燒餅是近幾年受眾多消費(fèi)者追捧的一個(gè)美食行業(yè)，在人們的日常生活中占領(lǐng)著重要的地位。燒餅作為一道美食，讓人最難以忘記的自然是它好吃的味道。剛出爐的燒餅泛著層層熱氣，散發(fā)著迷人的香味，嘗上一口，面粉的清香伴隨著芝麻油的味道，讓你欲罷不能。燒餅的主要制作原料是面粉，芝麻，食用油等，取材簡(jiǎn)易，制作也十分的便利。憑著極好的口感，簡(jiǎn)潔的制作，燒餅在市場(chǎng)上的知名度越來越高，受到了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的夸獎(jiǎng)。作為一個(gè)如此出眾的行業(yè)，燒餅自然吸引了無(wú)數(shù)的投資者前來投資。談到加盟，最關(guān)注的肯定是如何選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌了。而博山肉燒餅便是這個(gè)行業(yè)中的常青樹了，吸引了眾多消費(fèi)者的視線。洪福餐飲技術(shù)上追求精益求精，服務(wù)上追求全心全意。淄博燒餅招商

博山的肉火燒也好，可我卻更喜歡這起源于博山蕉莊北橋的蕉莊肉燒餅一些。燒餅沒有火燒那般肉多，卻多了一分面脆，少了一分油膩，肉火燒吃的是肉感，燒餅吃的卻是肉的油香，借味而已，所以肉火燒是寫實(shí)主義，燒餅就是寫意主義，如果把肉火燒比作是一個(gè)豐腴的人妻的話，那么燒餅就是一個(gè)清秀的幼齒了，人妻固然風(fēng)情萬(wàn)種，而幼齒更是清新怡人吧。用黃泥和磚壘砌一個(gè)六尺高三尺見方的餅爐，卻要在里面壘進(jìn)一口粗陶的水缸，缸底鑿一個(gè)圓圓的小口，爐里的炭燒去了剛性的火，只余下熱量在炙，面，要和得軟硬適度，發(fā)而不酸，拉而不斷，揉搓再三，揪成劑子，再壓成軟軟薄薄的皮，餡兒用的是肥瘦相間的鮮豬肉，手切成細(xì)細(xì)的碎，章丘的大蔥，萊蕪的大姜，也都細(xì)細(xì)的剁碎了，用一點(diǎn)鹽調(diào)味，攪拌均勻，紅的豬肉青白色的蔥黃色的姜，看著就有食欲。皮兒包上餡兒，轉(zhuǎn)著圈兒包起來，再一壓一展一搟，就成了一個(gè)薄薄的餅，隨手撒上散落的脫皮芝麻，在爐膛上刷一遍鹽水，托著燒餅，啪一聲燒餅就借著熱量粘在了爐膛上，剩下的就交給時(shí)間和爐火了。淄博洪福燒餅賺不賺錢洪福餐飲的策略是 : 以質(zhì)量取勝。

焦莊的燒餅是將事先就和好的發(fā)面撮下來差不多和饅頭一般大的包，然后再把已腌制好的肉餡和蔥花，放到一個(gè)很光滑的臺(tái)面上用手沾上點(diǎn)水壓薄，往鋪好了密密的一層的芝麻上的案板上粘一下，然后放進(jìn)特制的烤爐或吊爐上面去烤，火就在爐內(nèi)的下方，爐內(nèi)里燃燒的是鋸末或無(wú)煙的木炭，把沒有粘芝麻的那一面往鍋上用力的一貼，燒餅就借著火爐的熱量貼在了壁上。一會(huì)兒的功夫，燒餅就在火爐子里慢慢地鼓了起來，五分鐘左右用熗子和鐵簍把它取出。焦莊的燒餅它的烤爐上下的封口受熱十分的均勻，高溫把肉餡里的肉油給析出來了，因?yàn)闊灥钠け○W子多，外面酥里面綿，味道非常的鮮美，輕咬上一口，油水便滋溢的出來了。

制作焦莊燒餅重要的步驟就是發(fā)面的好壞，直接關(guān)系到焦莊燒餅的口感。發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證，制作焦莊燒餅，發(fā)面不能夠用酵母，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道。肉餡需要用上好的五花肉，過肥則太膩，過瘦則無(wú)香，并輔以小香蔥，姜、博山、花椒等佐料。餡要剁得細(xì)膩，否則影響燒餅的形狀。準(zhǔn)備妥當(dāng)后，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子，揉圓，然后壓成小餅，在包上肉餡和小香蔥，沾上一層芝麻，再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻，肉餡才能均勻，餅才圓、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁。燒餅爐的內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗，外部用以黃泥包裹抹平，有較好的保溫性?？緹炗媒固?不能見明火，火不能太旺，太旺燒餅易烤焦，太低，燒餅又不香脆，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個(gè)大、餡多的焦莊燒餅就出爐了。專業(yè)的團(tuán)隊(duì) 專業(yè)的服務(wù)。

當(dāng)你走進(jìn)淄博的地界之后，你可能會(huì)隨時(shí)的聽到這樣一款美食：焦莊燒餅。說起焦莊燒餅，在淄博可謂是家喻戶曉、婦孺皆知的一大特色。焦莊燒餅以它皮酥、肉多、個(gè)大燈特點(diǎn)，成為了淄博小吃的一個(gè)代表。說起焦莊燒餅的由來，可以追溯到幾百年前的歷史，在以前，焦莊村的洪濟(jì)橋是淄博古老的橋梁，是淄博通往濟(jì)南的道路。據(jù)傳，清朝乾隆皇帝下江南的時(shí)候，路過洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅后贊口不絕，并留詩(shī)一首，詩(shī)到現(xiàn)在已無(wú)從查考，但燒餅的制作技藝還代代相傳。好的燒餅剛出爐的時(shí)候兩面都有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲浚昧系目季?，成為淄博人喜愛的早餐之一。企業(yè)發(fā)展，服務(wù)為本;優(yōu)質(zhì)服務(wù)，誠(chéng)信為本.河南燒餅加盟優(yōu)勢(shì)

洪福餐飲企業(yè)為本,服務(wù)至上。淄博燒餅招商

開一家餐飲加盟店首先要對(duì)自己的店鋪有個(gè)定位，確定目標(biāo)群體，目標(biāo)群體是否符合市場(chǎng)的定位，自有店鋪發(fā)展模式是否適應(yīng)餐飲的商業(yè)模式，是否有可以吸引客戶的核心產(chǎn)品，有沒有什么特色區(qū)別于同行等等，但是開加盟店具體注意事項(xiàng)有哪些呢?下面焦莊燒餅廠家和大家說一說開加盟店需要注意的事項(xiàng):一、準(zhǔn)備選擇加盟店前期，要注意適當(dāng)?shù)姆绞交I措資金，合理地投入資金。二、能與連鎖加盟店總部直接溝通?，F(xiàn)在連鎖企業(yè)很多，因?yàn)榻鼛啄昙用说甑氖袌?chǎng)可觀，新興的連鎖企業(yè)也不斷出現(xiàn)在市場(chǎng)上，所以一些連鎖企業(yè)的質(zhì)量可能參差不齊，所以加盟者需要先考察一下總部，是否有解決加盟項(xiàng)目問題的能力和經(jīng)驗(yàn)。再者去已經(jīng)開店的加盟店實(shí)地考察一下，搜集現(xiàn)場(chǎng)資料。三、創(chuàng)業(yè)者要認(rèn)真審讀加盟合同，可以咨詢法律人士。創(chuàng)業(yè)者在簽立加盟合同之前，就應(yīng)深入了解合同內(nèi)容，以確保自身權(quán)益。發(fā)展較為穩(wěn)定的加盟企業(yè)合同年限一般比較長(zhǎng)，成熟的管理理念，保證加盟者能夠在該行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。四、創(chuàng)業(yè)者要調(diào)整好資金運(yùn)轉(zhuǎn)，規(guī)劃好經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)過程的成本控制十分重要，把成本控制在可承受范圍內(nèi)。同時(shí)創(chuàng)作者要規(guī)劃好運(yùn)營(yíng)策略，分配好資金周轉(zhuǎn)情況，要保證經(jīng)營(yíng)過程中資金能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。淄博燒餅招商

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