扇貝餡的餃子透著股清雅的鮮。扇貝柱被剁得不算太碎，嚼起來能感受到顆粒的彈牙，混合著鲅魚的油脂香，滑而不膩。餡料里摻了少許韭菜末，獨特的香氣與海鮮的鮮相互成就，一口一個，根本停不下來。剛出鍋的蝦仁餃子冒著熱氣，褶子里還藏著滾燙的湯汁。咬開一個小口吹涼，吸溜著喝下鮮美的湯，再把整個餃子塞進嘴里。大顆的蝦仁完整地躺在餡中，脆嫩得能聽到咀嚼的聲響，與其他海鮮的柔滑形成鮮明對比，滿口都是大海的饋贈。讓人吃得暢快淋漓。扇貝取肉拌魚餃，貝柱鮮甜添層次。江浙滬扇貝水餃安全食品

鲅魚餡的餃子**是溫潤。剁得極細的鲅魚肉與扇貝丁、蝦仁混合，被油脂包裹得滑溜溜的，入口像一團柔軟的云朵。細細品味，能嘗到鲅魚特有的醇厚，與其他海鮮的清鮮不同，它帶著點沉穩(wěn)的滋味，讓人吃得踏實。五種海鮮餃子在盤中擺出好看的造型，墨色的墨魚餃、粉白的黃魚餃、乳白的扇貝餃、緋紅的蝦仁餃、淺灰的鲅魚餃，像一幅色彩斑斕的海鮮圖譜。熱氣氤氳中，海鮮的香氣絲絲縷縷地鉆進鼻腔，光是看著就讓人好像沐浴在濃郁的海洋風(fēng)味當(dāng)中。江浙滬冷凍水餃定制鲅魚脊肉剁魚餃，緊實彈牙味純粹。

黃魚餃子煮好后，撈進提前晾好的涼開水里過一下，讓面皮變得更筋道。撈出來瀝干水，直接用手拿著吃，不用任何調(diào)料。涼透的餃子里，黃魚的鮮甜更加明顯，面皮的筋道襯得魚肉愈發(fā)細膩，像在吃一道清爽的冷盤，夏日里這樣吃**是爽口。扇貝餃子蒸好后，用筷子夾起，蘸一點芥末醬油。芥末的辛辣感直沖鼻腔，眼淚剛要出來，扇貝的鮮甜就緊隨其后，在口中形成強烈的對比。辛辣與鮮美的碰撞讓人瞬間清醒，越吃越想吃，仿佛在品嘗日式刺身般的獨特風(fēng)味。

蝦仁餃子適合炸著吃，炸到外皮金黃酥脆后，蘸著番茄醬吃。酥脆的外皮咬下去咔嚓作響，里面的蝦仁依然脆嫩，番茄醬的酸甜混著蝦仁的鮮，像在吃一道美味的小零食，連孩子都搶著吃，根本停不下來。鲅魚餃子可以蘸著麻醬吃。把麻醬用溫水調(diào)開，加少許鹽和糖，調(diào)成濃稠的醬汁。餃子在醬里滾一圈，麻醬的醇厚牢牢裹在餃子上，咬開時，鲅魚的滑嫩混著麻醬的香，咸甜適中，吃起來像在吃一道京味小吃，別有一番風(fēng)味。墨魚餃子可以和蔬菜一起炒著吃。把青椒、胡蘿卜切成絲，在鍋里炒出香味，再放進煮好的墨魚餃子，翻炒幾下，讓蔬菜的香氣裹在餃子上。用筷子夾起一個，蔬菜的清香混著墨魚肉的鮮，比單純煮著吃多了層煙火氣，像在吃一道炒菜。黃魚皮熬膠拌餃，餡料抱團更滑嫩。

黃魚餃子可以和南瓜一起蒸著吃。把南瓜切成塊，和黃魚餃子一起放進蒸籠，蒸好后，南瓜的甜混著黃魚的鮮，相互滲透。吃一口南瓜，再吃一個餃子，南瓜的甜讓黃魚的鮮更加柔和，吃起來像一道健康的蒸菜，營養(yǎng)又美味。扇貝餃子適合配著果酒喝。淺酌一口果酒，果香在口中散開，再吃一個扇貝餃子，果酒的甜酸混著扇貝的鮮，像在進行一場味覺的舞蹈，優(yōu)雅又愜意，特別適合晚餐時這樣慢慢品嘗。蝦仁餃子可以蘸著沙茶醬吃。沙茶醬的咸香與微辣，裹在蝦仁餃子上，咬開時，脆嫩的蝦仁混著沙茶醬的香，鮮得濃郁又有層次，像在吃一道潮汕風(fēng)味的小吃，讓人回味無窮。蝦仁留尾包魚餃，顏值口感雙在線。南通速食水餃

煮魚餃時點涼水，皮韌餡嫩口感佳。江浙滬扇貝水餃安全食品

黃魚餃子蒸好后，用刀切成兩半，擺在盤子里，像一個個小元寶。每半餃子上都淋上少許香油，撒上點蔥花。用筷子夾起一半，香油的香混著黃魚的鮮，蔥花的清香點綴其間，吃起來比整個吃更能細致地品味魚肉的細膩，每一口都鮮香十足。扇貝餃子可以和米飯一起蒸，讓米飯吸收餃子的鮮味。把扇貝餃子擺在米飯上，一起放進電飯煲，等米飯熟了，餃子也蒸好了。打開蓋子，米飯的香氣混著扇貝的鮮撲面而來，用勺子把米飯和餃子拌勻，每粒米飯都裹著海鮮的鮮，吃起來比單獨吃米飯和餃子都要香。江浙滬扇貝水餃安全食品