功能分類：功能劃分，酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。熱廚設(shè)備，燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲(chǔ)藏設(shè)備，其分為食品儲(chǔ)藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗消設(shè)備，冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；調(diào)理設(shè)備，主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。雙頭爐灶設(shè)計(jì)合理，可同時(shí)烹飪多種菜肴，提高效率。遼寧餐飲廚房設(shè)備市場(chǎng)價(jià)格

廚房設(shè)備在工業(yè)生產(chǎn)與B2B售賣中，主要分為烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)藏設(shè)備、洗滌設(shè)備和廚房機(jī)械四大類。烹飪?cè)O(shè)備如爐灶、烤箱；儲(chǔ)藏設(shè)備如冰箱、冷藏柜；洗滌設(shè)備如洗碗機(jī)、消毒柜；廚房機(jī)械則包括切片機(jī)、攪拌機(jī)等。您是為酒店、餐廳還是中央廚房采購？我們平臺(tái)涵蓋各類廚房設(shè)備，支持一站式采購，滿足您的不同需求。歡迎告知具體采購場(chǎng)景，以便我們提供更專業(yè)的建議。另外，廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。湖南酒店廚房設(shè)備定制價(jià)格商用烤箱配自動(dòng)清潔功能，減輕清潔負(fù)擔(dān)。

安全知識(shí)：廚房 內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

廚房小家電設(shè)備選購建議：1.根據(jù)自己的實(shí)際需求，選擇適合自己的設(shè)備。2.盡可能選擇品牌的設(shè)備，品牌設(shè)備的質(zhì)量和售后服務(wù)相對(duì)更穩(wěn)定。3.根據(jù)自己喜歡做的菜系和菜品的需求，選擇對(duì)應(yīng)的設(shè)備。使用注意事項(xiàng)：1.設(shè)備的安全問題一定要保證，特別是在使用電器類設(shè)備時(shí)，要注意電器的絕緣，以免發(fā)生觸電事故。2.設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)也十分重要，要定期清潔設(shè)備，防止設(shè)備出現(xiàn)衛(wèi)生問題。3.使用設(shè)備時(shí)，一定要根據(jù)設(shè)備的使用說明書進(jìn)行操作，不要做自己不會(huì)做的菜。4.冬季防潮，夏季防曬，較好為設(shè)備單獨(dú)配餐具和碗筷，保持衛(wèi)生。高效切菜機(jī)，快速切片切絲，提高備菜效率。

保溫設(shè)備概覽：保溫設(shè)備在餐飲行業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色，它們不僅關(guān)乎食品的質(zhì)量與口感，更直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效率與顧客的滿意度。這些設(shè)備通過其獨(dú)特的保溫性能，確保食物在制作、運(yùn)輸及展示過程中始終保持其應(yīng)有的溫度，從而為顧客提供美味且安全的食物體驗(yàn)。1、電子暖湯煲；2、保溫?zé)簦?、暖碟車；4、保溫柜；5、保溫湯池。電子暖湯煲專為湯類設(shè)計(jì)，其保溫效果明顯。保溫?zé)魟t適用于各種食品的保溫需求。而暖碟車和保溫柜則主要用于對(duì)盛放菜品的餐具進(jìn)行保溫，確保菜品在用餐過程中始終保持適宜的溫度。此外，保溫湯池也提供了全方面的菜品保溫解決方案。這些保溫設(shè)備各有各的用途，無論是湯類、菜品還是其他食品，都能找到合適的保溫選擇。電子暖湯煲專注于湯類的保溫，效果出眾；保溫?zé)魟t靈活適應(yīng)各種食品的保溫需求。對(duì)于盛放菜品的餐具，暖碟車和保溫柜提供了有效的保溫措施，確保菜品在用餐過程中溫度適宜。此外，保溫湯池還為全方面解決菜品保溫問題提供了方案。蒸蛋器小巧實(shí)用，能快速蒸出嫩滑的雞蛋羹。北京政企廚房設(shè)備參考價(jià)

蛋糕模具種類多樣，滿足不同形狀蛋糕制作需求。遼寧餐飲廚房設(shè)備市場(chǎng)價(jià)格

選購須知：酒店廚房設(shè)備的選購原則有以下幾點(diǎn)：衛(wèi)生：酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。防火：酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。方便：廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。遼寧餐飲廚房設(shè)備市場(chǎng)價(jià)格