夏天吃小龍蝦餛飩**是過(guò)癮。把煮好的餛飩泡在冰鎮(zhèn)的酸梅湯里,加幾片檸檬和薄荷葉,酸辣中帶著清甜,冰爽可口,驅(qū)散夏日的暑氣。夏天的小龍蝦**肥美,蝦肉飽滿多汁,和冰鎮(zhèn)的湯底搭配,簡(jiǎn)直是絕配。傍晚時(shí)分,搬個(gè)小桌子坐在院子里,吹著晚風(fēng),吃著小龍蝦餛飩,再配一瓶冰啤酒,別提多愜意了。秋天吃小龍蝦餛飩可以加蟹膏。把秋天的蟹膏挖出來(lái),拌進(jìn)小龍蝦餡里,兩種鮮味碰撞在一起,鮮得讓人咂舌。湯底里加些秋天的菱角丁,增加脆嫩的口感,營(yíng)養(yǎng)也更豐富。一家人圍坐在桌前,吃著熱乎乎的餛飩,聊著天,感受著秋天的豐收喜悅,是件多么幸福的事情。用多種海鮮熬制的湯底,餛飩鮮味十足。上海速食餛飩安全食品
蝦仁餛飩的餡料里加韭菜,香氣撲鼻味道好。韭菜切成小段,和蝦仁拌在一起,韭菜的獨(dú)特香氣能提升餡料的味道,讓蝦仁的鮮更突出。韭菜和蝦仁是經(jīng)典的搭配,味道互補(bǔ),吃起來(lái)特別香。這種餛飩適合春天吃,春天的韭菜**鮮嫩,和蝦仁一起包成餛飩,是春天的美味,讓人感受到春天的氣息。蝦仁餛飩可以和面條一起煮,做成 “餛飩面”。先煮好面條,撈起后加入煮好的蝦仁餛飩,再澆上湯,撒點(diǎn)蔥花。面條的勁道和餛飩的軟嫩搭配,湯的鮮味把兩者融合,吃起來(lái)更豐富。一口面條一口餛飩,再喝一口湯,簡(jiǎn)單又美味,是很多人的喜歡,作為早餐或晚餐都很合適。江浙滬龍蝦餛飩一碗熱氣騰騰的海鮮餛飩,驅(qū)散所有寒意。
蝦仁餛飩可以做成蒸餛飩,原汁原味更健康。把包好的餛飩放在蒸籠里,水開(kāi)后蒸十分鐘,蒸好的餛飩皮更勁道,餡料的鮮味被牢牢鎖住,吃起來(lái)更原汁原味??梢哉褐谆蜥u油吃,也可以直接吃,都很美味。蒸餛飩不用加油,更健康,適合***的人或注重養(yǎng)生的人,能品嘗到食材**本真的味道。蝦仁餛飩的餡料里加青椒,微辣爽口很開(kāi)胃。青椒切成小丁,和蝦仁拌在一起,青椒的微辣能刺激味蕾,讓食欲大開(kāi),和蝦仁的鮮味搭配,吃起來(lái)特別爽口。這種搭配適合喜歡吃辣的人,尤其是在夏天,微辣的味道能讓人出汗,排出體內(nèi)的濕氣,吃起來(lái)更舒服。
秋風(fēng)起,蟹腳癢,這個(gè)時(shí)候的螃蟹**肥美,做出來(lái)的蟹黃蟹肉餡味道也****。處理螃蟹時(shí)先把螃蟹的臍部掀開(kāi),去掉里面的內(nèi)臟,再把蟹鰓去掉,這些都是不能吃的。然后把螃蟹切成小塊,放在蒸鍋里蒸二十分鐘,蒸的時(shí)候在螃蟹上放幾片姜,去除腥味。蒸好的螃蟹放涼后,用手把蟹肉和蟹黃拆出來(lái),拆的時(shí)候要耐心,盡量把每一絲肉都拆下來(lái)。蟹肉和蟹黃放在碗里,加入少許豬油,用筷子攪拌均勻,豬油能讓蟹黃和蟹肉更好地融合在一起,味道也更香濃。加調(diào)料時(shí)放少許鹽、糖、料酒,攪拌均勻,再加入一個(gè)蛋清,讓餡料更嫩滑。包餛飩時(shí)皮要薄,能看到里面橙黃色的餡料,煮出來(lái)的餛飩像一個(gè)個(gè)小元寶,特別好看。咬一口,蟹黃的濃郁香氣和蟹肉的鮮甜在嘴里彌漫開(kāi)來(lái),讓人越吃越想吃,仿佛把整個(gè)秋天的鮮美都吃進(jìn)了嘴里。蟹黃蟹肉餛飩餡四一口咬下海鮮餛飩,感受鮮美的滋味。
蝦仁餛飩可以做成油炸的,外皮酥脆內(nèi)里鮮嫩。把包好的生餛飩放進(jìn)熱油里炸,小火慢炸至金黃酥脆,撈出來(lái)瀝干油。炸好的餛飩外皮像餅干一樣脆,咬開(kāi)后里面的蝦仁餡還是鮮嫩的,兩種口感形成鮮明對(duì)比,特別好吃。可以蘸著番茄醬或沙拉醬吃,味道更豐富,是年輕人喜歡的吃法,作為零食或下午茶都很合適。蝦仁餛飩可以做成湯粉的配菜,豐富口感。先煮好一碗米粉,撈起后加入煮好的蝦仁餛飩,再澆上湯,撒點(diǎn)蔥花和香菜。米粉的滑嫩和餛飩的軟嫩搭配在一起,湯的鮮味把兩者融合,吃起來(lái)更滿足。一口米粉一口餛飩,再喝一口湯,每一口都有不同的體驗(yàn),讓人回味無(wú)窮。這種吃法在南方很常見(jiàn),簡(jiǎn)單又美味,能快速填飽肚子。精心調(diào)制的海鮮餡料,餛飩味道濃郁。浙江冷凍餛飩生產(chǎn)
海鮮餛飩搭配特制蘸料,味道更上一層。上海速食餛飩安全食品
秋天吃黃魚(yú)餛飩可以搭配蟹肉。秋天是吃蟹的季節(jié),把蟹肉拆出來(lái),和黃魚(yú)餡拌在一起,兩種鮮味相互碰撞,味道更加濃郁。湯底里加一些秋天的鮮筍片,增加了脆嫩的口感,營(yíng)養(yǎng)也更豐富。一家人在中秋節(jié)的時(shí)候,吃著黃魚(yú)蟹肉餛飩,賞著月,其樂(lè)融融,是秋天里**溫馨的畫(huà)面。冬天吃黃魚(yú)餛飩要喝熱湯。冬天天氣寒冷,煮一碗熱氣騰騰的黃魚(yú)餛飩,喝著鮮美的熱湯,渾身都暖和起來(lái)??梢栽陴W料里加一些切碎的白菜,增加甜味,也讓餡料更豐富。湯底里加幾片生姜和胡椒粉,驅(qū)寒保暖。在大雪紛飛的日子里,一家人圍在一起,吃著黃魚(yú)餛飩,看著窗外的雪景,心里暖暖的,充滿了幸福的感覺(jué)。上海速食餛飩安全食品