在這些制冷設(shè)備中，液氮速凍機(jī)以其快速凍結(jié)、質(zhì)量鎖鮮效果、較低能耗等多種優(yōu)點(diǎn)受到企業(yè)的青睞等。佛山速展冷凍設(shè)備有限公司研發(fā)出了箱式、柜式、隧道式、組合式等多種形式，能夠滿足海鮮、肉制品、米面、水果等不同產(chǎn)品、不同產(chǎn)量速凍需求的設(shè)備。像速展冷凍液氮隧道速凍機(jī)是為大批量生產(chǎn)加工的企業(yè)客戶定制的，產(chǎn)能達(dá)到3噸/小時(shí)，**快可以在五分鐘內(nèi)凍好小規(guī)格產(chǎn)品。近日天氣漸冷，伴隨北方供暖問(wèn)題而來(lái)的環(huán)保問(wèn)題得到了相關(guān)部門的重視，環(huán)保部在增加管控企業(yè)數(shù)量的同時(shí)也將污染治理與地方黨委、**等部門責(zé)任捆綁在一起。從這里我們可以看出環(huán)保之弦正越抓越緊。速凍設(shè)備作為大批量生產(chǎn)食品的設(shè)備，也需要從環(huán)保方面入手。速凍設(shè)備的環(huán)保可以從三個(gè)方面入手，一是制冷劑的環(huán)保，我們知道制冷劑多種多樣，其中氟利昂能夠破壞臭氧層，是明令禁止使用的制冷劑，而二氧化碳、氨、液氮等制冷劑在選擇的時(shí)候也需要考慮到環(huán)保的元素；二是效能的提升，提高效率則能用更少的資源產(chǎn)生更大的效益，也是一種環(huán)保，液氮速凍機(jī)相較而言能夠提升40%的效能；三是制冷劑的回收，除了二氧化碳無(wú)需回收以外。液氮速凍柜多少錢1臺(tái)。清遠(yuǎn)速凍柜質(zhì)量

    有速凍魚香肉絲、速凍宮保雞丁、速凍青椒肉絲、速凍咕老肉、速凍梅菜扣肉、速凍榨菜肉絲等。速凍菜肴的包裝速凍菜肴包裝應(yīng)注意安全性、實(shí)用性、方便性，積極開發(fā)小包裝、套餐包裝、易拉易開包裝、自動(dòng)加熱包裝、微波包裝等。速凍好的產(chǎn)品一般放在-18℃冷庫(kù)內(nèi)貯藏。試驗(yàn)表明冷凍干煸四季豆在-18℃下貯藏6個(gè)月，TBA值變化很小，具有很好的凍藏穩(wěn)定性。而冷凍調(diào)理粉蒸肉、冷凍榨菜肉絲、冷凍青椒肉絲在-18℃下凍藏4個(gè)月，雖然脂肪氧化作用緩慢進(jìn)行，但制品仍然有相當(dāng)高的感觀可接受性。速凍對(duì)菜肴類質(zhì)量的影響主要表現(xiàn)在對(duì)質(zhì)地、口感、風(fēng)味、色澤等方面。對(duì)于一些綠色蔬菜來(lái)說(shuō)，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，顏色、質(zhì)地都要發(fā)生變化。一些菜肴以酥、脆等見長(zhǎng)，也要求盡快地縮短加工時(shí)間。由于大多數(shù)菜肴是熱加工的，且?guī)獍b，這就給冷卻和速凍帶來(lái)一定的難度。這里要探索出熱炒后出鍋時(shí)間、放置時(shí)間、包裝時(shí)間、冷卻時(shí)間、速凍時(shí)間之間的關(guān)系。速凍效果的好壞是另一個(gè)影響質(zhì)量的重要因素，要嚴(yán)格按照速凍工藝條件進(jìn)行操作。在操作過(guò)程中，由于風(fēng)速、濕度、溫度的影響，水份、風(fēng)味的損失也不可小視。速凍設(shè)備是根據(jù)市場(chǎng)潮流再不斷更新，而現(xiàn)在人們看重的就是真材實(shí)料，原汁原味的速凍食品。 清遠(yuǎn)巨型速凍柜專業(yè)液氮速凍柜廠家。

    液氮裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來(lái)達(dá)到速凍保鮮的目的，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣在凍結(jié)時(shí)需要消耗大量的電能來(lái)帶動(dòng)制冷機(jī)械制冷，所以從制冷原理上來(lái)說(shuō)，它是不需要直接消耗電能的。冷凍箱體由裝配式的絕熱板塊構(gòu)成，且內(nèi)外護(hù)板為不銹鋼，這樣既容易拆卸又便于清洗，重裝也迅速。整套裝置的運(yùn)動(dòng)部件只有傳送帶的運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)和簡(jiǎn)單的軸流風(fēng)機(jī)，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣結(jié)構(gòu)復(fù)雜，機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件多，這樣就減少了發(fā)生故障的可能性，而且系統(tǒng)工作壓力低，沒(méi)有高壓設(shè)備。在全球關(guān)注環(huán)境提倡綠色環(huán)保的大環(huán)境下，液氮工藝因?yàn)椴恍枰胀ɡ鋬鱿到y(tǒng)中的CFC冷劑，所以對(duì)大氣臭氧層無(wú)破壞作用，在當(dāng)前國(guó)際上限制和禁止使用CFC的情況下，這一不用CFC冷劑的特性尤為突出，對(duì)于應(yīng)用和發(fā)展該裝置，具有積極的促進(jìn)作用，是以后大力發(fā)展的趨勢(shì)。速展冷凍液氮速凍機(jī)采用***的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過(guò)程均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。速凍設(shè)備有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計(jì)和制造。完全基于操作快速、便捷的設(shè)計(jì)理念上制造而成的。液氮速凍機(jī)引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置進(jìn)口速凍技術(shù)。

    液氮速凍技術(shù)的類型液氮低溫速凍方法分為冷氣循環(huán)式、浸漬和噴淋凍結(jié)。沉浸式冷凍技術(shù)是將食品完全浸入液氮中，可以達(dá)到所期望的快速凍結(jié)，食品可占用的空間較小，同時(shí)產(chǎn)生能量變化的幅度也很***，但液氮消耗量較大，因?yàn)?用液氮的潛熱這部分冷量。而噴淋式冷凍技術(shù)設(shè)有三個(gè)冷凍區(qū)：預(yù)冷區(qū)、凍結(jié)區(qū)和均溫區(qū)。液氮經(jīng)噴嘴成霧狀與食品進(jìn)行熱交換，液氮吸熱蒸發(fā)成氮?dú)猓獨(dú)庥直挥脕?lái)預(yù)冷新進(jìn)入的食品，這樣既利用了液氮的潛熱，又利用了液氮的顯熱，使冷量得到充分利用。***一種是冷空氣循環(huán)冷凍，由液氮冷卻循環(huán)的冷空氣，用空氣作為載冷劑冷凍食品，可避免巨大的制冷設(shè)備對(duì)空間的占用以及加少初始投資。而凍結(jié)裝置目前應(yīng)用**多的主要有液氮柜式冷凍機(jī)、液氮隧道速凍機(jī)兩種。液氮隧道速凍機(jī)：尤其是在當(dāng)今生產(chǎn)要求"零庫(kù)存"的環(huán)境下，工廠需要經(jīng)常更換加工產(chǎn)品的種類，因此節(jié)約企業(yè)工作時(shí)間就尤為重要。液氮隧道冷凍機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊型，相比同樣長(zhǎng)度的低溫隧道冷凍機(jī)，能極大的提高速凍產(chǎn)能。同時(shí)液氮隧道速凍機(jī)創(chuàng)新的設(shè)計(jì)，使得清洗變的容易，從而減少生產(chǎn)時(shí)的待機(jī)時(shí)間和人工成本。 液氮速凍機(jī)原理、性能。

    如何挑選榴蓮●竅門一：捏尖刺成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯；如果不小心買到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無(wú)法下口。這個(gè)胖胖的“狼牙棒”上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的前列，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好;如果感覺(jué)手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無(wú)法捏動(dòng)，就證明榴蓮比較生。●竅門二：看大小通過(guò)辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色，也能識(shí)別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來(lái)說(shuō)，體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些。從外殼的顏色來(lái)看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。●竅門三：看開裂度很多人認(rèn)為，自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實(shí)也不盡然。如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識(shí)幾種情況。一般來(lái)說(shuō)，已通過(guò)上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗(yàn)過(guò)的榴蓮，都會(huì)比較不錯(cuò)，不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的，那比較好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那比較好回到家后盡快享用，不要再長(zhǎng)時(shí)間放置。 小型、大型液氮速凍柜。螺旋速凍柜批發(fā)價(jià)格

專業(yè)小型速凍柜生廠商。清遠(yuǎn)速凍柜質(zhì)量

    液氮快速冷凍在食品行業(yè)中是一種歷史悠久、技術(shù)成熟的冷凍技術(shù)。液氮即液態(tài)氮?dú)?，溫度℃，為無(wú)色透明、無(wú)味、無(wú)毒的透明液體，不導(dǎo)熱導(dǎo)電，不自燃助燃，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不與任何物質(zhì)起化合作用。氮?dú)馐强諝獾闹饕M成部分，在空氣中的含量高達(dá)70%體積。液氮是一種冷凍強(qiáng)度極強(qiáng)的制冷媒介，利用和產(chǎn)品之間的巨大溫差釋放極大的冷凍強(qiáng)度，使產(chǎn)品快速通過(guò)其冰晶生成帶，達(dá)到一個(gè)玻璃化凍結(jié)的狀態(tài)，有效保持產(chǎn)品的品質(zhì)，是食品冷凍技術(shù)的開發(fā)熱點(diǎn)。液氮速凍技術(shù)是通過(guò)液氮食品與接觸所吸收大量的潛熱和顯熱致使食品凍結(jié)。液氮從容器內(nèi)噴射出來(lái)，突變到常溫常壓，液態(tài)向氣態(tài)轉(zhuǎn)化，在這個(gè)相變過(guò)程中，液氮在℃沸騰蒸發(fā)變成氣態(tài)氮?dú)?，蒸發(fā)潛熱為199kJ/kg；若℃的氮?dú)獬合聹囟壬仙?20℃則可吸收(比熱容以(kg·K)計(jì))，液氮相變過(guò)程吸收的汽化熱和顯熱所吸收的熱量可達(dá)383kJ/kg低溫快速冷凍可使食品形成小而均勻的冰晶，品質(zhì)劣化低，恰能彌補(bǔ)普通冷凍技術(shù)的不足。常規(guī)凍結(jié)如平板凍結(jié)、單凍等目前已在企業(yè)得到廣泛應(yīng)用。隨著低溫技術(shù)的發(fā)展，深冷速凍技術(shù)逐漸應(yīng)用在食品保鮮貯運(yùn)領(lǐng)域。**溫速凍技術(shù)目前一般以液氮作為制冷媒介的冷凍技術(shù)。液氮快速凍結(jié)，每分鐘可降溫7-15℃。 清遠(yuǎn)速凍柜質(zhì)量

佛山速展冷凍設(shè)備有限公司總部位于樂(lè)平鎮(zhèn)念德村民委員會(huì)陸坑村“過(guò)崗”(土名)之二(住所申報(bào))，是一家制冷、空調(diào)設(shè)備制造；制冷、空調(diào)設(shè)備銷售；新材料技術(shù)研發(fā)；；工業(yè)控制計(jì)算機(jī)及系統(tǒng)制造；工業(yè)控制計(jì)算機(jī)及系統(tǒng)銷售；鮮肉分割加工（限豬肉）;冷卻肉分割加工（限豬肉）;鮮肉分割加工（限牛肉）;鮮肉分割加工（限羊肉）;禽類屠宰;水產(chǎn)品冷凍加工;機(jī)電設(shè)備安裝服務(wù);信息系統(tǒng)集成服務(wù);冷庫(kù)租賃服務(wù);自有設(shè)備租賃(不含許可審批項(xiàng)目);肉制品及副產(chǎn)品加工;魚糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工;水產(chǎn)飼料制造;蔬菜加工;水果和堅(jiān)果加工;貨物***運(yùn)輸（冷藏保鮮）;的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)，液氮速凍柜，液氮隧道線，是機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的主力軍。速展冷凍始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。速展冷凍始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使速展冷凍在行業(yè)的從容而自信。