我國是速凍食品原料生產(chǎn)大國，速凍食品各類原料如果蔬、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、糧食產(chǎn)品等資源豐富。近年來，采取速凍保鮮工藝的方便食品如餃子、餛飩、包子、春卷、湯圓等，進(jìn)入了百姓家。速凍食品的產(chǎn)量以年平均25％的速度增長，據(jù)目前粗略統(tǒng)計，全國已有2000多家速凍食品廠，年速凍食品總產(chǎn)量已超過1000萬噸。我國速凍設(shè)備制造業(yè)是沿著引進(jìn)、消化、吸收、研究、開發(fā)的路子走過來的。自二十世紀(jì)八十年代末，我國***臺螺旋式速凍機研制成功，到現(xiàn)在二十多年來，速凍設(shè)備的生產(chǎn)隨著速凍食品的迅速發(fā)展也有較快的發(fā)展。目前已有幾十家速凍設(shè)備生產(chǎn)廠，生產(chǎn)十幾個品種、幾十種規(guī)格的速凍機產(chǎn)品，如：隧道式、螺旋式、雙螺旋式、平板式、提升式、浸漬式、噴淋式等，其中提升式速凍機是我國科研人員自行研制的一種新機型，具有體積小、節(jié)能、高效的優(yōu)點，尤其適合于中小規(guī)模速凍食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用。目前，我國速凍食品市場競爭主要表現(xiàn)為產(chǎn)品價格的競爭，也可以說是初級的競爭手段。許多中小企業(yè)不肯投資幾十萬元購置速凍設(shè)備，而是利用現(xiàn)有的凍結(jié)間或者冷藏庫來凍結(jié)食品，實際上生產(chǎn)的不是速凍食品、而是“慢凍”食品，盡管這樣生產(chǎn)出來的產(chǎn)品與速凍食品在品質(zhì)上有很大的差別。 航天航空液氮速凍機。廣西銷售液氮速凍柜降價

    面食類液氮速凍柜諸城奧普機械生產(chǎn)速凍機概述速凍機一般可以分為推進(jìn)式速凍機、往復(fù)式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。小型速凍機一、概述：推進(jìn)式速凍機是一種小型、節(jié)能、效率高、多用途、經(jīng)濟型的速凍設(shè)備，它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點。二、主要特點:1.體積小、結(jié)構(gòu)簡單、性能可靠。2.低溫快速凍結(jié)、保鮮效果好，尤其適合食品超市現(xiàn)場制作。三、工作原理：推進(jìn)式速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。面食類液氮速凍柜概述：隧道速凍機是一種設(shè)計先進(jìn)、速凍機，它具有效率高節(jié)能、使食品大限度地保鮮等優(yōu)點。網(wǎng)帶式隧道速凍機，傳送帶采用不銹鋼絲網(wǎng)或塑鋼網(wǎng)帶。凍品據(jù)品種的不同可放在盤內(nèi)，或直接放在傳送帶上。北海肉類液氮速凍柜一般多少錢液氮速凍流水線設(shè)備。

    1.速凍機主機：采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備自動運行功能，操作簡單，可靠性強，保溫結(jié)束自動報警。全不銹鋼機箱美觀耐用，采用進(jìn)口保溫隔熱技術(shù)，更大限度減少冷量的浪費，溫度可根據(jù)不同凍品可調(diào)進(jìn)行調(diào)節(jié);設(shè)備主要部件均采用進(jìn)口產(chǎn)品;穩(wěn)定高效;設(shè)備可實現(xiàn)自動能量調(diào)節(jié)。2.液氮罐：用戶根據(jù)實際需求采購。3.產(chǎn)品凍結(jié)架：316L不銹鋼模塊化設(shè)計，充分考慮冷氣流通通道;使所有產(chǎn)品凍結(jié)更均勻。4.控制系統(tǒng)：PLC全自動電氣控制系統(tǒng)。液氮速凍機的工作原理為：“凍結(jié)物品與低溫液體(液氮)非直接接觸式凍結(jié)”;把包裝好新鮮的食品(魚類、肉類等)放入速凍機里，將液氮速凍機內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下(溫度可根據(jù)不同食品而設(shè)定)，然后使其在2～15分鐘內(nèi)凍結(jié)，躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細(xì)胞膜不會被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。食品液氮速凍機的優(yōu)勢：除了能保證食品品質(zhì)，保留食品的營養(yǎng)成分，更重要的是這種速凍設(shè)備無污染，綠色環(huán)保節(jié)能。液氮液氮無毒，且對食品成分呈惰性，是目前為止世界上環(huán)保經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。而且液氮速凍設(shè)備.耗電能少。

    速展冷凍是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，專業(yè)從事液氮速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售。公司生產(chǎn)的液氮速凍機有隧道式、推車式以及柜式等等，所有產(chǎn)品有著不同規(guī)格和不同型號，均采用的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。速凍機以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求，到現(xiàn)在為止已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在了海鮮速凍、水果速凍、水產(chǎn)品速凍、面食速凍以及一些其他領(lǐng)域。極速制冷為了滿足客戶的不同需求，生產(chǎn)的所有速凍機都可以任意調(diào)節(jié)凍結(jié)的時間、溫度和傳送速度來實現(xiàn)所需溫度要求，而且可以根據(jù)企業(yè)特殊需求為其量身設(shè)計制造。從進(jìn)到出只需7分鐘，熱氣騰騰的包子經(jīng)過極速制冷速凍柜就能完成凍結(jié)，而中心溫度達(dá)到-18℃，這種速凍機不僅凍結(jié)效果好、時間短、而且占地面積小。多年來極速制冷憑借自己的專業(yè)以及質(zhì)量的服務(wù)不斷打造出***的產(chǎn)品，并一度贏得市場好評，被譽為中國的液氮速凍專家，如今速展冷凍已經(jīng)成為我國液氮速凍設(shè)備頗具規(guī)模的專業(yè)制造商，產(chǎn)品適合全球的食品加工業(yè)，并被應(yīng)用在國內(nèi)外諸多行業(yè)。液氮速凍機比普通的機械速凍機更具優(yōu)勢現(xiàn)在速凍食品已經(jīng)向著***、口味與營養(yǎng)俱佳的方向邁進(jìn)。榴蓮速凍液氮機生產(chǎn)產(chǎn)家。

牛蛙是一種原產(chǎn)于北美的食用蛙，于上世紀(jì)九十年代左右在我國開始***養(yǎng)殖。因其有著肉質(zhì)細(xì)嫩、肉肥味美，且蛋白質(zhì)含量高、脂肪與膽固醇含量低等特征，加上其性平、味甘，在滋補***、補鈣健骨、促進(jìn)新陳代謝等方面也有著一定功效，是具有較高藥食兩用價值的健康食品。此外，牛蛙養(yǎng)殖準(zhǔn)入門檻低、體型大、產(chǎn)量大，除了牛蛙肉外，牛蛙皮、牛蛙油等也可以充分利用，產(chǎn)生較高的經(jīng)濟效益，因而如今牛蛙也逐漸發(fā)展成為我國重要的水產(chǎn)品之一。尤其是隨著近年來消費升級和食品產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化升級，牛蛙也成為餐飲業(yè)內(nèi)深受青睞的品類，從哥老官、蛙來噠等主推牛蛙菜品的連鎖餐飲品牌崛起中也可略見端倪，由此也進(jìn)一步打通了牛蛙養(yǎng)殖、加工、產(chǎn)銷全流程的發(fā)展空間。值得一提的是，隨著近日來牛蛙原料價格在半個月的時間內(nèi)實現(xiàn)50%左右的漲幅，達(dá)到，更是將牛蛙品類的爆發(fā)推向了高潮。但與此同時，隨著牛蛙市場需求量增長，我國牛蛙養(yǎng)殖范圍多集中在福建、廣東一帶的地域性、分散性也為牛蛙品類的發(fā)展帶來了不小困難，畢竟水產(chǎn)品本身就主打鮮活，長途運輸下品質(zhì)也就大打折扣。筆者也注意到，為應(yīng)對牛蛙儲運環(huán)節(jié)的難點。液氮速凍機阿里巴巴批發(fā)商。廣西液氮速凍柜費用

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    氮速凍技術(shù)原理液氮在常壓下的沸點是℃。液氮速凍技術(shù)利用液氮**溫吸熱的特性，將液氮與食品接觸，以200K以上的溫差進(jìn)行強烈熱交換，凍結(jié)速度極快，降溫速率達(dá)7～15K/min。如圖1所示，高壓液氮瓶1對液氮罐2加壓，使液氮通過閥門3經(jīng)過噴嘴4，噴淋到傳送帶6上的物料，凍結(jié)后的凍品從出料口出料。由于液氮在短時間內(nèi)低溫冷凍，在食品內(nèi)部形成細(xì)小且分布均勻的冰晶，對細(xì)胞損傷小，解凍后汁液流失少，能保持食品的營養(yǎng)、口感和原有風(fēng)味。與此同時，液氮蒸發(fā)為氮氣取代了空氣，可在凍結(jié)過程中降低氧氣濃度，減小食品呼吸與養(yǎng)化。當(dāng)液氮與形狀不規(guī)則的食物接觸時，可以使傳熱阻力**小化。由此可見，液氮速凍技術(shù)在食品加工領(lǐng)域具有***的實用價值。與普通冷凍系統(tǒng)不同，液氮速凍裝備在凍結(jié)時不需要直接消耗電能，主要是靠液氮相變制冷和內(nèi)能轉(zhuǎn)換，達(dá)到快速冷凍保鮮的目的。速凍設(shè)備按冷卻介質(zhì)可分為空氣循環(huán)式凍結(jié)、接觸式凍結(jié)、噴淋式凍結(jié)、浸漬式凍結(jié)。 廣西銷售液氮速凍柜降價

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