)制菜，成為呼和浩特消費(fèi)者的新選擇?！白鲲埲绱撕?jiǎn)單”記者連日來實(shí)地了解了呼和浩特市面上售賣的預(yù)制菜品種及價(jià)格。有餐桌上常見的小酥肉、紅燒丸子、干炸里脊、火鍋、鹵香燜面，也有牛羊肉烤串、茴香油條等，種類豐富，價(jià)格實(shí)惠，牛羊肉烤串價(jià)格普遍在35元/袋，紅燒丸子30元/袋，雞米花和原味雞塊13元/袋，小酥肉16元/袋，干炸里脊18元/袋。預(yù)制菜也可稱為方便菜肴制品。

預(yù)制菜是指經(jīng)過加工、包裝、貯存后，可以直接食用的食品。預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模在近年來呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模在2019年達(dá)到了3000億元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到6000億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)15%,未來10年預(yù)制菜市場(chǎng)超過萬億級(jí)。農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認(rèn)為，預(yù)制菜市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要受到以下幾個(gè)因素的影響：1. 生活節(jié)奏加快，人們對(duì)于方便、快捷的食品需求增加。2. 隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)、健康的食品需求增加。3. 隨著城市化進(jìn)程的加快，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求量增加，而預(yù)制菜可以解決農(nóng)產(chǎn)品的保鮮、儲(chǔ)存問題。生鮮電商企業(yè)搭建的供應(yīng)鏈、物流配送體系等資源，能夠在預(yù)制菜領(lǐng)域復(fù)用。成都松茸菌菇預(yù)制菜品牌

預(yù)制菜則能夠在滿足消費(fèi)者口腹之欲的同時(shí)，節(jié)省食材處理時(shí)間，因此成為了不少消費(fèi)者的新選擇。成都松茸菌菇預(yù)制菜品牌

基于分析預(yù)制菜在庫(kù)、在途、門店的全局貨品庫(kù)存消耗數(shù)據(jù)，數(shù)智產(chǎn)品“動(dòng)態(tài)訂存”為預(yù)制菜門店、倉(cāng)儲(chǔ)提供動(dòng)態(tài)的SKU安全庫(kù)存數(shù)量建議，自動(dòng)發(fā)起補(bǔ)貨訂單，助力產(chǎn)銷協(xié)同，降低庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)。集鮮提供數(shù)智化供應(yīng)鏈服務(wù)，從原料采購(gòu)、成品倉(cāng)儲(chǔ)、再到終端門店銷售，打造產(chǎn)融平臺(tái)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不同的應(yīng)用場(chǎng)景制定了集采寶、集倉(cāng)寶、集店寶等助通產(chǎn)品。同等資金采購(gòu)更多商品，有效提升資金使用效率。依托運(yùn)荔枝的履約能力，可為預(yù)制菜企業(yè)提供全國(guó)冷鏈共配履約網(wǎng)絡(luò)。運(yùn)荔枝服務(wù)范圍覆蓋全國(guó)31個(gè)省，超2800個(gè)區(qū)縣，超60萬家門店，保障預(yù)制菜在火爆市場(chǎng)的交付品質(zhì)。成都松茸菌菇預(yù)制菜品牌