馬歌紅酒的釀造工藝傳承自百年釀酒世家的傳統(tǒng)技法,在保留經(jīng)典風味的同時,融入了現(xiàn)代釀酒技術的精確把控。釀酒師嚴格篩選每一串達到較好成熟度的葡萄,經(jīng)手工采摘后在不銹鋼桶中進行低溫發(fā)酵,較大程度鎖住果實的新鮮果香。發(fā)酵過程中采用溫和的淋皮工藝,讓果皮中的色素與單寧緩慢釋放,使得酒體呈現(xiàn)出優(yōu)雅的紫紅色調。入口時能感受到李子與黑莓的飽滿果味,中段浮現(xiàn)出巧克力與烤杏仁的復合香氣,單寧如絲綢般順滑,酸度清新爽口,適合在 16-18℃的環(huán)境下醒酒 30 分鐘后飲用,更能凸顯其層次豐富的口感。運用獨特釀造手法,讓葡萄酒口感更具特色。特級葡萄酒能放多久
智利葡萄酒憑借獨特的風土和創(chuàng)新的釀造方式,在國際市場上備受矚目,溫州智力進出口貿易有限公司敏銳地捕捉到這一趨勢,積極引進各類特色酒款,為消費者帶來更多元的選擇。其中,生物動力法葡萄酒是近年來的熱門品類,公司引進的幾款生物動力法葡萄酒均來自智利南部的小型酒莊,這些酒莊遵循自然節(jié)律進行種植和釀造 —— 根據(jù)月亮的運行周期安排采摘和發(fā)酵,使用天然的肥料如牛角糞、草木灰,拒絕化學農藥和化肥。酒莊還會在葡萄園里種植多樣化的植物,吸引益蟲來防治害蟲,形成生態(tài)平衡。為了讓消費者了解這種獨特的釀造方式,公司專門舉辦了 “生物動力法葡萄酒主題周” 活動,線上發(fā)布系列文章,講解生物動力法的起源和原理;線下則邀請酒莊代言人進行直播,展示葡萄園的生態(tài)環(huán)境和釀造過程。品鑒會上,品酒師對比了生物動力法與普通葡萄酒的口感差異,指出前者更具 “生命力”,果香更為純凈,余味也更悠長。許多參與者在品嘗后表示,能感受到生物動力法葡萄酒中蘊含的自然能量,這種對自然的尊重讓飲酒體驗更加特別。溫州雷司令葡萄酒公司嚴格遵循葡萄酒釀造標準,打造質優(yōu)產(chǎn)品。
圣艾瑪智利葡萄酒的酒莊位于智利的莫萊谷,這里的土壤富含火山灰,為葡萄提供了豐富的礦物質,使得成酒帶有獨特的礦物質風味。酒莊采用有機認證的種植方式,不使用人工合成的肥料與農藥,讓葡萄自然生長。這款酒以黑皮諾為品種,成酒呈淺寶石紅色,香氣優(yōu)雅,有草莓、櫻桃與蘑菇的氣息,口感細膩,單寧輕柔,酸度明亮,適合搭配三文魚與蘑菇類菜肴,能凸顯食物的精致風味。想解鎖更多圣艾瑪智利葡萄酒的風土故事?想知曉馬歌紅酒的釀造秘辛?溫州智力進出口貿易有限公司官網(wǎng)藏著海量干貨,點擊關注官網(wǎng),讓每一滴佳釀的故事都為你娓娓道來,開啟屬于你的葡萄酒探索之旅。
圣艾瑪晚收甜白葡萄酒,是大自然慷慨饋贈的結晶。這種特殊的甜白葡萄酒只在智利庫里科谷的特定年份釀造,當四月的葡萄進入正常成熟期后,酒莊會讓果實繼續(xù)留在枝頭,等待一場恰到好處的晨霧與午后陽光。當葡萄果皮因水分蒸發(fā)而出現(xiàn)自然褶皺,糖度達到 32 波美度,甚至經(jīng)歷輕微的貴腐菌污染后,才會在清晨進行手工采摘,此時的葡萄糖分已高度濃縮,風味也因水分蒸發(fā)而變得更為濃郁。釀造過程中,采用低溫發(fā)酵工藝,將發(fā)酵溫度控制在 12-14 攝氏度,通過減緩發(fā)酵速度來很大程度保留葡萄的原始果香與天然甜度。酒液在發(fā)酵完成后會立即進行低溫過濾,避免氧化影響風味, 終呈現(xiàn)出迷人的金黃色澤,如同融化的琥珀。開瓶后,蜂蜜的甜香、杏桃的馥郁與柑橘的清新在空氣中交織,入口如絲般順滑,甜度與酸度達到教科書級別的完美平衡,甜而不膩的口感讓人回味無窮。溫州智力進出口貿易用心釀造,讓葡萄酒充滿魅力。
溫州智力進出口貿易有限公司積極探索智利葡萄酒與特色餐飲的跨界合作,開拓多元化的消費場景。與較為出名的茶飲品牌聯(lián)名推出 “葡萄酒特調茶飲”,選取果香濃郁的桃紅葡萄酒作為原料,搭配烏龍茶、荔枝等食材,調制出清爽可口的飲品,既保留了葡萄酒的風味,又降低了酒精度,深受年輕消費者喜愛。在燒烤店、火鍋店等重口味餐飲場所,公司與店家共同研發(fā)搭配菜單:針對燒烤的煙熏味,推薦單寧強勁的赤霞珠,其黑醋栗和胡椒的香氣能平衡烤肉的油膩;對于麻辣火鍋,則搭配酸度較高的長相思,清爽的口感可以緩解辣味帶來的刺激。公司還與連鎖日料店合作,推出 “葡萄酒配壽司” 套餐,用霞多麗搭配刺身,用梅洛搭配烤鰻魚,讓消費者體驗到不同文化碰撞出的美味。為推廣這些跨界組合,公司在社交媒體發(fā)起 “葡萄酒混搭挑戰(zhàn)” 活動,邀請消費者分享自己的搭配創(chuàng)意,優(yōu)異作品會獲得品鑒機會。這些跨界合作不只讓智利葡萄酒出現(xiàn)在更多餐飲場景中,還打破了消費者對葡萄酒搭配的固有認知,讓更多人發(fā)現(xiàn)葡萄酒的多樣性和包容性。精心呵護葡萄酒釀造過程,確保品質始終如一。梅洛葡萄酒加盟
溫州智力以質優(yōu)原料,釀造風味味正的葡萄酒。特級葡萄酒能放多久
圣艾瑪有機赤霞珠干紅,體現(xiàn)了酒莊對自然與環(huán)保的追求。葡萄園位于智利生物保護區(qū)附近,自 2010 年起便采用有機種植方式,不使用任何化學農藥與化肥,而是通過種植三葉草等覆蓋作物來抑制雜草生長,利用瓢蟲等益蟲防治害蟲,依靠羊糞等有機肥料為土壤補充養(yǎng)分,形成完整的自然生態(tài)循環(huán)。酒莊還安裝了太陽能板為灌溉系統(tǒng)供電,雨水收集裝置則用于葡萄的灌溉,較大限度減少對環(huán)境的影響。在這樣純凈的環(huán)境中生長的葡萄,果實更加健康純凈,果皮上還保留著天然的酵母菌群。釀造過程中也嚴格遵循有機原則,不添加人工酵母、二氧化硫等添加劑,完全依靠葡萄自身的酵母進行發(fā)酵,讓酒液展現(xiàn) 本真的風味。發(fā)酵完成后,只進行輕微過濾,保留更多的風味物質。 終的酒液呈現(xiàn)出自然的深紅色,沒有經(jīng)過人工調色,香氣清新自然,有黑果的濃郁、野花的芬芳與淡淡的泥土氣息,如同漫步在雨后的葡萄園??诟屑儍簦瑔螌幾匀患毮?,沒有人工干預的突兀感,酸度清新,能很好地平衡酒體。這款酒不只是對健康生活方式的倡導,也讓消費者能品嘗到 本真的葡萄酒風味,適合注重生活品質、崇尚自然的人士在日常飲食中搭配烤蔬菜、有機牛排等健康食材,在享受美味的同時,感受人與自然和諧共處的美好。特級葡萄酒能放多久