冷庫制冷系統(tǒng)正常運行時蒸發(fā)器的表面溫度遠低于空氣的定點溫度，食品和空氣中的水分會析出而凝結在管壁上。若管壁溫度低于0°時水露則凝結成霜。結霜也是制冷系統(tǒng)正常運行的結果，所以蒸發(fā)器表面允許少量的結霜。由于霜的熱導率太小，它是金屬的百分之一，甚至幾百分之一，因而霜層就形成了較大的熱阻。特別是霜層較厚時，猶如保溫一樣，使蒸發(fā)器中的冷量不容易散發(fā)出來，影響了蒸發(fā)器的制冷效果，后面使冷庫達不到所要求的溫度。同時，制冷劑在蒸發(fā)器內的蒸發(fā)的情況也要減弱，不完全蒸發(fā)的氨液有可能被壓縮機吸入而造成液擊事故。蒸發(fā)器能有效地將揮發(fā)性化學藥液蒸發(fā)為氣體，并能精確地調節(jié)化學藥蒸氣輸出的濃度。武漢廢水蒸發(fā)器經銷商
工業(yè)上必須對操作費和設備費作出權衡，以決定較合理的效數(shù)。較常用的為2～3效，較多為6效。多效蒸發(fā)中初次效加入加熱蒸汽，從初次效產生的二次蒸汽作為第二效的加熱蒸汽，而第二效的加熱室卻相當于初次效的冷凝器，從第二效產生的二次蒸汽又作為第三效的加熱蒸汽，如此串聯(lián)多個蒸發(fā)器，就組成了多效蒸發(fā)。由于多效操作中蒸發(fā)室的操作壓力是逐效降低的，故在生產中的多效蒸發(fā)器的末效帶與真空裝置連接。各效的加熱蒸汽溫度和溶液的沸點也是依次降低的，而完成液的濃度是逐效增加的。后面一效的二次蒸汽進入冷凝器，用水冷卻冷凝成水而移除。上海水處理蒸發(fā)器經銷商懸筐式蒸發(fā)器克服了循環(huán)式蒸發(fā)器中蒸發(fā)液易結晶、易結垢且不易清洗等缺點。
冰庫蒸發(fā)器蒸發(fā)面積的計算與其他冷間蒸發(fā)器的計算方法相同。也可根據(jù)冰庫凈面積來選配，一般按一平方米面積配0.6~0.7m2蒸發(fā)面積。冰庫溫度應根據(jù)所貯冰的品種確定，貯存鹽水冰的冰庫其溫度應為-4℃，貯存碎冰的冰庫溫度應為-18~-15℃。在設計制冷系統(tǒng)管道時，應考慮制冰機不生產時冰庫仍能降溫。蒸發(fā)器的融霜方式可采用人工掃霜。 在設置蒸發(fā)器時對于建筑凈高在6m以下的冰庫可不設墻排管，但頂排管必須分散布滿，建筑凈高在6m或高于6m的冰庫應設墻排管不得采用翅片管，以防止堆碼冰垛式撞壞。
目前，對應用中廢水蒸發(fā)器的內部流場進行了數(shù)值使用，在蒸發(fā)器的內部流場中，獲得了不同模式的管道廢水蒸發(fā)器對蒸發(fā)器的影響，根據(jù)計算應用，蒸發(fā)器入口被冷卻，滴液劑的流量較小，氣體流入廢水蒸發(fā)器的流量較大，會導致流場不均勻，液體在垂直下落的流場中會受到嚴重的沖擊。由于現(xiàn)在的廢水蒸發(fā)器，它可以高度靈活地滿足不同的需求，但是壓力損失非常大，當用于薄膜管降落廢水蒸發(fā)器時，總傳熱系數(shù)明顯大于帶齒分配器和圓錐形的傳熱系數(shù)，分配器的整體傳熱系數(shù)，有效的優(yōu)化了分配器的整體性能和結構設計。由于成膜機理不同于升膜式蒸發(fā)器，故降膜式蒸發(fā)器可以蒸發(fā)濃度較高、粘度較大。
經常進行蒸發(fā)器的檢漏工作。泄漏是蒸發(fā)器常見的故障現(xiàn)象，在使用過程中應注意經常檢漏。氨蒸發(fā)器泄漏時，有刺激性氣味，漏點處不結霜。對泄漏處可用酚酞試紙檢查，因為氨是堿性，遇酚酞試紙變紅色。用眼看時，一般在蒸發(fā)器的某處不結霜的地方通常就是泄漏點，也可在泄漏處用肥皂水找漏。氟利昂蒸發(fā)器泄漏的檢查可使用鹵素燈和鹵素檢漏儀，也可用肥皂水找漏。檢查時可先用眼查看蒸發(fā)排管上是否有油跡，因為氟利昂與油能互溶，氟利昂泄漏時，油也會從漏點滲出，因此，哪里有油跡，哪里就泄漏。用鹵素燈檢漏時，若某處有氟利昂泄漏時，鹵素燈燃燒的火焰由藍色變成微綠、淺綠、草綠、紫綠、紫色等顏色可判斷氟利昂泄漏量的多少。若火焰呈深綠或紫色時，火焰中的光氣有毒，不能長時間用此方法檢查。這種情況下，可用肥皂水檢查泄漏點。對于微量泄漏時，應使用鹵素檢漏儀進行檢漏。泄漏是蒸發(fā)器常見的故障現(xiàn)象，在使用過程中應注意經常檢漏。上海水處理蒸發(fā)器經銷商
加熱室向液體提供蒸發(fā)所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發(fā)室使氣液兩相完全分離。武漢廢水蒸發(fā)器經銷商
由于結垢層的導熱系數(shù)小，因此必須選擇多效蒸發(fā)器，易于清洗且溶液循環(huán)速度快的溶液，易于結垢。當易發(fā)泡溶液蒸發(fā)時，會產生大量的重疊層，不易破裂的泡沫會充滿整個分離室，即兩次排出蒸汽，不只損失了材料，而且污染冷凝裝置。按蒸發(fā)操作壓力的不同，可將蒸發(fā)過程分為常壓、加壓和減壓（真空）蒸發(fā)。對于大多數(shù)無特殊要求的溶液，采用常壓、加壓或減壓操作均可。但對于熱敏性料液，例如化學物質溶液、果汁等的蒸發(fā)，為了保證產品質量，需要在減壓條件下進行。武漢廢水蒸發(fā)器經銷商