液氮的溫度達到零下196攝氏度（-196℃）。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。低溫和高熱交換率實現(xiàn)了快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶很小，并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失；保持了食品的原色，原味和原質。這些氣化后的制冷氮氣被均勻控制地導向冷凍機的前端，實現(xiàn)了熱逆交換，從而提高了氮氣的利用率。在食品業(yè)只要提到液氮隧道式速凍機都覺得使用這種速凍機成品過高，只適用那種凍結金槍魚等高附加值的水產(chǎn)品。液氮式速凍機在國外應用很廣，只是近一兩年才進入我國市場。目前，該設備在我國水產(chǎn)品、面食、蔬菜、肉類等的食品加工領域都有應用，跟我國市場應用比較多的“壓縮機+隧道”的凍結設備相比，液氮式速凍設備效果較好，時間更短，且省能耗，操作簡單，維護成本也很低。 凍機設備具有安裝成本、維護成本比較少優(yōu)點。山東新型隧道式速凍機設備價格

熱交換設備的構造形式不一，在制冷系統(tǒng)中起的作用不同，但維修的方法基本接近，具體如下： 傳熱管變形的維修。冷卻排管因表面結霜、掛冰過厚，會使管子因霜層負荷過大在支撐點中間引起局部變形，所以應及時除霜受壓變形嚴重的部分可用手鋸截去，然后更換同等長度、同等規(guī)格、同樣材料的管子接到排管上，更換前應將系統(tǒng)中的制冷劑抽凈，焊接部位用砂紙磨光，兩管對接處必須加直徑合適的套管，且長度應不短于30mm,然后進行焊接。不允許在兩管對接處用細管插接。上海低溫速凍機哪個品牌好速凍量準確，分割肉凍結均勻，無死角。

如何正確操作速凍機？速凍機是一種結構成熟、性能穩(wěn)定的食品速凍裝置.其傳動結構簡單,低進低出出貨方便.下面小編帶大家了解一下速凍機安全操作規(guī)程.1、將液氮速凍機設備上電源操控盤上打開電源開關.2、在溫度顯示屏上按“SET”鍵進入速凍溫度設置,并由上下鍵調節(jié)溫度.3、打開液氮罐上增壓閥,并觀察壓力表上讀數(shù).4、打開液氮罐上進出液閥,開始輸送液氮速凍,壓力表上讀數(shù)降低.液氮速凍機上溫度顯示屏上溫度開始降低.速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產(chǎn)品的高效率的凍結設備,以達到營養(yǎng)成分不流失,品相不變色澤晶透。

熱交換設備的構造形式不一，在制冷系統(tǒng)中起的作用不同，但維修的方法基本接近，具體操作方法介紹如下：酸洗除垢。準備好耐酸的水箱、水泵、水管及接頭等組成淸洗系統(tǒng)。向耐酸水箱中倒人適量的5%~10%的稀鹽酸，為防止稀鹽酸腐蝕管壁，在每千克稀鹽酸溶液中加人0、5g阻化劑。然后開動酸水泵，讓循環(huán)流動的酸水不斷地與管壁上的水垢產(chǎn)生化學反應生成鹽類溶液)并被沖刷帶走。酸洗結束后，排盡酸水。酸洗時間的長短視結垢的嚴重程度而定。速凍機的使用注意事項，供液閥要先小后大,嚴禁一次開啟的過大。

隧道式速凍機大家應該有聽說過,但是很多人不了解它的分類以及用途,接下來小編對此整理了一篇文章,我們一起來看一下吧!①平面網(wǎng)帶式速凍機：適于肉類,調理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等.為基本通用型速凍機.其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h.②多功能振動式網(wǎng)帶速凍機：在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機基礎上增設動態(tài)裝置.除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機特點外,亦適用于顆粒狀食品單體凍結.③隧道式預冷速凍機：創(chuàng)造性將預冷、速凍合二為一,節(jié)省能源.尤適用于高溫入貨,熟食速降溫食品等.④隧道式多層網(wǎng)帶速凍機：適用于占地面積小,凍結時間較長的產(chǎn)品.⑤隧道往復式速凍機：適用于占地面積小,凍結時間長以及過程再加工產(chǎn)品.⑥隧道式板帶速凍機：適用于水產(chǎn)品速凍。 速凍機的使用注意事項，速凍機由于熱負荷大且不穩(wěn)定,所以在操作時一定得特別注意。湖南液體速凍機生產(chǎn)廠家排名

速凍機的使用注意事項，生產(chǎn)人員一定不要在停止生產(chǎn)后馬上進行鏈條等清理的工作。山東新型隧道式速凍機設備價格

速凍機的工作原理是怎樣的？速凍機主要由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和冷凍間組成；工作人員將冷凍貨物通過入口進入冷凍盤凍結軌道和出口方向人力的作用下，在移動的過程中，在風扇的作用形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)形低溫氣流和溫度低，水平運動冷凍食品的熱量交換，從而實現(xiàn)快速凍結過程。做企業(yè)怕產(chǎn)品賣不出去，企業(yè)沒有度。現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代，酒香不怕巷子深的時代已經(jīng)過去了。想做好銷售，請注冊愛客商務網(wǎng)會員，可以發(fā)布產(chǎn)品銷售信息、行業(yè)展會信息、招商加盟信息，還能發(fā)布企業(yè)新聞、新品速遞等廣告文章。愛客商務網(wǎng)旗下還有十幾家垂直商業(yè)網(wǎng)站，如塑料商務網(wǎng)，化工商務網(wǎng)，儀器商務網(wǎng)等。注冊一個賬號就可以在十多個平臺發(fā)布商業(yè)信息，長久展示。同行都在行動，您可千萬別忘了哦。速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復式速凍機、平板式速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道式速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等幾大類，而食品行業(yè)常用的速凍機一款是螺旋速凍機，用于冷凍如油炸品、熟食品、海鮮等產(chǎn)品，另一款則是提升式速凍機，用于冷凍包子、春卷、餃子等食品。山東新型隧道式速凍機設備價格

萊陽泉明制冷設備安裝有限公司位于山東省煙臺市萊陽市河洛鎮(zhèn)冶房村，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。泉明制冷設備安裝是一家有限責任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質量方針。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有速凍機，風選機，漂燙機，氣泡清洗機等多項業(yè)務。泉明制冷設備安裝以創(chuàng)造高品質產(chǎn)品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業(yè)的發(fā)展。