這些材質(zhì)都可歸納為4個(gè)類(lèi)別，它們的特點(diǎn)如下：不銹鋼材料裝飾效果都較差；防火板材料能力優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力；人造大理石材料：裝飾性強(qiáng)，防火性能好，但抗污染能力不如防火板；實(shí)體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過(guò)價(jià)格過(guò)于昂貴，一般家庭無(wú)法承受，所以當(dāng)前市場(chǎng)上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)材料。有兩種分類(lèi)方法1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備烤盤(pán)、打蛋器、量杯和量勺是烘焙愛(ài)好者的必備工具。奉賢區(qū)出口廚房用品廠(chǎng)家電話(huà)

水盆的選購(gòu)水盆是廚房用具中必不可少的配件，是實(shí)現(xiàn)洗滌功能**基本的設(shè)備。家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的，有單槽和雙槽兩種，雙槽的價(jià)格雖然較高，但使用起來(lái)很方便，所以只要面積允許，應(yīng)盡量配備雙槽水盆。購(gòu)買(mǎi)水盆時(shí)，應(yīng)觀(guān)察其加工質(zhì)量，不允許有沙眼、裂紋等明顯質(zhì)量缺陷，水盆的槽沿應(yīng)加工平滑、完整，無(wú)毛刺，無(wú)凹凸不平，一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意水盆的規(guī)格尺寸需與洗滌柜或臺(tái)面上的位置尺寸相一致。抽油煙機(jī)的選購(gòu)黃浦區(qū)直銷(xiāo)廚房用品廠(chǎng)家供應(yīng)砧板：用于放置食材并進(jìn)行切割操作。

美觀(guān)原則廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間地保持表面潔凈如新。廚房設(shè)備總的發(fā)展趨勢(shì)之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點(diǎn):1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品怕腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。2.鋁的強(qiáng)度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質(zhì)雖堅(jiān)硬但很脆，同樣怕碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。

食物烹飪類(lèi)包括氣電一體爐，電灶、集成環(huán)保灶、微波爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器（多士爐）、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機(jī)、電烤柵等。儲(chǔ)藏類(lèi)包括電冰箱、消毒碗柜、紅酒柜等。廚房衛(wèi)生類(lèi)包括洗碗機(jī)（洗碟機(jī)）、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘?jiān)幚砥?、吸油煙機(jī)（抽油煙機(jī)）、電開(kāi)水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線(xiàn)消毒器等。餐具儲(chǔ)藏用具：如櫥柜、餐具柜等，用于儲(chǔ)存餐具、炊具等廚房用品。

（4）炊具的清潔。鐵制炊具容易生銹，用完應(yīng)馬上放在水龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥味，可在鍋中加水放些菜葉，一般煮開(kāi)到掉沖凈即可除去腥味。3.刀具和案板的清潔（1）刀用完后應(yīng)用干凈的布擦拭干凈，放在干燥、安全處，以免傷人：如果長(zhǎng)期不用，表面應(yīng)涂上一層黃油。（2）菜板比較好用木質(zhì)的，使用完畢應(yīng)刮凈，以防止生霉菌。4.碗筷的清潔碗筷是存放餐具的地方，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行擦拭以保持清潔，避免餐具二次污染。應(yīng)定期將碗柜內(nèi)的物品拿出。用洗潔劑徹底清洗一次。 [1]如果你喜歡烘焙，那么一套烘焙工具和模具是必不可少的；長(zhǎng)寧區(qū)出口廚房用品客服電話(huà)

爐具和灶具：如煤氣灶、電磁爐等，用于食材的加熱和烹飪。奉賢區(qū)出口廚房用品廠(chǎng)家電話(huà)

廚房小用品是餐飲用具的統(tǒng)稱(chēng)，涵蓋餐具、廚具、炊具、刀具、酒具、鍋具等生活必備品類(lèi)，按功能可分為烹飪、料理、儲(chǔ)存及清潔等類(lèi)型。常見(jiàn)細(xì)分產(chǎn)品包括攪拌機(jī)、消毒碗柜、電磁爐、保鮮盒等，其設(shè)計(jì)以滿(mǎn)足廚房基礎(chǔ)操作需求為**。廚房裝修需優(yōu)先考慮實(shí)用性，強(qiáng)調(diào)洗、切、炒功能區(qū)的連貫布局，操作臺(tái)面多采用易清潔的大理石或防水板材。中式廚房建議封閉式設(shè)計(jì)以減少油煙擴(kuò)散，并注重燃?xì)獍踩c排煙效率。管道處理需隱蔽化，暖氣管及下水管宜用水泥板包裹外貼瓷磚，煤氣管道不可隨意改動(dòng)。電器安裝需預(yù)留空間，兼顧操作便利性與設(shè)備維護(hù)需求。奉賢區(qū)出口廚房用品廠(chǎng)家電話(huà)

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