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江門多功能液氮速凍柜降價(jià)

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-11-09

    目前,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流迎來快速發(fā)展期,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展、降低農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)損耗的需要、對(duì)食品安全的重視程度提高以及冷凍冷藏食品需求增加,都將推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品物流迎來快速發(fā)展期。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的各個(gè)環(huán)節(jié)均離不開冷凍設(shè)備,尤其是冷庫儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的建設(shè)和流通環(huán)節(jié)的低溫運(yùn)輸車是目前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的薄弱環(huán)節(jié)。速凍食品工業(yè)將在我國崛起,成為未來發(fā)展**為迅速的一門食品產(chǎn)業(yè),成為我國傳統(tǒng)食品工業(yè)化的一個(gè)突破口。預(yù)計(jì)在今后5~10年內(nèi)隨著國外技術(shù)的流入和國內(nèi)技術(shù)的發(fā)展,相關(guān)政策法規(guī)的健全,人們生活水平和文化水平的提高,食品冷藏運(yùn)輸及制冷設(shè)備的發(fā)展將會(huì)逐漸健全和完善。近年來,我國制冷設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)高速增長期,國產(chǎn)制冷產(chǎn)品在制造技術(shù)、成本控制、市場占有率等方面擁有眾多優(yōu)勢(shì)。近些年,速凍設(shè)備的應(yīng)用越來越***,處于一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期,因速凍是食品保鮮的源頭,只有這一環(huán)節(jié)比較好了,后面的工作才有意義。目前世界上**,應(yīng)用*****的是液氮速凍技術(shù),主要源于液氮速凍好的效果和安全環(huán)保;并且液氮速凍在國內(nèi)也有普及之勢(shì),隨著液氨制冷的淘汰,液氮速凍技術(shù)未來幾年將占據(jù)國內(nèi)速凍市場的大份額。液氮速凍專家以品質(zhì)贏得市場據(jù)了解。


15分鐘快速冷凍液氮機(jī)。江門多功能液氮速凍柜降價(jià)

有速凍魚香肉絲、速凍宮保雞丁、速凍青椒肉絲、速凍咕老肉、速凍梅菜扣肉、速凍榨菜肉絲等。速凍菜肴的包裝速凍菜肴包裝應(yīng)注意安全性、實(shí)用性、方便性,積極開發(fā)小包裝、套餐包裝、易拉易開包裝、自動(dòng)加熱包裝、微波包裝等。速凍好的產(chǎn)品一般放在-18℃冷庫內(nèi)貯藏。試驗(yàn)表明冷凍干煸四季豆在-18℃下貯藏6個(gè)月,TBA值變化很小,具有很好的凍藏穩(wěn)定性。而冷凍調(diào)理粉蒸肉、冷凍榨菜肉絲、冷凍青椒肉絲在-18℃下凍藏4個(gè)月,雖然脂肪氧化作用緩慢進(jìn)行,但制品仍然有相當(dāng)高的感觀可接受性。速凍對(duì)菜肴類質(zhì)量的影響主要表現(xiàn)在對(duì)質(zhì)地、口感、風(fēng)味、色澤等方面。對(duì)于一些綠色蔬菜來說,隨著時(shí)間的延長,顏色、質(zhì)地都要發(fā)生變化。一些菜肴以酥、脆等見長,也要求盡快地縮短加工時(shí)間。由于大多數(shù)菜肴是熱加工的,且?guī)獍b,這就給冷卻和速凍帶來一定的難度。這里要探索出熱炒后出鍋時(shí)間、放置時(shí)間、包裝時(shí)間、冷卻時(shí)間、速凍時(shí)間之間的關(guān)系。速凍效果的好壞是另一個(gè)影響質(zhì)量的重要因素,要嚴(yán)格按照速凍工藝條件進(jìn)行操作。在操作過程中,由于風(fēng)速、濕度、溫度的影響,水份、風(fēng)味的損失也不可小視。速凍設(shè)備是根據(jù)市場潮流再不斷更新,而現(xiàn)在人們看重的就是真材實(shí)料,原汁原味的速凍食品。湛江螺旋液氮速凍柜多少錢一臺(tái)液氮速凍機(jī)阿里巴巴批發(fā)商。

    遼寧液氮速凍柜佛山速展冷凍設(shè)備有限公司新型低成本速凍機(jī)速度快,效果好;而且冷凍液是循環(huán)利用的,消耗的冷凍液極少,速凍成本非常低;是一種非常理想的速凍方式。眾所周知,液氮是一種無色、無臭,無腐蝕性的液態(tài)和氣體,早在60年代初美國就已經(jīng)開始將液氮速凍設(shè)備應(yīng)用到了食品加工中,這也是國際上公認(rèn)的環(huán)保經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。液氮的溫度達(dá)到零下196攝氏度(-196℃)。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。這種快速冷凍食品產(chǎn)生的冰晶小,并可以很好地保持食品的質(zhì)地,而且可以防止水分損失,幾乎可以達(dá)到無損失,這樣就可以很好地保持食品的原色、原味、原質(zhì)。據(jù)德捷力的負(fù)責(zé)任介紹,液氮速凍設(shè)備雖然在國外已經(jīng)使用,但是對(duì)于我國而言也只有近幾年才開始推廣和使用液氮速凍設(shè)備,很多企業(yè)覺得只適合凍結(jié)那些高附加值的水產(chǎn)品,其實(shí)這種新技術(shù)在我國的面食、蔬果、肉類等食品加工領(lǐng)域也早就有人應(yīng)用,跟普通的的“壓縮機(jī)+隧道”的凍結(jié)設(shè)備相比液氮速凍設(shè)備效果更好,時(shí)間更短,耗能也少,而且操作簡單,維護(hù)成本低廉,是現(xiàn)今食品加工行業(yè)的速凍設(shè)備。液氮冷凍食品的優(yōu)勢(shì)速度快、產(chǎn)量高凍結(jié)速度極快,每分鐘降溫7~15℃,凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約30~40倍。

    液氮浸液式速凍機(jī),采用冷凍液加壓縮機(jī)制冷方式,被凍食品經(jīng)過冷凍液液冷速凍,而壓縮機(jī)給冷凍液降溫,保持冷凍液的低溫,冷凍液可循環(huán)利用。其特點(diǎn)是:成本低、能耗低,與同類產(chǎn)品可節(jié)約10%-30%的電能,自備冷源,可自由移動(dòng),日常維護(hù)方便,除霜靈活,故障率低。圖4為液氮隧道式速凍設(shè)備,其工作原理為:待凍物料置于傳送帶上通過隧道,空氣通過蒸發(fā)器降溫后進(jìn)入隧道中,川流于物料之間使其速凍。特點(diǎn):液氮隧道式速凍機(jī)的噴嘴可上下排布,確保上下凍結(jié)更均勻更快速,垂直升降的上蓋方便清洗隧道內(nèi)部。適用于大批量速凍食品加工。圖5為液氮螺旋式速凍機(jī),按結(jié)構(gòu)形式可分為單螺旋和雙螺旋式速凍機(jī)。特點(diǎn):結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積??;*相當(dāng)于其他形式相同產(chǎn)量的速凍機(jī)的1/3左右。多層結(jié)構(gòu)形式,庫容量大。使用方便,進(jìn)出口選擇靈活:易形成流水化生產(chǎn),適應(yīng)凍品范圍較廣。液氮速凍技術(shù)在肉制品中的應(yīng)用液氮速凍后,肉類具有完整的微觀結(jié)構(gòu),較少的肉汁流失和營養(yǎng)損失,這提高了肉類的品質(zhì),從而延長肉類保質(zhì)期。有研究表明把羊肉通過隧道凍結(jié),鼓風(fēng)凍結(jié),液氮浸沒凍結(jié)方式凍結(jié)并凍藏6個(gè)月后發(fā)現(xiàn),隧道凍結(jié)及鼓風(fēng)凍結(jié)方式的嫩度均***降低。


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    在我們的常識(shí)觀念中,海鮮一定是活的比較好吃,現(xiàn)撈現(xiàn)殺現(xiàn)做的話那味道更不用說了,真真是叫嘗鮮!但如果是山高水遠(yuǎn)的情況下,長時(shí)間運(yùn)輸并且還要保證鮮活,那在運(yùn)輸過程中,往往會(huì)在水中增加模擬海水的物質(zhì)才能做到。此外,無良水產(chǎn)商們還會(huì)使用添加劑,像蝦,有專門的合成藥劑,打上來后就直接“美容”。添加了甲醛能夠讓變質(zhì)烏賊看上去很新鮮,但放一段時(shí)間后,就會(huì)有異味,有**的跡象。同樣可怕的還有苯甲酸鈉,水產(chǎn)商使用時(shí)往往會(huì)超量,吃了就會(huì)對(duì)人體造成傷害。所以說看起來鮮活和好看的海鮮未必新鮮。隨著越來越先進(jìn)的冷凍技術(shù),現(xiàn)在我們已經(jīng)可以吃上雖是冷凍但新鮮度、口感都與活海鮮相差無二的海鮮產(chǎn)品了。不用吃驚,***小珈就帶大家一起漲漲知識(shí),解析當(dāng)下**為先進(jìn)的冷凍技術(shù)。(-40℃冷凍柜)(-86℃冷凍柜)(-196℃液氮速凍設(shè)備)目前,一般海產(chǎn)公司較為常見的***速凍的溫度是在-40℃~-60℃之間,好一點(diǎn)的采用的是-86℃的冷凍設(shè)備,這兩種冷凍技術(shù)要完全把魚凍透,需要的時(shí)間在半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)不等。而我們采用的-196℃液氮速凍技術(shù),只需幾分鐘甚至是幾十秒即可快速凍上,以這樣的速度冰凍的水產(chǎn)品,細(xì)胞結(jié)構(gòu)不會(huì)被嚴(yán)重破壞,同時(shí)微生物的數(shù)量也**降低。 江門多功能液氮速凍柜降價(jià)

佛山速展冷凍設(shè)備有限公司位于樂平鎮(zhèn)念德村民委員會(huì)陸坑村“過崗”(土名)之二(住所申報(bào))。公司業(yè)務(wù)涵蓋速凍機(jī),液氮速凍機(jī),液氮速凍柜,液氮隧道線等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司從事機(jī)械及行業(yè)設(shè)備多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批獨(dú)立的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。速展冷凍憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。