越雪手工紹興黃酒：定制黃酒的合規(guī)要點(diǎn) 標(biāo)簽規(guī)范：需明確標(biāo)注“定制酒”字樣、基酒年份、勾調(diào)比例，避免模糊宣傳“XX年陳”（實(shí)際為部分基酒年...
過度陳化的風(fēng)險(xiǎn)：風(fēng)味的平衡點(diǎn)在哪里？ 雖然20年陳化能帶來風(fēng)味的升華，但并非所有黃酒都適合長期存放。例如，以清爽風(fēng)格為主的江南黃酒，若陳化超...
29.女兒紅傳說：晉代嵇含《南方草木狀》記載，富家生女即釀酒埋于地下，待出嫁時(shí)取出。 紹興民間故事中，一女子因未婚夫戰(zhàn)死，終生未嫁，埋酒終身...
陳化管理：根據(jù)客戶需求選擇陳化環(huán)境（酒庫/恒溫恒濕窖/客戶自建酒窖），定期寄送《陳化進(jìn)度報(bào)告》，包含酒精度、酯類物質(zhì)檢測數(shù)據(jù)。 6. 交付...
越雪酒業(yè)（上海）有限公司 越雪黃酒，承諾為每一位追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者，始終追求純粹，提供一種超越時(shí)間、純凈如雪的美酒體驗(yàn)。堅(jiān)守選取純手工釀制技藝的高年份原壇黃酒，結(jié)合現(xiàn)代化的灌裝生產(chǎn)線，融合國粹國潮的文化設(shè)計(jì)元素，致力華夏民族非遺技藝傳承發(fā)揚(yáng)，也讓更多的朋友品鑒到黃酒的真正滋味。 品牌名稱“越雪”寓意著超越凡俗、純凈如雪的品質(zhì)追求，每一滴黃酒都是對傳統(tǒng)工藝的致敬，對自然饋贈的珍視。 在中國黃酒的發(fā)源地——紹興，黃酒文化已有數(shù)千年的歷史。紹興黃酒以其獨(dú)特的釀造工藝和醇厚的口感聞名于世，被譽(yù)為“東方美酒”。 越雪潛心數(shù)十年細(xì)篩各頭部酒廠，累計(jì)持有好品質(zhì)高年份純手工釀制原壇黃酒3萬余壇，同時(shí)不斷持續(xù)的選取稀缺年份酒體，只為展現(xiàn)真正的非遺技藝釀造黃酒，是體現(xiàn)中國文化的好酒。
