鑒別方法：物理鑒別可以通過(guò)聞氣味來(lái)區(qū)分，乙酸乙酯具有水果香味，而乙酰乙酸乙酯具有白蘭地香味。化學(xué)方法是可以通過(guò)加入三氯化鐵溶液，變紫的是乙酰乙酸乙酯。應(yīng)用領(lǐng)域：乙酰乙酸乙酯普遍應(yīng)用于醫(yī)藥、染料、農(nóng)藥等領(lǐng)域，也用于食品添加劑和香精香料中。乙酸乙酯則主要用作溶劑和食用香料。乙酰乙酸乙酯和乙酸乙酯是兩種不同的化學(xué)物質(zhì)，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途上有明顯的區(qū)別。用途：乙酸乙酯：主要用于溶劑、稀釋劑和萃取劑。在醫(yī)藥、染料、涂料和香料等行業(yè)中有普遍應(yīng)用。乙酸乙酯在香料調(diào)配中是重要原料，可調(diào)配出清新宜人的花香型香料。醋酸乙酯主要用途

乙酸乙酯是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C4H8O2，也被稱為乙酸二乙酯。它是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)，是一種無(wú)色、具有水果味的液體，主要用作溶劑、食用香料、清洗去油劑。乙酸乙酯的制備方法很簡(jiǎn)單，只需要將乙酸和乙醇在酸性催化劑的存在下反應(yīng)即可。乙酸乙酯的主要用途是作為溶劑，它可以溶解許多有機(jī)物質(zhì)，如油漆、涂料、樹脂等。此外，它還可以用于制備某些化學(xué)品，如人造絲、塑料等。佛山國(guó)標(biāo)醋酸乙酯供應(yīng)乙酸乙酯的紅外光譜有特征吸收峰，用于結(jié)構(gòu)鑒定。

乙酸乙酯的安全與存儲(chǔ)：1、接觸危害：對(duì)皮膚、眼睛、呼吸道黏膜有刺激作用，如長(zhǎng)期與皮膚接觸，會(huì)引起皮膚脫脂或輕度發(fā)炎，或?qū)е陆悄せ鞚?、繼發(fā)性貧血、白細(xì)胞增多等；2、吸入危害：大量吸入高濃度乙酸乙酯揮發(fā)物，會(huì)刺激咽喉部黏膜，可導(dǎo)致咽喉部水腫，也可引起肝、腎充血，導(dǎo)致急性肺水腫。持續(xù)大量吸入還可導(dǎo)致呼吸麻痹等嚴(yán)重后果；3、誤服危害：誤服乙酸乙酯者可產(chǎn)生惡心、嘔吐、肚子痛、腹瀉等不適，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院進(jìn)行催吐處理。

乙酸乙酯屬于第3類危化品。一、乙酸乙酯的基本性質(zhì)和用途：乙酸乙酯，化學(xué)式為CH3COOCH2CH3，是一種無(wú)色透明、具有水果香味的液體。它在室溫下易揮發(fā)，可溶于大部分有機(jī)溶劑，也可與部分無(wú)機(jī)溶劑混溶。由于乙酸乙酯具有良好的溶解性和較低的毒性，在工業(yè)和日常生活中被普遍應(yīng)用，例如常見(jiàn)的用作溶劑和香精、涂料、塑料、藥品、化妝品等制造的原料。二、乙酸乙酯的危害和安全措施：乙酸乙酯在加熱、燃燒、氧化等情況下可能會(huì)發(fā)生爆裂，因此在儲(chǔ)存、處理和運(yùn)輸時(shí)需要采取必要的安全措施。根據(jù)《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》的規(guī)定，乙酸乙酯屬于第3類?；?，具有輕度刺激和麻醉作用，對(duì)眼睛和皮膚有刺激作用，吸入高濃度的蒸氣會(huì)影響呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致昏迷甚至死亡。合成靛藍(lán)染料時(shí)作為重氮化反應(yīng)的介質(zhì)。

醋酸乙酯，也被稱為乙酸乙酯，是一種具有普遍應(yīng)用價(jià)值的有機(jī)化合物。以下是對(duì)醋酸乙酯的詳細(xì)介紹：基本信息：化學(xué)式：C4H8O2。分子量：88.11 g/mol。CAS登錄號(hào)：141-78-6。外觀：無(wú)色透明液體。香氣：有強(qiáng)烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴(kuò)散，但不持久。熔點(diǎn)：-83℃（也有資料顯示為-83.6℃）。沸點(diǎn)：77℃（也有資料顯示為77.06℃）。相對(duì)密度（水=1）：0.902（也有資料顯示為0.894~0.898，因測(cè)量條件不同而略有差異）。相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：3.04。閃點(diǎn)：-4℃（閉杯）、7.2℃（開杯）。溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。水果中天然含有微量乙酸乙酯，這是其散發(fā)果香的原因之一。佛山國(guó)標(biāo)醋酸乙酯供應(yīng)

乙酸乙酯在日常生活用品生產(chǎn)中，是常見(jiàn)功能性成分。醋酸乙酯主要用途

工業(yè)生產(chǎn)：（1）酯化法由乙酸與乙醇在硫酸存在下直接酯化而得，生產(chǎn)工藝上有連續(xù)與間歇之分。（a）間隙工藝。將乙酸、乙醇和少量的硫酸加入反應(yīng)釜，加熱回流5-6 h。然后蒸出乙酸乙酯，并用5%的食鹽水洗滌，氫氧化鈉和氯化鈉混合溶液中和至PH=8。再用氧化鈣溶液洗滌，加無(wú)水碳酸鉀干燥。然后蒸餾，收集76-77 ℃的餾分，即得產(chǎn)品。(b)連續(xù)工藝。1：1.15（質(zhì)量比）的乙醇和乙酸連續(xù)進(jìn)入酯化塔釜，在硫酸的催化下于105-110 ℃下進(jìn)行酯化反應(yīng)。生成的乙酸乙酯和水以共沸物的形式從塔頂餾出，經(jīng)冷凝分層后，上層酯部分回流，其余進(jìn)入粗品槽，下層水經(jīng)回收乙酸乙酯后放棄。粗酯經(jīng)脫低沸物塔脫去少量的水后再入精制塔，塔頂可得產(chǎn)品。此工藝較間隙法好。醋酸乙酯主要用途