深圳市粵興燒臘餐飲管理有限公司自2009年創(chuàng)立至今，已在燒臘培訓(xùn)領(lǐng)域深耕十余載。作為行業(yè)內(nèi)的老牌機(jī)構(gòu)，其培訓(xùn)中心憑借深厚的技術(shù)積累與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，于2012年榮獲“燒臘人才培訓(xùn)單位”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，2016年旗下師傅更斬獲“十甲民間名廚”與“研發(fā)創(chuàng)新獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮。十余年的發(fā)展歷程中，公司始終以“服務(wù)為先，品質(zhì)之選”為宗旨，將傳統(tǒng)燒臘技藝與現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)需求相結(jié)合，為數(shù)千名學(xué)員搭建了從技術(shù)學(xué)習(xí)到創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的完整路徑，在廣式燒臘培訓(xùn)領(lǐng)域樹(shù)立了良好的行業(yè)口碑?；浥d燒臘培訓(xùn)優(yōu)，梁師傅教叉燒，實(shí)體店教學(xué)超贊！內(nèi)蒙古燒臘

粵興燒臘培訓(xùn)的“5800元?jiǎng)?chuàng)業(yè)計(jì)劃”并非單純技術(shù)培訓(xùn)，而是一套經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證的低成本創(chuàng)業(yè)模型。以學(xué)員小趙的案例為例，其在家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)的30㎡燒臘店，總投資8萬(wàn)元（含培訓(xùn)、設(shè)備、首批食材），通過(guò)總部提供的“鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)策略”——主打25元燒鴨飯?zhí)撞?，搭配“買(mǎi)贈(zèng)鹵蛋”促銷(xiāo)活動(dòng)，結(jié)合微信社群運(yùn)營(yíng)，開(kāi)業(yè)首月即實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.2萬(wàn)元，毛利率達(dá)65%。該模型的在于“產(chǎn)品聚焦+成本控制+精細(xì)營(yíng)銷(xiāo)”：產(chǎn)品端精選5-8款菜品（如燒鴨、叉燒、鹵腸），避免SKU過(guò)多導(dǎo)致的成本失控；成本端通過(guò)總部供應(yīng)鏈壓縮食材與設(shè)備開(kāi)支；營(yíng)銷(xiāo)端利用本地化社交平臺(tái)實(shí)現(xiàn)低成本獲客。數(shù)據(jù)顯示，采用該模型的學(xué)員平均回本周期為4.8個(gè)月，優(yōu)于餐飲行業(yè)平均水平。西藏廣式燒臘培訓(xùn)學(xué)校粵興燒臘培訓(xùn)，實(shí)體店模式，梁師傅帶你學(xué)豬腳飯！

燒臘培訓(xùn)以傳承粵式燒臘技藝為，構(gòu)建了從基礎(chǔ)理論到實(shí)戰(zhàn)操作的完整課程體系。課程涵蓋燒臘歷史文化、食材識(shí)別與選購(gòu)、醬料調(diào)配、火候掌控、成品造型等模塊，循序漸進(jìn)培養(yǎng)學(xué)員的綜合能力。基礎(chǔ)階段學(xué)習(xí)豬肉、鴨肉、鵝肉等主料的特性，掌握不同部位的處理方法，如乳豬的去骨、鴨坯的充氣定型；進(jìn)階階段聚焦醬料配方，包括豉油雞的糖色炒制、叉燒醬的香料配比（八角、桂皮、香葉等的搭配比例）；實(shí)戰(zhàn)階段則通過(guò)反復(fù)練習(xí)燒、烤、鹵、熏等技法，熟練運(yùn)用明爐、掛爐等設(shè)備，確保成品皮脆肉嫩、色澤均勻。培訓(xùn)還注重衛(wèi)生規(guī)范與成本控制，教授食材保鮮技巧和邊角料利用方法，讓學(xué)員既能掌握技藝，又能適應(yīng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)需求。

創(chuàng)業(yè)想做燒臘店？沒(méi)有技術(shù)不用愁！深圳粵興燒臘培訓(xùn)，十年專(zhuān)注燒臘技術(shù)教學(xué)，口碑早已深入人心。公司不僅在 2012 年斬獲 “燒臘人才培訓(xùn)單位” 榮譽(yù)，授課師傅更是 2016 年 “十甲民間名廚” 得主，還手握 “研發(fā)創(chuàng)新獎(jiǎng)”，技術(shù)實(shí)力毋庸置疑。現(xiàn)推出全能創(chuàng)業(yè)開(kāi)店課程，學(xué)費(fèi) 5800 元，包含所有學(xué)習(xí)內(nèi)容。全程實(shí)體店實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，讓你在真實(shí)操作中掌握燒臘精髓，同時(shí)學(xué)到實(shí)用的開(kāi)店運(yùn)營(yíng)知識(shí)。住宿和午晚餐全提供，宿舍設(shè)施完善，拎包即可入住。課程 12 天為一周期，循環(huán)進(jìn)行，確保每位學(xué)員都能學(xué)會(huì)，中途絕不加收費(fèi)用。選擇粵興，開(kāi)啟你的燒臘創(chuàng)業(yè)之旅！學(xué)燒臘到粵興，梁師傅教豬腳飯，包教包會(huì)超省心！

“全程實(shí)操”是粵興燒臘培訓(xùn)的主要教學(xué)理念。區(qū)別于傳統(tǒng)理論灌輸?shù)哪Ｊ剑瑢W(xué)員從食材選購(gòu)、預(yù)處理、腌制調(diào)味到烤制出爐的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都需在師傅的指導(dǎo)下親手操作。以廣州脆皮燒鴨培訓(xùn)為例，學(xué)員需反復(fù)練習(xí)上皮水、風(fēng)干、烤制的火候控制，直至掌握脆皮形成的關(guān)鍵技術(shù)；在江門(mén)蜜汁叉燒培訓(xùn)中，糖醬配比與烤制時(shí)間的精確把握，也需通過(guò)多次實(shí)操才能達(dá)到風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)。這種“做中學(xué)”的模式，確保學(xué)員能快速掌握技術(shù)要點(diǎn)，畢業(yè)后即可單獨(dú)操作?；浥d燒臘梁師傅親授，實(shí)體店學(xué)燒鴨叉燒，包教包會(huì)，隨到隨學(xué)！學(xué)做廣式燒臘培訓(xùn)

粵興燒臘培訓(xùn)牛，梁師傅教燒鵝，實(shí)體店學(xué)習(xí)超厲害！內(nèi)蒙古燒臘

面向創(chuàng)業(yè)學(xué)員的燒臘培訓(xùn)，會(huì)重點(diǎn)教授成本控制與商業(yè)運(yùn)營(yíng)技巧，提升項(xiàng)目的盈利能力。食材采購(gòu)上，教授如何挑選性?xún)r(jià)比高的原料（如批發(fā)市場(chǎng)的早市采購(gòu)、與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作），以及不同季節(jié)食材價(jià)格波動(dòng)的應(yīng)對(duì)（如夏季鴨價(jià)上漲時(shí)，推出雞肉類(lèi)產(chǎn)品）。成本核算方面，詳細(xì)講解每款產(chǎn)品的食材消耗（如 1 只鴨可出 4 份燒鴨飯，每份成本包含鴨肉、醬料、燃料等），設(shè)定合理售價(jià)（毛利率控制在 60%-70%）。商業(yè)應(yīng)用還包括產(chǎn)品組合策略，如推出燒臘拼盤(pán)（叉燒 + 燒鴨 + 鹵蛋）提高客單價(jià)，搭配例湯、青菜形成套餐；以及外賣(mài)包裝設(shè)計(jì)，確保送餐過(guò)程中菜品保溫、不變形，提升客戶體驗(yàn)。內(nèi)蒙古燒臘