金屬特質(zhì)的塑性：塑性是指金屬材料在載荷外力的作用下，產(chǎn)生長時間變形（塑性變形）而不被破壞的能力。金屬材料在受到拉伸時，長度和橫截面積都要發(fā)生變化，因此，金屬的塑性可以用長度的伸長（延伸率）和斷面的收縮（斷面收縮率）兩個指標(biāo)來衡量。屬材料的延伸率和斷面收縮率愈大，表示該材料的塑性愈好，即材料能承受較大的塑性變形而不破壞。一般把延伸率大于百分之五的金屬材料稱為塑性材料（如低碳鋼等），而把延伸率小于百分之五的金屬材料稱為脆性材料（如灰口鑄鐵等）。GB 9685-2016中對物質(zhì)的相關(guān)指標(biāo)要求 有部分指標(biāo)有配套的檢測方法標(biāo)準(zhǔn).陜西檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4456-2008

在購買馬克杯時，可通過標(biāo)簽信息快速鑒別其安全性，重點關(guān)注以下關(guān)鍵點：1. 認準(zhǔn)"食品接觸用"標(biāo)識標(biāo)簽必須標(biāo)明"食品接觸用"或"GB 4806"字樣（如GB 4806.4-2016陶瓷/GB 4806.5-2016玻璃），這是國家強制安全認證。2. 查看材質(zhì)類型陶瓷杯：應(yīng)標(biāo)注"釉上彩""釉中彩""釉下彩"，優(yōu)先選擇釉下彩（顏料不直接接觸食物）。玻璃杯：注明"高硼硅"（耐高溫）或"鋼化玻璃"，避免普通鈉鈣玻璃（易炸裂）。塑料/橡膠部件：如杯蓋、密封圈需標(biāo)注PP、硅膠等食品級材質(zhì)（GB 4806.7/GB 4806.11）。3. 檢查使用溫度范圍標(biāo)注適用溫度（如-20℃~150℃），超出范圍可能導(dǎo)致有害物質(zhì)釋放或開裂。4. 警惕"三無產(chǎn)品"無生產(chǎn)廠家、無執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（如QB/T 4034-2020）、無材質(zhì)說明的杯子，安全風(fēng)險極高。5. 其他安全提示避免選購顏色過于鮮艷（可能重金屬超標(biāo)）或異味明顯的產(chǎn)品。進口產(chǎn)品需有中文標(biāo)簽及CIQ（出入境檢驗檢疫）標(biāo)志。總結(jié)：通過標(biāo)簽確認材質(zhì)安全、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)、信息完整，可有效避開劣質(zhì)產(chǎn)品。日常使用前建議用醋水煮沸，進一步降低風(fēng)險。西寧食品包裝盒材料檢測GB/T 29606-2013中重金屬遷移量需嚴格執(zhí)行GB 4806.9-2016要求。

食品用硅膠模具屬于食品接觸材料，其檢測需依據(jù)中國強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，主要涉及衛(wèi)生安全性能和遷移量限值。以下是具體的檢測標(biāo)準(zhǔn)及要求：1. 主要標(biāo)準(zhǔn)：GB 4806 系列：食品用硅膠模具的材質(zhì)為硅橡膠，應(yīng)優(yōu)先符合以下標(biāo)準(zhǔn)：GB 4806.11-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品》適用于硅橡膠類食品接觸材料（硅膠屬于橡膠大類）。關(guān)鍵要求：感官要求：無異常氣味、不脫落異物。理化指標(biāo)：總遷移量（≤10 mg/dm2）、高錳酸鉀消耗量（≤10 mg/kg）、重金屬（以Pb計，≤1 mg/kg）等。特定遷移限量。GB 4806.1-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》所有食品接觸材料的通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，需符合標(biāo)簽標(biāo)識、合規(guī)性聲明等要求。2. 檢測方法標(biāo)準(zhǔn)：GB 31604 系列需通過以下方法標(biāo)準(zhǔn)驗證是否符合GB 4806.11的限值要求：總遷移量：GB 31604.8-2016（模擬不同食品接觸條件下的遷移測試）。高錳酸鉀消耗量：GB 31604.2-2016。重金屬（鉛）：GB 31604.9-2016。過氧化物殘留：GB 31604.32-2016。揮發(fā)性有機物（VOCs）：GB 31604.3-2016（如硅膠模具可能釋放的小分子硅氧烷）。

多材質(zhì)的食品接觸用復(fù)合或組合材料及制品應(yīng)符合哪些要求？對于涉及多材質(zhì)的食品接觸用復(fù)合或組合材料及制品，首先應(yīng)界定其所涉及的食品接觸材料及制品的范圍。例如，對于涉及紙、塑料和黏合劑等材質(zhì)的紙塑復(fù)合食品包裝袋，其各層材質(zhì)中的成分均有可能轉(zhuǎn)移到食品中，則該包裝袋所涉及的各類材質(zhì)均屬于食品接觸材料及制品的范圍；對于涉及金屬、硅橡膠、涂層、塑料等材質(zhì)的電飯煲，如其外殼、發(fā)熱盤、電源開關(guān)等零配件中的成分不會轉(zhuǎn)移到食品中，則不屬于食品接觸材料及制品的范圍；而內(nèi)膽、密封圈、蒸氣閥門等零配件中的成分可能轉(zhuǎn)移到食品中，其涉及的各類材質(zhì)屬于食品接觸材料及制品的范圍。對于復(fù)合或組合材料及制品中的食品接觸材料及制品，各類材質(zhì)應(yīng)分別符合相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。食品接觸用復(fù)合材料及制品還應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用復(fù)合材料及制品》（GB4806.13—2023）的要求。食品接觸材料中鄰苯二甲酸酯類增塑劑受嚴格限制。

食品接觸材料中的玻璃制品需要做哪些檢測認證？食品接觸材料技術(shù)直接與食品接觸的材料，正常使用中會接觸到食品的材料及制品，其中，除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設(shè)備之外，也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。玻璃制品辦理食品接觸材料檢測流程：項目申請——向檢測機構(gòu)監(jiān)管遞交申請。資料準(zhǔn)備——根據(jù)要求，企業(yè)準(zhǔn)備好相關(guān)的認證文件。產(chǎn)品測試——企業(yè)將待測樣品寄到實驗室進行測試。編制報告——認證工程師根據(jù)合格的檢測數(shù)據(jù)，編寫報告。遞交審核——工程師將完整的報告進行審核。簽發(fā)證書——報告審核無誤后，頒發(fā)報告。GB/T 3532 是中國國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于 日用瓷器 的技術(shù)規(guī)范，全稱為 《日用瓷器》。安徽食品包裝材料檢測指標(biāo)檢測

食品相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注"食品接觸用"及使用條件。陜西檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4456-2008

刀具作為食品接觸材料，需符合食品安全及物理性能標(biāo)準(zhǔn)，主要檢測依據(jù)如下：1. GB 4806.1-2016《食品接觸材料通用安全要求》：規(guī)定基本衛(wèi)生要求、遷移物限量和標(biāo)簽標(biāo)識。GB 4806.9-2016（金屬材料）：適用于不銹鋼、碳鋼等金屬刀具，檢測鉛、鉻、鎳等重金屬遷移量。GB/T 40356-2021《廚用刀具》：規(guī)定刀具的硬度、鋒利度、耐腐蝕性等物理性能。GB 31604.8-2021（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料遷移試驗）：用于檢測金屬離子的溶出量。2. 國際標(biāo)準(zhǔn)歐盟（EU）10/2011：食品接觸金屬材料法規(guī)，適用于出口歐盟的刀具。德國LFGB：嚴格限制重金屬遷移，并需通過感官測試（無不良氣味）。美國FDA 21 CFR 175.300：對食品接觸金屬涂層（如不粘涂層）的安全性要求。3. 關(guān)鍵檢測項目化學(xué)安全性：重金屬遷移量、涂層有害物質(zhì)（如PFOA）。物理性能：硬度（HRC）、鋒利度、耐磨性、抗腐蝕性。衛(wèi)生要求：微生物限量（商用刀具需符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》）。4. 行業(yè)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)刀具可能需符合額外標(biāo)準(zhǔn)，如QB/T 1924-2023《廚用刀具》或企業(yè)制定的更嚴格規(guī)范。食品接觸用刀具需依據(jù)材質(zhì)選擇對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，重點檢測重金屬遷移、物理性能及衛(wèi)生安全性，確保符合國內(nèi)外法規(guī)要求。陜西檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4456-2008