近年來，隨著餐廳經(jīng)營成本越來越高，“去廚師化”的經(jīng)營理念，已被大批國內(nèi)餐飲老板所接受。其中，又以“快時尚”連鎖餐飲最為突出。然而，廚師要面對的還不僅與此。30名大廚集體跳槽前不久，一封30名大廚集體跳槽求職的公開信出現(xiàn)在網(wǎng)上，發(fā)布求職信的廚師直言：“因為整體餐飲界的走向以快消連鎖模式為主，比如外婆家、綠茶，很多餐品都是半成品，不需要功底，做一個菜，買來就可以用了，導致現(xiàn)在很多單位都不招大師傅，招的大都是中工、小工、學徒?！贝搜砸怀觯虏簧購N師紛紛表示，由于食客們變得越來越“花心”，對菜品的追求顏值大于口味，基本不懂得分辨一道菜品的技術含量，因而廚師的重要性被逐漸忽略。然而，未來廚師要面對的威脅，不單單來自于半成品食品，還有各種烹飪機器。機器正悄悄取代部份廚師現(xiàn)代科技的發(fā)展，日新月異，烹飪領域也不例外。近年來，無論中外，已出現(xiàn)各種烹飪機器，這些機器，正在被越來越多的餐飲企業(yè)所使用，用以接替成本高企的后廚人力。而烹飪機器涵括的范圍，更是越來越廣，根據(jù)已知的報道，計有：西餐的披薩機、蛋糕裱花機、智能機器人。中餐面點部的月餅機、包包子機、包餃子機都已出現(xiàn)。裱花機器人和板動順開關即可進行切絲或切片工作。遼寧優(yōu)良切菜機上門安裝

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   近年來，隨著餐廳經(jīng)營成本越來越高，“去廚師化”的經(jīng)營理念，已被大批國內(nèi)餐飲老板所接受。其中，又以“快時尚”連鎖餐飲最為突出。然而，廚師要面對的還不僅與此。30名大廚集體跳槽前不久，一封30名大廚集體跳槽求職的公開信出現(xiàn)在網(wǎng)上，發(fā)布求職信的廚師直言：“因為整體餐飲界的走向以快消連鎖模式為主，比如外婆家、綠茶，很多餐品都是半成品，不需要功底，做一個菜，買來就可以用了，導致現(xiàn)在很多單位都不招大師傅，招的大都是中工、小工、學徒?！贝搜砸怀?，引致不少廚師紛紛表示，由于食客們變得越來越“花心”，對菜品的追求顏值大于口味，基本不懂得分辨一道菜品的技術含量，因而廚師的重要性被逐漸忽略。然而，未來廚師要面對的威脅，不單單來自于半成品食品，還有各種烹飪機器。機器正悄悄取代部份廚師現(xiàn)代科技的發(fā)展，日新月異，烹飪領域也不例外。近年來，無論中外，已出現(xiàn)各種烹飪機器，這些機器，正在被越來越多的餐飲企業(yè)所使用，用以接替成本高企的后廚人力。而烹飪機器涵括的范圍，更是越來越廣，根據(jù)已知的報道，計有：西餐的披薩機、蛋糕裱花機、智能機器人。中餐面點部的月餅機、包包子機、包餃子機都已出現(xiàn)。裱花機器人▼而中廚部作

1、主要結(jié)構(gòu)：本機主要有機架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動部分，數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成

2、本機輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用橡素材料制成，一保證長期工作不銹，不蝕，***。無害等特性，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求

3、工作原理： 本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀或片狀

4、傳動原理：本機傳動系統(tǒng)采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調(diào)整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，來改變傳動系統(tǒng)的轉(zhuǎn)速，從而實現(xiàn)蔬菜長度的調(diào)整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜 和板動倒順開關可進行切絲或切片工作。

1、 一機多用，可切葉菜及根莖類蔬菜，并可切片、絲、條、丁、段，碎等

2、 切菜規(guī)格可根據(jù)不同需要調(diào)節(jié)尺寸，方便快捷。隨機共配送三套刀。

3、 切菜效率高，節(jié)省人工投入

4、 雙變頻調(diào)速控制，操作簡單、方便、安全。

5、 帶有安全控制系統(tǒng)，有效保護操作不當人員。

6、 整機由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，符合食品標準，充分適應各類復雜環(huán)境。

7、 設計周到，結(jié)構(gòu)合理，機器壽命長。

適用客戶群

  食品廠，凈菜加工；凈菜配送業(yè)者，高校后勤，團餐，學生營養(yǎng)餐，放心早餐，餐飲連鎖，中央廚房，中央工廠，企業(yè)食堂等等。

切菜機采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤構(gòu)，。直銷切菜機廠家供應

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在復雜背景下，我國機械及行業(yè)設備急需加快轉(zhuǎn)型升級，向全球產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈的中高端環(huán)節(jié)發(fā)展;企業(yè)要強化管理，積極攻克高端領域，夯實發(fā)展基礎，重視創(chuàng)新驅(qū)動，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級。細分市場看，推土機、平地機市場呈現(xiàn)出較大的回落趨勢，上述兩個有限責任公司市場出口也在收縮。(下滑具有一定的周期性，推土機在2018年銷量大漲)而汽車起重機則成為了工程機械行業(yè)“明星產(chǎn)品”。加快推進人工智能技術、機器人技術、物聯(lián)網(wǎng)技術在機械工業(yè)全過程中的應用，促進生產(chǎn)過程的數(shù)字化操控、模仿優(yōu)化、狀態(tài)實時監(jiān)測和自適應操控，從而提高產(chǎn)品的智能化水平，使米面制品加工設備，肉制品加工設備，油炸系列設備，商廚西廚配套設備工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈水平由中低端向中高端邁進。生產(chǎn)型企業(yè)要完善機械服務業(yè)體系，培育機械后市場增長點。帶動維修、售后、網(wǎng)點、租賃、進出口、二手市場等相關產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。建立信息管理系統(tǒng)，加強分類回收管理，完善機械再制造體系，提升零部件循環(huán)利用能力。遼寧優(yōu)良切菜機上門安裝

上海燁昌食品機械有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在上海市市轄區(qū)等地區(qū)的機械及行業(yè)設備行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎，也希望未來公司能成為行業(yè)的翹楚，努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將引領上海燁昌食品機械和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務來贏得市場，我們一直在路上！