常溫料理包能節(jié)省餐廳哪些運(yùn)營(yíng)成本？①損耗成本普通餐廳在配餐的過(guò)程中會(huì)有一些浪費(fèi)材料的情況，例如在配一份餐會(huì)有不少的原材料多余出來(lái)浪費(fèi)掉，一天下來(lái)出餐的數(shù)量多了，被浪費(fèi)掉的原材料也會(huì)增加，無(wú)形中增加了餐廳的材料成本。使用常溫料理包無(wú)浪費(fèi)環(huán)節(jié)，客戶下單再對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加熱，無(wú)浪費(fèi)情況。②倉(cāng)儲(chǔ)成本方面常溫料理包儲(chǔ)存簡(jiǎn)易，直接存放在陰涼處即可，無(wú)需冷庫(kù)或冰柜儲(chǔ)存，存放空間也無(wú)需特殊分類，180天保質(zhì)期，存放簡(jiǎn)單，成本低。越來(lái)越多的新聞報(bào)道很多飯店、外賣(mài)都是使用的料理包。東莞簡(jiǎn)餐料理包品牌

中國(guó)菜的魅力就在于慢工出細(xì)活，幾分鐘的加熱時(shí)間做不出“大火爆炒、小火慢燉”的味道，標(biāo)準(zhǔn)化的配料也模仿不出“鹽少許、醬油少許”的神秘配方。人生三大哲學(xué)問(wèn)題：怎么投胎才能變富，喜歡的人為什么不喜歡我，以及這頓飯吃什么？前兩個(gè)問(wèn)題困擾了人類數(shù)千年，大多數(shù)人通常會(huì)選擇，優(yōu)先解決第三個(gè)問(wèn)題。外賣(mài)已經(jīng)吃膩了，去外面吃又太貴，從買(mǎi)菜開(kāi)始做飯實(shí)在太麻煩了。怎么才能在幾分鐘以內(nèi)，吃上一頓色香味俱全的飯，這屆年輕人的秘訣之一，就是料理包。料理包供應(yīng)商目前，料理包的種類繁多，包括葷菜料理如宮保雞丁、回鍋肉、梅菜扣肉等。

只要簡(jiǎn)單加熱，扣上米飯，一碗味道尚可的飯菜就能上桌。而對(duì)于這種“料理包”，中國(guó)消費(fèi)者更熟悉的應(yīng)該就是日本好侍食品推出的“速食咖喱”。90年代后，伴隨肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖快餐品牌進(jìn)入大陸市場(chǎng)，凈菜加工配送工廠開(kāi)始出現(xiàn)。2000年前后，我國(guó)陸續(xù)出現(xiàn)了一批預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，但受限于冷鏈物流技術(shù)與成本，“預(yù)制菜”在中國(guó)市場(chǎng)只處于概念階段。2008年，專注半成品菜研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的“預(yù)制菜”企業(yè)味知香正式成立。兩年后，味知香開(kāi)設(shè)頭一家專賣(mài)店，并逐漸通過(guò)經(jīng)銷渠道從B端客戶覆蓋到C端。

常溫料理包的優(yōu)勢(shì)：口味豐富 方面常溫料理包一個(gè)推出30+款口味，滿足各種市場(chǎng)不同的需求。擁有一支靠譜的廚師隊(duì)伍，從事研究及整合國(guó)內(nèi)外料理技術(shù)，每一道菜都選用新鮮食材，由靠譜廚師烹制，并將其應(yīng)用在方方面面特有的工藝和生產(chǎn)之中，每次嚴(yán)格的烹制過(guò)程保證每次口味的統(tǒng)一，并不斷地推出更健康、更安全、更美味的產(chǎn)品。 ②節(jié)省餐廳運(yùn)營(yíng)成本方面常溫料理包產(chǎn)品的特性，可以幫餐廳節(jié)省一大部分運(yùn)營(yíng)成本，節(jié)省人力成本，時(shí)間成本，倉(cāng)儲(chǔ)成本，運(yùn)輸成本，損耗成本，減少?gòu)N房面積，增加餐廳用餐面積。（下文有描述）料理包分兩種，一種是冷凍料理包，另一種是常溫料理包。

常溫料理包能節(jié)省餐廳哪些運(yùn)營(yíng)成本？①運(yùn)輸成本在普通的原材料采購(gòu)過(guò)程中，原材料的損耗也是屬于常見(jiàn)的狀況，還有類似肉類的原材料為了保險(xiǎn)不變質(zhì)，多數(shù)需要冷藏運(yùn)輸，無(wú)形中提升了運(yùn)輸?shù)某杀尽７矫娉亓侠戆圃旃に嚐o(wú)需冷藏，直接常溫狀態(tài)下運(yùn)輸不會(huì)有變質(zhì)的品質(zhì)，密封的包裝更不怕運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中傳染其他的細(xì)菌。②節(jié)省廚房面積使用常溫料理包無(wú)需配備專業(yè)爐具，廚房面積只需3-5平方即可，兩個(gè)操作員完成加熱裝碟，上菜。節(jié)省廚房面積的同時(shí)可以增加餐廳用餐面積，增加用餐座位。料理包較大的優(yōu)點(diǎn)是完全以低溫來(lái)保存食品原有品質(zhì)而不借助任何防腐劑和添加劑。蘇州常溫料理包批發(fā)

20 世紀(jì) 60 年代起，美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化餐飲企業(yè)尤為發(fā)達(dá)，預(yù)制菜在餐飲渠道發(fā)展成熟。東莞簡(jiǎn)餐料理包品牌

什么是料理包？料理包，又稱菜肴包或者速食包，是一種通過(guò)速凍技術(shù)加工過(guò)的烹制食品。將各種中西商品菜肴、主食等主餐食品經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚?，再放入特制的耐煮、微波PET袋內(nèi)密閉封口，通過(guò)各種方式急速凍結(jié)，儲(chǔ)存于-18℃下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品，保質(zhì)期為一年。主要在快餐館及便利店中使用。說(shuō)起來(lái)，現(xiàn)在的料理包是真的方便又實(shí)惠，很多味道也不賴，甚至你常點(diǎn)的幾家外賣(mài)店很有可能用的也是它。有媒體統(tǒng)計(jì)過(guò)，70%的外賣(mài)，都來(lái)自料理包。既然都是吃料理包，何必讓餐廳再賺一道差價(jià)，不如自己買(mǎi)回來(lái)“制作”。東莞簡(jiǎn)餐料理包品牌