就目前情況來看，預制菜的火熱程度一直居高不下。無論是玩家的爭相涌入，還是市場規(guī)模的持續(xù)增大，亦或是預制菜訂單量的猛增，都很好地反映了這一點。然而機遇與挑戰(zhàn)并存，不可否認的是，當前消費者對于預制菜的態(tài)度頗為兩級分化，布局預制菜領域的玩家們也面臨著預制菜口味還原不易、食品安全等諸多挑戰(zhàn)，并且隨著各類玩家們的入局，行業(yè)競爭也將愈演愈烈?？偠灾A制菜領域的玩家們仍有硬仗要打。可見，布局預制菜的家電巨頭們仍有許多問題需要克服。盡管競爭日漸激烈，以味知香、好得睞等為表示的專業(yè)預制菜企業(yè)，也有著充足的底氣與競爭力。重慶即烹預制菜品牌

預制菜行業(yè)的競爭背后，實際是供應鏈整合優(yōu)化的競爭。而打破預制菜的供應鏈壁壘，需要的是一套組合拳。針對預制菜企業(yè)的諸多供應鏈痛點，集鮮聯(lián)合運荔枝以數(shù)智化賦能客戶供應鏈升級，通過SaaS系統(tǒng)、食材尋源、倉配一體、助通服務、渠道協(xié)同等服務為預制菜企業(yè)提供一體化供應鏈解決方案，打造數(shù)智柔性供應鏈，引導食材供應鏈升維浪潮。預制菜食材種類較多、采購供應商分散、流程長。集鮮嚴選10000+全球優(yōu)良供應商、11萬+品質食材SKU，通過數(shù)智化供采平臺，手機客戶端一鍵下單，采購價格透明，能夠整體優(yōu)化采購成本。西安中餐預制菜批發(fā)業(yè)內人士認為，預制菜品普通家庭需要，餐飲業(yè)市場需求其實更為可觀。

預制菜有哪些優(yōu)勢？預制菜相比于傳統(tǒng)餐飲具有以下優(yōu)點和優(yōu)勢：預制菜優(yōu)勢如下，時間和人力成本低：使用預制菜可以較大程度上降低烹飪和準備食材的時間和人力成本，因為預制菜已經(jīng)完成了許多烹飪和加工的步驟，只需要再加熱或加工即可食用，減少了人工操作的時間和精力。穩(wěn)定的質量和口感：預制菜經(jīng)過專業(yè)的加工和質量控制，能夠保持一定的質量和口感穩(wěn)定性，不會因為烹飪師傅的技術水平和調味口感的差異而影響食品的品質?？偟膩碚f，預制菜適合需要高效率、品質高、大規(guī)模生產(chǎn)和多樣化選擇的餐飲場所和人群。

全省現(xiàn)有預制菜企業(yè)5800余家，數(shù)量全國第三，目前主要集中在產(chǎn)業(yè)鏈中下游，比如食品加工企業(yè)、餐飲服務企業(yè)等，農業(yè)或原料生產(chǎn)型企業(yè)的行業(yè)地位尚未凸顯。而預制菜產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連接餐桌，未來將成農業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合的重要抓手。從菜品到產(chǎn)品、商品，預制菜要突破多重技術難題。預制菜產(chǎn)業(yè)入行容易，做好很難。目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨多重技術難題，其中較大難題是工業(yè)轉化的矛盾。我國菜肴沿襲“烹飪藝術”模式，講究刀工、火候、造型，依賴經(jīng)驗和秘方，但預制菜屬工業(yè)化產(chǎn)品，講究科學的配方、工藝流程和參數(shù)。從技術層面來看，技術的不斷迭代升級，為預制菜的快速發(fā)展打下了堅實基礎。

打開包裝，將菜品包和調料包混合，再加熱10分鐘，制作烤魚就像泡方便面一樣簡單。近日，記者走進位于資陽市的安井食品集團西部基地，工作人員現(xiàn)場演示了麻辣烤魚的新做法。這道預制菜今年才推出，已成為公司的爆款產(chǎn)品。像麻辣烤魚這樣的川味預制菜，品種占整個預制菜市場份額的50%以上。但以去年居淘寶直播間預制菜成交單品榜單頭一位的經(jīng)典川菜酸菜魚舉例，這條“大魚”并不是從四川“游”出來的——其主要生產(chǎn)企業(yè)集中在廣東等地?，F(xiàn)如今，跨界已然成為了巨頭們的基本操作，而預制菜的前景也為各方玩家所看好，并展開了積極布局。武漢預制菜批發(fā)

預制菜業(yè)務成為了生鮮電商企業(yè)爭相發(fā)力的重點。重慶即烹預制菜品牌

國內預制菜的成熟大約需要20 年到25年時間。如果從2020 年算起，我們還需要10到15年的時間。因為在2020年預制菜全方面爆發(fā)之前，國內預制菜已經(jīng)發(fā)育了大概10 年。到2030 年左右，我國預制菜將全方面進入成熟期。而真正出現(xiàn)三足鼎立之勢，大概會在2035年左右。所以對于還未入局預制菜的企業(yè)來說，并不見得是件壞事。不做韭菜則不會被收割別只看到目前預制菜“火”，害怕錯過賺錢的機會，或許入局前，應先掂量一下自己的能力。因為“較害怕錯過往里鉆的，是韭菜”。重慶即烹預制菜品牌

浙江小薇臻品食品科技有限公司總部位于浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)興工路1659號，是一家食品生產(chǎn)，糧食加工食品生產(chǎn)，調味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結果為準）。一般項目：工程和技術研究和試驗發(fā)展，食品銷售（只銷售預包裝食品），食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預包裝食品），食品進出口，貨物進出口，食用農產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）。的公司。小薇臻品作為食品、飲料的企業(yè)之一，為客戶提供良好的預制菜，料理包。小薇臻品致力于把技術上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。小薇臻品始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使小薇臻品在行業(yè)的從容而自信。