首先和面，面粉適量，雖然我也討厭適量這詞兒，但是還得根據(jù)自家情況啊。加水，一定要分多次加，不然會(huì)太稀，面太軟，不好包，然后餳面二十分鐘，用濕布蓋上，不然會(huì)干。在等面餳好的過程中，可以準(zhǔn)備餡兒啦。首先，處理肉餡，打水是關(guān)鍵，然后順時(shí)針或者逆時(shí)針攪，一定要沿著一個(gè)方向，不然肉餡兒會(huì)散掉。水也是適量。（適量這種詞太坑人了）等肉餡兒變得柔潤細(xì)膩了，就可以處理別的食材了。其次，切蔥和姜，一定要切得很細(xì)碎，尤其是姜。關(guān)鍵是切完以后用香油把它們拌上。等到餡料完成的然后一步時(shí)再加。再次，處理芹菜，反正我家包芹菜餃子，芹菜是不焯水的，如果不喜歡芹菜味兒就過水吧，幾秒鐘就成。切細(xì)，切細(xì)，再切細(xì)，然后再用手把芹菜末兒中的汁水?dāng)D一擠。然后，肉和菜終于可以團(tuán)圓了。和到一起，加鹽、味精或者雞精，料酒，生抽，老抽，料酒，十三香。，所以調(diào)味時(shí)更要注意。另外十三香不能放多，不然會(huì)遮了食物的原味。繼續(xù)按一個(gè)方向攪。重點(diǎn)：出湯兒的關(guān)鍵是濃湯寶，切一塊兒到餡兒里，同時(shí)需要少放鹽。面餳好了揪成質(zhì)量均勻的小劑子，反正我怕不準(zhǔn)，每個(gè)都稱了8g，餡兒別放太多就成。水開下餃子，敞鍋煮皮兒，蓋鍋煮餡兒。煮成白白胖胖湯汁滿滿就可以吃了。水餃加盟品質(zhì)好、服務(wù)好、客戶滿意度高。周村鮮水餃配送哪家好

面皮制作：《水餃和蒸餃一樣》主料：白玉蘭牌低筋面粉500克，紅牡丹牌高筋面粉500克，清水500克?！队?種筋度的面粉口感更有彈性，更豐富，味道更好?！分谱鞣椒ǎ合劝训徒蠲娣酆透呓蠲娣鄯湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，然后把清水加入到面粉里面，先低速攪拌2分鐘，再用中速攪拌6到10分鐘，待面粉充分?jǐn)嚢杈鶆?，取出攪拌好的面粉用力揉勻，揉成大圓形，用保鮮膜蓋在面粉上醒上15分鐘以后，用壓面機(jī)壓平，反復(fù)壓個(gè)3到5次，壓好以后平鋪在面板上卷成長條圓形，然后用刀切成長3厘米的節(jié)，然后把切口的一邊立方在面板上，在用掌心把面壓平，用搟面杖搟成圓形餃子皮，即成水餃皮、蒸餃皮。下面以《韭菜鮮肉餡》為例講解制作步驟水餃肉餡、蒸餃肉餡制作：去皮五花肉1000克，韭菜500克，鹽15克，味精10克，雞精10克，家樂牌雞汁10克，老姜10克，一滴香牌芝麻油20克，食宴牌味特鮮1克，海天老抽8克一品鮮醬油5克，王守義牌十三香2克，瑞香源牌豬肉香精2克，胡椒粉1克，蔥姜高湯100克，蔥姜高湯制作：用拍碎的老姜50克，拍碎的大蔥100克，《蔥姜必須用力拍的很碎，便于用手揉》晾涼的高湯200克按這個(gè)比例把拍碎的蔥姜放入晾涼的高湯中柔碎蔥姜，用手用力揉30秒，主要目的是使蔥姜的味道融入高湯里。博山食堂水餃配送價(jià)格水餃加盟愿和各界朋友真誠合作一同開拓。

雞湯餃子 原料： 　　面粉250克，豬肉150克，青菜80克，豬油25克，香油12克，醬油15克，精鹽7克，味精2克，蔥、姜末各少許，紫菜5克，雞湯500克。 制作： 　　1. 將菜擇洗干凈，剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成末，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調(diào)成糊狀，最后放入豬油、香油、菜末拌成餡待用。 　　2. 將面粉放入盆內(nèi)，加冷水250克和成面團(tuán)，揉勻，搓成細(xì)條，按每50克10個(gè)下劑，用面杖搟成小圓皮，加入餡，包成小餃子待用。 　　3. 先用開水將餃子煮至八成熟撈出，放入雞湯內(nèi)煮，加入精鹽、味精、紫菜即成。 特點(diǎn)： 　　湯鮮皮軟，餡嫩味美，吃餃子喝高湯，適宜幼兒食用。 　　餃子和湯含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯，營養(yǎng)豐富，易于吸收，很適合較大幼兒食用。

中速攪拌均勻，《大約10分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》待快要攪拌好時(shí)下茴香攪拌1分鐘即可取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬，大約凍5分鐘，就可以隨用歲隨取了。韭菜雞蛋餡水餃肉餡制作：雞蛋1000克韭菜沫500克鹽15克食宴牌味特鮮1克味精10克雞精10克雞汁10克老姜10克胡椒粉1克芝麻油20克老抽8克一品鮮醬油5克十三香2克豬肉香精2克蔥姜高湯100克把炒好雞蛋《雞蛋打出用手?jǐn)嚧蚓鶆蛳洛伋词炱疱仜鰶觥?、老姜去皮剁成?xì)粒即可，然后把上面介紹的所有調(diào)料、原料、蔥姜高湯一起倒入攪拌機(jī)，中速攪拌均勻，《大約10分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬，大約凍5分鐘，就可以隨用歲隨取了。牛肉白蘿卜餡水餃肉餡制作：牛肉沫1000克白蘿卜小丁400克鹽15克食宴牌味特鮮1克味精10克雞精10克雞汁10克老姜10克胡椒粉1克芝麻油20克老抽8克一品鮮醬油5克十三香2克牛肉香精2克蔥姜高湯100克把牛肉沫、白蘿卜丁、調(diào)料、蔥姜高湯倒入攪拌機(jī)攪拌均勻，《大約12分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬.你可以再這些配方的基礎(chǔ)上改變原材料可以換牛肉、羊肉、雞蛋等等。水餃加盟以精良的產(chǎn)品品質(zhì)和優(yōu)先的售后服務(wù)，全過程滿足客戶的高品質(zhì)需求。

海帶水餃10．蕎面水餃：蕎麥面為主要原料制成的水餃，包括面皮及內(nèi)餡，其面皮是由精蕎麥面、食鹽、食用堿、改良劑、強(qiáng)筋劑和小麥粉輔以總重量的20－24%水和成。其他信息餃子宴用餃子來做宴席從一千多年前的唐代就有。當(dāng)時(shí)，都城長安是唐朝經(jīng)濟(jì)、文化的中心。在太平盛世之中，人們餃子對生活的要求越來越高，飲食文化也隨之發(fā)展起來。唐代長安城里盛行一種高等級的宴席，叫做“燒尾宴”，這是朝廷大臣官位提升后，進(jìn)獻(xiàn)給皇帝的豐盛的大餐。我們在發(fā)現(xiàn)的一份唐代保存到現(xiàn)在的“燒尾宴”的食單里面，這個(gè)食單就是相當(dāng)于現(xiàn)在的菜譜、在這個(gè)里面，就發(fā)現(xiàn)有一道叫做“二十四氣餛飩”。就是根據(jù)二十四個(gè)節(jié)氣，來包成不同形狀、不同內(nèi)容的、這樣的餃子。所以我們認(rèn)為，現(xiàn)在的餃子宴可能是在唐代已經(jīng)有了它的雛形。餃子宴出現(xiàn)的地方是西安。最初由108種餃子組成，發(fā)展到現(xiàn)在，它的數(shù)量早已突破了108這個(gè)數(shù)字。為滿足不同客人的需要，西安餃子宴又分為迎賓宴、宮廷宴、吉祥宴、龍鳳宴。既然是餃子宴，當(dāng)然是由餃子做成的。不過，這宴席上的餃子，在形、色、味上有了很大的變化，從原材料選用、制作工藝，到組合方式、吃的方法，都增添了不少新的情趣。單從外表上看。以客戶至上為理念，為客戶提供咨詢服務(wù)。博山散裝水餃配送多少錢

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教你快速包水餃，一步成型。食材：豬肉250g、東北酸菜300g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量做法：1)餃子粉倒入面盆中2)打一顆雞蛋3)和成面團(tuán)放置一邊4)蔥切末5)姜切末6)肉剁成肉餡7)加入蔥末、姜末、胡椒粉、鹽8)倒入醬油，調(diào)勻9)酸菜取出用清水洗兩邊，擠干水分，剁碎10)和肉餡攪拌在一起11)面團(tuán)揉開，揉成長條，切成等份劑子12)按成圓片13)用搟面杖搟開餃子皮14)把餡料放在餃子皮中間15)包法一：對折捏緊兩邊，輕輕一擠。包法二：對折稍微捏一下邊緣，雙手虎口夾住餃子皮的邊緣，稍稍用力捏一下擺好之后，大家感受下~詳解水餃皮做法食材：小麥面粉300g、水適量做法：1)將面粉放入盆中。2)準(zhǔn)備好一碗水。3)將水倒入面粉中，攪成面穗。4)將其和成稍硬的光滑面團(tuán)。5)蓋上保鮮膜，靜置15—20分鐘。6)餳好后再揉片刻，使面團(tuán)軟硬適度，揉好后，切成兩份。7)將其中一份搓成一個(gè)粗細(xì)適當(dāng)?shù)拈L條。8)切成大小均勻的劑子，灑上面粉，將小劑子按扁。9)再分別搟成面皮，要薄厚均勻，中間稍厚。韭菜肉餃子餡食材：韭菜半捆、豬肉餡適量、油適量、醬油適量、精鹽適量、五香粉適量、味精適量做法：1)將韭菜洗凈，切碎。2)將豬肉餡放入盆中。周村鮮水餃配送哪家好

桓臺(tái)縣城區(qū)隆佳潤灌湯水餃店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在山東省淄博市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為行業(yè)的翹楚，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將引領(lǐng)隆佳潤灌湯水餃供和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！