茭白，讓人不由地想起李白“跪進(jìn)雕胡飯，月光照素盤(pán)”的詩(shī)句；蘇軾的“菰蒲無(wú)邊水茫茫，荷花夜開(kāi)風(fēng)露香?！倍?shī)中的“雕胡”、“菰”，就是茭白。茭白是一種較為常見(jiàn)的水生蔬菜，原產(chǎn)中國(guó)及東南亞，是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，也是“江南三大名菜”之一。因其味道鮮美、口感脆爽，且具有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值近些年受到市場(chǎng)許多消費(fèi)者的歡迎?，F(xiàn)如今，商城、常山、獨(dú)山、肥西、古田、練塘等地大力發(fā)展茭白產(chǎn)業(yè)，并開(kāi)始規(guī)模化種植茭白，逐漸成為村上的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)著一代代茭農(nóng)開(kāi)辟著致富路，據(jù)悉，某基地夏季采收茭白200余畝，共采收茭白600噸左右，產(chǎn)值近200萬(wàn)元。還有肥西縣官亭鎮(zhèn)積極推動(dòng)茭白產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茭白平均畝產(chǎn)值可達(dá)6000元，拓寬了茭農(nóng)致富路。近年來(lái)，隨著茭白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，再加上消費(fèi)升級(jí)下，市場(chǎng)對(duì)茭白的新鮮和品質(zhì)要求不斷提高。為此，如何保證采收后茭白新鮮和品質(zhì)，成了穩(wěn)定茭農(nóng)收入，實(shí)現(xiàn)持續(xù)增收成了行業(yè)重要關(guān)注點(diǎn)。目前，從茭白采收、包裝到運(yùn)輸，都有一套嚴(yán)格的生產(chǎn)加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，并且還加快冷庫(kù)、冷藏庫(kù)等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，解決茭白存儲(chǔ)保鮮難題，并實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季銷售，增加茭農(nóng)收入。筆者了解到，同大多數(shù)蔬菜一樣，茭白常溫條件保鮮期較短機(jī)型多且齊全液氮速凍機(jī)。刀具液氮速凍機(jī)技術(shù)指導(dǎo)

氮速凍設(shè)備雖然在國(guó)外已經(jīng)***使用，但是對(duì)于我國(guó)而言也只有近幾年才開(kāi)始推廣和使用液氮速凍設(shè)備，很多企業(yè)覺(jué)得只適合凍結(jié)那些高附加值的水產(chǎn)品，其實(shí)這種新技術(shù)在我國(guó)的面食、蔬果、肉類等食品加工領(lǐng)域也早就有人應(yīng)用，跟普通的“壓縮機(jī)+隧道”的凍結(jié)設(shè)備相比，液氮速凍設(shè)備效果更好，時(shí)間更短，耗能也少，而且操作簡(jiǎn)單，維護(hù)成本低廉，是現(xiàn)今食品加工行業(yè)的優(yōu)先速凍設(shè)備。一個(gè)熱氣騰騰的包子，速凍柜中出來(lái)只需要短短的7分鐘，而中心溫度則可以達(dá)到-18℃，且包子的口味跟剛出爐的一模一樣，這就是液氮速凍設(shè)備的優(yōu)勢(shì)所在。它的凍結(jié)效果是行業(yè)公認(rèn)的，極速凍結(jié)需要的時(shí)間更短，當(dāng)然這種設(shè)備的占地面積也很小，完全可以達(dá)到現(xiàn)在的環(huán)保衛(wèi)生要求。隨著速凍食品向**化邁進(jìn)，企業(yè)想要提升產(chǎn)品的品質(zhì)，想要提升自己的**競(jìng)爭(zhēng)力，設(shè)備就必要跟得上時(shí)代的發(fā)展湖北液氮速凍機(jī)哪里買液氮速凍機(jī)服務(wù)好的生產(chǎn)商。

速凍食品是將需速凍的食品，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那疤幚?，通過(guò)各種方式急速凍結(jié)，經(jīng)包裝儲(chǔ)存于-18℃—-20℃下(一般要求，不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品，其比較大優(yōu)點(diǎn)完全以低溫來(lái)保存食品原有品質(zhì)(使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)比較大限度的保存下來(lái)。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠(錯(cuò)開(kāi)季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更高效益)的優(yōu)點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)一般來(lái)講，速凍食品質(zhì)量總是高于緩凍食品，速凍可以很好地避免了凍藏過(guò)程中因冰晶體成長(zhǎng)給凍結(jié)食品帶來(lái)的不良影響，從而影響食品的口感及營(yíng)養(yǎng)，因此不需添加任何防腐劑和添加劑。傳統(tǒng)速凍設(shè)備隧道式液氮速凍機(jī)液氮速凍設(shè)備和傳統(tǒng)速凍設(shè)備區(qū)別一，速凍設(shè)備的對(duì)比從上圖可看到傳統(tǒng)速凍設(shè)備是一個(gè)比較龐大復(fù)雜的系統(tǒng)，而液氮速凍設(shè)備是相對(duì)簡(jiǎn)捷的，所以液氮速凍機(jī)有這幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：1.初期投資成本少。2、占地面積小。3、維護(hù)簡(jiǎn)單及維護(hù)成本少。4、容易清洗。5、操作簡(jiǎn)便，不需要專業(yè)技術(shù)人員。6、更容易安裝。7、機(jī)動(dòng)性強(qiáng)。8、液氮速凍機(jī)能耗極小，而傳統(tǒng)速凍機(jī)卻以能耗為動(dòng)力!

液氮在真空熱處理中的應(yīng)用真空熱處理是國(guó)內(nèi)外正在采用的比較先進(jìn)的熱處理方法，在真空熱處理中，往往離不開(kāi)使用氮?dú)?。例如，?dāng)鋼鐵件在真空爐中加熱時(shí)，若真空程度過(guò)高，則為防止工件材料中的合金元素?fù)]發(fā)，需對(duì)爐中回充適量的氮?dú)?，以提離爐內(nèi)微量氣體的壓力。又如，在真空加熱油淬的真空淬火過(guò)程中，有時(shí)為了保證或提高淬火油的冷卻能力，需在工件冷卻之前，向真空爐中回充足夠的氮?dú)?。在高壓氣淬時(shí)，需要快速向真空爐中充入高于一個(gè)大氣壓的氮?dú)?。在鋼件真空回火時(shí)，在抽真空后需回充氮?dú)庖詫?shí)現(xiàn)爐內(nèi)保護(hù)氣體循環(huán)均勻加熱，以及實(shí)現(xiàn)回火后的快速冷卻。真空熱處理所需的氮?dú)?，有各種不同的來(lái)源。由于液氮的密度遠(yuǎn)比氮?dú)獯?，體積遠(yuǎn)比氮?dú)庑。阌谶\(yùn)輸和貯藏，而且在大量供應(yīng)時(shí)價(jià)格也較便宜。所以，液氮是真空熱處理所用氮?dú)獾闹匾獊?lái)源之一醫(yī)療美容冷凍液氮機(jī)。

鮮雞分割工序完畢后，立即到15℃以下的包裝車間進(jìn)行真空包裝，然后采用-196℃的液氮速凍機(jī)使其瞬間降溫，***置于-18℃～-35℃條件下儲(chǔ)存，使新鮮宰殺后的鮮雞進(jìn)入休眠冷凍狀態(tài)，能比較大限度保持“懷鄉(xiāng)雞”的營(yíng)養(yǎng)和口感。據(jù)了解，每天集中屠宰的“懷鄉(xiāng)雞”達(dá)1萬(wàn)只，液氮速凍機(jī)每次能速凍1000只雞，每次速凍時(shí)間為15分鐘左右，采用**溫（液氮）快速冷凍方式冷凍的雞，具有保質(zhì)期長(zhǎng)、容易保存的優(yōu)勢(shì)，可以有效減少雞肉組織細(xì)胞里的汁液流失，口感與味道不亞于“現(xiàn)宰雞”。液氮速凍保鮮懷鄉(xiāng)雞早上從廣東盈富農(nóng)業(yè)有限公司出品，下午就抵達(dá)珠三角，讓廣大食客真質(zhì)量嘗到地道的信宜懷鄉(xiāng)雞味道。液氮速凍機(jī)箱式、柜式、隧道式。性能優(yōu)良液氮速凍機(jī)設(shè)備

海鮮、肉類、果疏液氮速凍機(jī)。刀具液氮速凍機(jī)技術(shù)指導(dǎo)

液氮速凍有著下列優(yōu)點(diǎn)：（1）液氮無(wú)毒，且對(duì)食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來(lái)的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過(guò)程使氧化變化降低到**小限度。（2）液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到**小限度。（3）凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率在3%～6%之間，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié)，干耗率在～1%之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。（5）凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，故凍結(jié)速度極快，每分鐘能降溫7～15K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。隨著液氮速凍技術(shù)的進(jìn)一步完善和發(fā)展，它被迅速、廣泛應(yīng)用于魚(yú)、蝦、螃蟹、雞、鴨、肉（牛、羊等）、水果（楊梅、荔枝等）、蔬菜、及各種預(yù)制食品（牛排、生魚(yú)片、肉丸子、炸蝦、肉餅、漢堡包、比薩餅、蛋制品、湯料等）的冷凍中。英國(guó)1981年液氮速凍食品占冷凍食品的10%，用液氮量超過(guò)100kt。西歐液氮產(chǎn)量的1/3用于食品速凍和冷藏運(yùn)輸。日本液氮速凍食品約占冷凍食品的40～50%。目前美國(guó)有幾百家食品加工企業(yè)采用液氮速凍。刀具液氮速凍機(jī)技術(shù)指導(dǎo)

佛山速展冷凍設(shè)備有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備，是一家生產(chǎn)型的公司。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)，液氮速凍柜，液氮隧道線深受客戶的喜愛(ài)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造機(jī)械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。速展冷凍立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。