液氮冷凍技術(shù)在水產(chǎn)上應(yīng)用：其年生產(chǎn)能力1萬(wàn)余噸，通過(guò)應(yīng)用自堆積螺旋式液氮凍結(jié)機(jī)后，不僅滿(mǎn)足了企業(yè)每日水產(chǎn)品冷凍處理需求，同時(shí)展現(xiàn)了液氮保鮮**于傳統(tǒng)保鮮方式的***優(yōu)勢(shì)。由于液氮的比較低工作溫度可達(dá)到-196℃，因此，當(dāng)海鮮進(jìn)入-80℃液氮速凍機(jī)后，捕獲的海鮮將在極短時(shí)間內(nèi)降至-5℃，之后更可進(jìn)一步快速降到-50℃以下，不僅能夠有效保護(hù)細(xì)胞免受損傷的方式，還完美保留了食材的新鮮口感。對(duì)于海鮮以及水產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，保鮮和減少由水分流失帶來(lái)的價(jià)格損失就是產(chǎn)品的保值，甚至是增值。以梭子蟹為例，當(dāng)經(jīng)過(guò)液氮保鮮的梭子蟹在通過(guò)運(yùn)輸達(dá)到銷(xiāo)售終端時(shí)，除了能保持產(chǎn)品**初的體表色澤，肉質(zhì)及口感與新鮮捕撈上來(lái)的產(chǎn)品幾無(wú)差異。更重要的是可以使海鮮產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中減少3%的水分損失，在某種程度上也就意味著企業(yè)在純利上增加了3%的空間。投資成本的降低，收益和利潤(rùn)的增加，無(wú)疑也將進(jìn)一步縮短企業(yè)的投資回報(bào)周期。 小龍蝦液氮速凍柜廠家。深圳液氮速凍柜質(zhì)量

    遼寧液氮速凍柜速展冷凍新型低成本速凍機(jī)速度快，效果好；而且冷凍液是循環(huán)利用的，消耗的冷凍液極少，速凍成本非常低；是一種非常理想的速凍方式。眾所周知，液氮是一種無(wú)色、無(wú)臭，無(wú)腐蝕性的液態(tài)和氣體，早在60年代初美國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始將液氮速凍設(shè)備應(yīng)用到了食品加工中，這也是國(guó)際上公認(rèn)的環(huán)保經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。液氮的溫度達(dá)到零下196攝氏度（-196℃）。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。這種快速冷凍食品產(chǎn)生的冰晶小，并可以很好地保持食品的質(zhì)地，而且可以防止水分損失，幾乎可以達(dá)到無(wú)損失，這樣就可以很好地保持食品的原色、原味、原質(zhì)。據(jù)德捷力的負(fù)責(zé)任介紹，液氮速凍設(shè)備雖然在國(guó)外已經(jīng)使用，但是對(duì)于我國(guó)而言也只有近幾年才開(kāi)始推廣和使用液氮速凍設(shè)備，很多企業(yè)覺(jué)得只適合凍結(jié)那些高附加值的水產(chǎn)品，其實(shí)這種新技術(shù)在我國(guó)的面食、蔬果、肉類(lèi)等食品加工領(lǐng)域也早就有人應(yīng)用，跟普通的的“壓縮機(jī)+隧道”的凍結(jié)設(shè)備相比液氮速凍設(shè)備效果更好，時(shí)間更短，耗能也少，而且操作簡(jiǎn)單，維護(hù)成本低廉，是現(xiàn)今食品加工行業(yè)的速凍設(shè)備。液氮冷凍食品的優(yōu)勢(shì)速度快、產(chǎn)量高凍結(jié)速度極快，每分鐘降溫7～15℃，凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約30～40倍。清遠(yuǎn)液氮速凍柜品牌好的液氮速凍柜。

    食品液氮冷凍技術(shù)以-196°C的**溫液氮作為冷源，采用強(qiáng)制對(duì)流的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食材快速冷凍或冷卻。本機(jī)適用于流水線(xiàn)、大規(guī)模生產(chǎn)需求，并可與現(xiàn)有機(jī)械式速凍機(jī)無(wú)縫連接，在極小的空間下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能翻倍!液氮冷凍技術(shù)***地應(yīng)于水產(chǎn)品，肉類(lèi)制品，預(yù)制食品，面點(diǎn)及烘焙食品，冰淇淋制品等產(chǎn)品的冷凍及冷卻加工，帶來(lái)品質(zhì)速凍食品！液氮冷凍工藝特點(diǎn)：更低的凍結(jié)溫度至-120°C,液氮急速制冷可瞬間鋤住食材水分及fi養(yǎng)成分,保持食物新鮮及原有外觀,確保***的品質(zhì)；更短的凍結(jié)時(shí)間,H低只需幾分鐘,有效提產(chǎn)能；更均勻冰晶形成，冰晶細(xì)小均勻，細(xì)胞組織破壞小，更好的口感體驗(yàn)；更低的失水率（比較低可達(dá)1%），產(chǎn)品出成率高，更高的單位產(chǎn)品利潤(rùn)；可輕松實(shí)現(xiàn)IQF單休、結(jié)殼式凍結(jié)、固定產(chǎn)品形狀等各種復(fù)雜工藝需求。

    速展冷凍速凍牛排廠每天用700t液氮。我國(guó)70年代初北京、上海就已研制出液氮速凍食品生產(chǎn)線(xiàn)，80年代先后從日本、瑞典、法國(guó)、美國(guó)和丹麥等國(guó)引進(jìn)了各種速凍裝置（包括液氮速凍），并對(duì)銀魚(yú)、湖蟹、對(duì)蝦等鮮活水產(chǎn)品液氮速凍成功。由于每公斤速凍食品需用液氮～1kg，受液氮價(jià)格高的影響，1991年我國(guó)自己制造的250臺(tái)各類(lèi)速凍裝置中，采用液氮的極少，造成我國(guó)目前液氮速凍食品在冷凍食品中所占比例很低，未能***普及。近幾年，隨著**開(kāi)放的深入，國(guó)外主要跨國(guó)氣體公司競(jìng)相在我國(guó)建立合資企業(yè)，帶來(lái)了先進(jìn)的空分設(shè)備、技術(shù)和管理，使我國(guó)低溫液體的產(chǎn)量大幅度提高，供應(yīng)的地區(qū)和范圍不斷擴(kuò)大，價(jià)格大幅度降低（液氮的售價(jià)從2元/kg左右，降低到1元/kg以下），**促進(jìn)了液氮的應(yīng)用。利用液氮來(lái)快速冷凍食品的優(yōu)越性很多，不一而足，但它目前應(yīng)用中也存在下列問(wèn)題。 2021新款液氮速凍機(jī)。

    液氮低溫速凍方法分為冷氣循環(huán)式、浸漬和噴淋凍結(jié)。沉浸式冷凍技術(shù)是將食品完全浸入液氮中，可以達(dá)到所期望的快速凍結(jié)，食品可占用的空間較小，同時(shí)產(chǎn)生能量變化的幅度也很***，但液氮消耗量較大，因?yàn)?用液氮的潛熱這部分冷量。而噴淋式冷凍技術(shù)設(shè)有三個(gè)冷凍區(qū)：預(yù)冷區(qū)、凍結(jié)區(qū)和均溫區(qū)。液氮經(jīng)噴嘴成霧狀與食品進(jìn)行熱交換，液氮吸熱蒸發(fā)成氮?dú)?，氮?dú)庥直挥脕?lái)預(yù)冷新進(jìn)入的食品，這樣既利用了液氮的潛熱，又利用了液氮的顯熱，使冷量得到充分利用。***一種是冷空氣循環(huán)冷凍，由液氮冷卻循環(huán)的冷空氣，用空氣作為載冷劑冷凍食品，可避免巨大的制冷設(shè)備對(duì)空間的占用以及加少初始投資。而凍結(jié)裝置目前應(yīng)用**多的主要有液氮柜式冷凍機(jī)、液氮隧道速凍機(jī)兩種。液氮隧道速凍機(jī)：尤其是在當(dāng)今生產(chǎn)要求"零庫(kù)存"的環(huán)境下，工廠需要經(jīng)常更換加工產(chǎn)品的種類(lèi)，因此節(jié)約企業(yè)工作時(shí)間就尤為重要。液氮隧道冷凍機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊型，相比同樣長(zhǎng)度的低溫隧道冷凍機(jī)，能極大的提高速凍產(chǎn)能。同時(shí)液氮隧道速凍機(jī)創(chuàng)新的設(shè)計(jì)，使得清洗變的容易，從而減少生產(chǎn)時(shí)的待機(jī)時(shí)間和人工成本。液氮柜式冷凍機(jī)：液氮柜式冷凍設(shè)備由三部分組成:食品級(jí)不銹鋼保溫柜體、特殊的渦輪冷風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)和液氮噴射系統(tǒng)。 榴蓮速凍液氮機(jī)生產(chǎn)產(chǎn)家。日照低溫液氮速凍柜

小型、大型液氮速凍機(jī)。深圳液氮速凍柜質(zhì)量

    遼寧液氮速凍柜速展冷凍新型低成本速凍機(jī)速度快，效果好；而且冷凍液是循環(huán)利用的，消耗的冷凍液極少，速凍成本非常低；是一種非常理想的速凍方式。眾所周知，液氮是一種無(wú)色、無(wú)臭，無(wú)腐蝕性的液態(tài)和氣體，早在60年代初美國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始將液氮速凍設(shè)備應(yīng)用到了食品加工中，這也是國(guó)際上公認(rèn)的環(huán)保經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。液氮的溫度達(dá)到零下196攝氏度（-196℃）。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。這種快速冷凍食品產(chǎn)生的冰晶小，并可以很好地保持食品的質(zhì)地，而且可以防止水分損失，幾乎可以達(dá)到無(wú)損失，這樣就可以很好地保持食品的原色、原味、原質(zhì)。據(jù)德捷力的負(fù)責(zé)任介紹，液氮速凍設(shè)備雖然在國(guó)外已經(jīng)大范圍使用，但是對(duì)于我國(guó)而言也只有近幾年才開(kāi)始推廣和使用液氮速凍設(shè)備，很多企業(yè)覺(jué)得只適合凍結(jié)那些高附加值的水產(chǎn)品，其實(shí)這種新技術(shù)在我國(guó)的面食、蔬果、肉類(lèi)等食品加工領(lǐng)域也早就有人應(yīng)用，跟普通的的“壓縮機(jī)+隧道”的凍結(jié)設(shè)備相比液氮速凍設(shè)備效果更好，時(shí)間更短，耗能也少，而且操作簡(jiǎn)單，維護(hù)成本低廉，是現(xiàn)今食品加工行業(yè)的速凍設(shè)備。液氮冷凍食品的優(yōu)勢(shì)速度快、產(chǎn)量高凍結(jié)速度極快，每分鐘降溫7～15℃，凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約30～40倍。深圳液氮速凍柜質(zhì)量

佛山速展冷凍設(shè)備有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備，是一家生產(chǎn)型公司。速展冷凍致力于為客戶(hù)提供良好的速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)，液氮速凍柜，液氮隧道線(xiàn)，一切以用戶(hù)需求為中心，深受廣大客戶(hù)的歡迎。公司從事機(jī)械及行業(yè)設(shè)備多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶(hù)成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。