現(xiàn)代人對于食品的營養(yǎng)和衛(wèi)生格外關(guān)注，對于速凍食品因能較好地保持新鮮與營養(yǎng)，格外受歡迎。中國冷凍食品協(xié)會的專家告訴我們：速凍食品從通俗的概念講，就是在強冷的環(huán)境下，15分鐘左右完成凍結(jié)過程，使被凍的食品中心溫度達到零下18°C，這樣的食品就叫速凍食品。通常，在對新鮮食品進行速凍處理時，經(jīng)常選用速凍溫度為零下30°C至零下35°C。生活中，我們常見到的采用冷庫、冰柜處理的食品，在冷庫和冰柜中的食品一般在零下18°C到零下23°C的條件下凍結(jié)，這樣凍結(jié)的時間比較長，往往在90分鐘以上，準確地講，這種食品叫慢凍或緩凍食品。速凍處理和緩凍處理的差別，可以通過新鮮蔬菜凍結(jié)處理前后的組織結(jié)構(gòu)圖進行比較：新鮮蔬菜在速凍處理后，組織的水分凝結(jié)成小的結(jié)晶，均勻分布在整個組織中，通過放大圖像，可明顯看出，細胞不變形，食物組織中水分、汁液不流失。速凍處理能很好地避免了緩凍食品在長時間凍結(jié)過程中，細胞壁因擠壓變形，組織中水分、汁液流失而造成的食品品質(zhì)下降。國內(nèi)食品速凍柜哪家好。性能優(yōu)良速凍柜優(yōu)勢

    液氮速凍專家以品質(zhì)贏得市場據(jù)了解，速展冷凍是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，專業(yè)從事液氮速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售。公司生產(chǎn)的液氮速凍機有隧道式、推車式以及柜式等等，所有產(chǎn)品有著不同規(guī)格和不同型號，均采用的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。速凍機以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求，到現(xiàn)在為止已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在了海鮮速凍、水果速凍、水產(chǎn)品速凍、面食速凍以及一些其他領(lǐng)域。極速制冷為了滿足客戶的不同需求，生產(chǎn)的所有速凍機都可以任意調(diào)節(jié)凍結(jié)的時間、溫度和傳送速度來實現(xiàn)所需溫度要求，而且可以根據(jù)企業(yè)特殊需求為其量身設(shè)計制造。從進到出只需7分鐘，熱氣騰騰的包子經(jīng)過極速制冷速凍柜就能完成凍結(jié)，而中心溫度達到-18℃，這種速凍機不僅凍結(jié)效果好、時間短、而且占地面積小。多年來速展冷凍憑借自己的專業(yè)以及質(zhì)量的服務(wù)不斷打造出***的產(chǎn)品，并一度贏得市場好評，被譽為中國的液氮速凍專家，如今極速制冷已經(jīng)成為我國液氮速凍設(shè)備頗具規(guī)模的專業(yè)制造商，產(chǎn)品適合全球的食品加工業(yè)，并被應(yīng)用在國內(nèi)外諸多行業(yè)。軸承速凍柜型號液氮速凍機服務(wù)好的生產(chǎn)商。

    速凍包子特點1、解決效率問題2、解決人資成本提高人效3、適合連鎖加盟和**廚房配送4，有效的技術(shù)保密產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定速凍水餃的特點1解決工業(yè)化生產(chǎn)問題2解決人力成本問題3解決**廚房配送問題4**提高工作效率問題速凍包子，速凍餃子這些存在的這些問題都給極速液氮速凍機***了，極速制冷液氮式速凍機提高未來生活品質(zhì)液氮是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為—196℃。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機速凍食品已經(jīng)被***使用。一個熱氣騰騰的包子經(jīng)過這種速凍柜從進到出只需要短短7分鐘就可以完成凍結(jié)，而中心溫度則可以達到—18℃。包子的品質(zhì)經(jīng)過這樣的液氮式速凍機凍結(jié)之后口味跟剛出爐時一模一樣。這種液氮式速凍機就是極速制冷系列產(chǎn)品中的一個，它不僅凍結(jié)效果好，時間短，而且占地面積也很小。在飛速發(fā)展的***，人們生活越來越講究品味的提升，在未來食品加工業(yè)必定要以提高食品的口味和品質(zhì)為**競爭力，而這種液氮式速凍機也必定在我國食品業(yè)***使用和推廣。據(jù)了解，極速制冷液氮式速凍機根據(jù)不同產(chǎn)品不同數(shù)量的凍結(jié)需要，凍結(jié)時間只需要3—18分鐘。為了保證凍結(jié)效果，極速制冷還設(shè)置了從柜式到隧道式不同規(guī)格和大小的速凍機。

食品廠用大量的液氨做冷凍，液氨冷凍機冷凍海鮮、水產(chǎn)、水餃、包子和肉類食品等，但因液氨頻頻發(fā)生泄漏，經(jīng)常造成安全事故，影響企業(yè)正常生產(chǎn)?，F(xiàn)在許多企業(yè)會選擇用液氮速凍方案，液氮儲罐、真空管道、液氮速凍機，液氮溫度-196℃，提高冷凍速度，速凍后的產(chǎn)品水分揮發(fā)減少，解凍后色澤好，口感佳，產(chǎn)品附加值**提高。液氮冷凍在食品加工等領(lǐng)域有***的應(yīng)用，是根據(jù)液氮在氣化過程中吸收大量熱使得所接觸的食品溫度能夠極速降低的制冷原理，是一種理想的制冷劑。與傳統(tǒng)的速凍方法相比液氮速凍優(yōu)點：1、速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大，效率高，適合連續(xù)性食品加工；2、保鮮時間長，食品質(zhì)量好，干耗少，并能很好的保持食品的新鮮度；3、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運行成本低；4、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上；5、在**的溫度下速凍，細菌一般被殺死或停止繁殖；6、有高溫滅菌功能，更加安全衛(wèi)生。液氮的溫度達到零下196攝氏度（-196℃）。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。**溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶**小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，幾乎達到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質(zhì)液氮速凍流水線設(shè)備。

    液氮速凍有著下列優(yōu)點：（1）液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到**小限度。（2）液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到**小限度。（3）凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率在3%～6%之間，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié)，干耗率在～1%之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。（5）凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進行強烈的熱交換，故凍結(jié)速度極快，每分鐘能降溫7～15K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。隨著液氮速凍技術(shù)的進一步完善和發(fā)展，它被迅速、廣泛應(yīng)用于魚、蝦、螃蟹、雞、鴨、肉（牛、羊等）、水果（楊梅、荔枝等）、蔬菜、及各種預(yù)制食品（牛排、生魚片、肉丸子、炸蝦、肉餅、漢堡包、比薩餅、蛋制品、湯料等）的冷凍中。英國1981年液氮速凍食品占冷凍食品的10%，用液氮量超過100kt。速展冷凍液氮產(chǎn)量的1/3用于食品速凍和冷藏運輸。日本液氮速凍食品約占冷凍食品的40～50%。目前美國有幾百家食品加工企業(yè)采用液氮速凍。 各行各業(yè)適應(yīng)液氮速凍柜。軸承速凍柜報價

定制非標速凍柜生廠商。性能優(yōu)良速凍柜優(yōu)勢

    液氮速凍技術(shù)先進：性價比高的食品機械具有功能完善，運行維護費用低，單位產(chǎn)品物耗、能耗低，加工程度和加工能力較高，設(shè)備運行穩(wěn)定，投資和產(chǎn)品成本低，生產(chǎn)能力和勞動生產(chǎn)率較高，使用壽命長等優(yōu)勢，能形成新的經(jīng)濟增長點，符合可持續(xù)發(fā)展，具有較高的安全性和衛(wèi)生要求。同樣的設(shè)備，有些廠家做五年十年還是那個樣子，從來沒有變化，而有的廠家會根據(jù)客戶的反饋不斷的升級優(yōu)化。設(shè)備選擇盡量立足國內(nèi)，因國產(chǎn)設(shè)備的價格便宜，故設(shè)備選購盡量考慮國內(nèi)解決；如果國內(nèi)設(shè)備不能滿足工藝要求、生產(chǎn)要求、質(zhì)量要求等情況，再考慮購置國外設(shè)備；設(shè)備配置應(yīng)均衡合理，考慮整條生產(chǎn)線配置的綜合經(jīng)濟性，要求設(shè)備配置和銜接緊湊、均衡、協(xié)調(diào)，提高勞動生產(chǎn)率；提高技術(shù)經(jīng)濟價值，進行反復(fù)的技術(shù)經(jīng)濟方案比較，分析各方案的技術(shù)和經(jīng)濟效益。 性能優(yōu)良速凍柜優(yōu)勢

佛山速展冷凍設(shè)備有限公司致力于機械及行業(yè)設(shè)備，是一家生產(chǎn)型的公司。速展冷凍致力于為客戶提供良好的速凍機，液氮速凍機，液氮速凍柜，液氮隧道線，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造機械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。速展冷凍憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。